吃雪莲果的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-27 15:50:10 来源：2025-05-27 15:50:10

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吃雪莲果的功效与作用及吃法禁忌是什么？吃雪莲果具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时吃雪莲果的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍吃雪莲果的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、吃雪莲果的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
每 100g 雪莲果含有热量 17.4 千卡、蛋白质 2.0g、脂肪 0.3g、碳水化合物 10.6g，还含有丰富的膳食纤维、果寡糖、水分，以及钙、镁、锌、铁、钾、硒等营养物质。
（二）功效作用
1、促进消化：雪莲果中果寡糖含量较高，食用后可在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖，增强肠动力和肠蠕动的协调性，从而促进消化。
2、润肠通便：富含水溶性膳食纤维和果寡糖，能结合大量水分，促进胃肠蠕动，起到润肠通便的效果，可有效改善便秘，同时对防治下痢也有一定作用。
3、排毒降火：可以快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜，还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。
4、协助降血压：含有丰富的钾元素，钾可抑制钠从肾小管的吸收，促进钠从尿液中排泄，同时对抗钠升高血压的不利影响，起到间接降血压作用，对血管的损伤也有防护效果。
5、调理血液：能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
6、增强免疫力：促进人体内 B 族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。
7、抗氧化：含有丰富的抗氧化剂，如维生素 C 和 E、花青素和黄酮类等，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。

二、吃雪莲果的正确食用方法怎么吃好：‌
1、生食：挑选果实饱满、表皮光滑、无疤痕的雪莲果。用流动水轻轻冲洗表面，去除尘土和农药残留。雪莲果有两层皮，需将表皮和白色的浆皮都削掉，否则可能有苦味。可以直接剥开来吃，也可切成片或块状食用，还能蘸点蜂蜜或者酸奶增加风味。
2、制作果汁：将去皮后的雪莲果切成小块，放入榨汁机中制成果汁，可根据个人口味添加蜂蜜、柠檬汁等调味。
3、制作沙拉：把雪莲果与苹果、香蕉、葡萄等水果切块混合，再淋上柠檬汁、蜂蜜或酸奶，制成水果沙拉。
4、炖煮：在排骨汤、鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还能开胃健脾。也可将雪莲果与燕窝一起炖煮，炖好后加适量蜂蜜，有美容养颜、滋阴润燥的功效。此外，银耳泡发后加冰糖煮至软糯，再加入切好的雪莲果块，继续煮 5 分钟左右，能制成具有美容养颜、润肺止咳功效的雪莲果银耳汤。
5、煮粥：将雪莲果和山药去皮切块，与大米一起加适量水煮成粥，口感细腻顺滑，有健脾胃、润肺止咳等功效。
6、炒制：将雪莲果洗净去皮切丝或切片，与肉丝一起翻炒，经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也有甜蜜的滋味。
三、吃雪莲果适宜人群有哪些：
1、“三高” 人群：雪莲果能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病也有一定疗效，适合高血糖、高血压、高血脂的人群食用。
2、便秘人群：其富含纤维素和果寡糖，能促进肠道蠕动，改善便秘，防治下痢，是肠胃道疾病的克星。
3、减肥人群：雪莲果热量低、脂肪低、糖分低，富含的膳食纤维还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，是减肥期间的理想水果。
4、免疫力低下人群：含有多种维生素和矿物质，能促进人体内 B 族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力。
5、燥热体质人群：表现为身体容易发热、口干舌燥、心烦易怒等，雪莲果性寒凉，具有清热降火的功效，能缓解体内燥热之气，改善口干、口苦、咽喉肿痛等症状。
6、痰湿体质人群：通常体型肥胖，面部油脂分泌多，易困倦、胸闷、痰多，雪莲果有祛湿化痰作用，其膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内多余湿气和痰液。
7、血瘀体质人群：可能出现面色晦暗、皮肤干燥、有瘀斑、痛经等症状，雪莲果的某些成分具有活血化瘀功效，能促进血液循环，改善血瘀状况。
8、阴虚体质人群：常有手足心热、午后潮热、盗汗、口燥咽干等表现，雪莲果可滋阴润燥，补充体内阴液，缓解阴虚带来的不适。
9、肠胃积热体质人群：会出现口臭、便秘、腹胀等症状，食用雪莲果有助于改善肠胃功能，缓解便秘等问题。
10、营养意识强的人群：雪莲果是天然、营养丰富的水果，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适合注重健康饮食、希望通过食物补充营养的人群。
四、吃雪莲果哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、肠胃功能较弱者：雪莲果性凉，肠胃功能较弱或患有胃肠道疾病（如胃炎、肠炎、胃溃疡等）的人群食用后，可能会加重肠胃负担，引发腹痛、腹泻等症状。
2、低血压、低血糖人群：雪莲果有一定的降血压和降血糖作用，本身血压或血糖偏低的人群食用后，可能会使血压、血糖进一步降低，导致头晕、乏力等不适。
3、过敏者：部分人群可能对雪莲果过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呕吐、呼吸困难等过敏反应。
4、体质虚寒者：雪莲果性寒，像术后虚弱或患有风寒感冒的人群不宜多吃，以免造成体质更加虚弱。女性在月经期间或有痛经症状的，也应少吃，以免加重痛经或导致经血过多。
5、孕妇：雪莲果具有一定的活血化瘀作用，孕妇食用可能会导致流产或早产，所以孕妇应慎用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量食用雪莲果可能引起胃肠功能紊乱，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。还可能使肠道蠕动加快，出现腹泻，少数人可能会出现代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克等严重症状，但这种情况发生率极低。
2、影响睡眠：雪莲果富含水分，睡前食用容易导致起夜次数增多，影响睡眠质量。并且其性寒，睡前吃还可能影响肠胃正常功能，导致腹胀甚至腹泻。
（三）注意事项
1、控制食用量：一般建议每天食用量不超过 200 - 300 克，即一个中等偏小的雪莲果，避免过量食用引起身体不适。
2、正确食用：食用时应清洗干净并去皮，避免带皮食用，防止皮上附着的泥土、细菌、寄生虫等进入体内。
3、注意食物搭配：吃雪莲果时，尽量避免与西瓜、山竹、冰激凌等寒性较重的食物一起吃，以免引起腹泻等不适。另外，也不宜与高蛋白食物（如牛奶、鸡蛋、肉类等）同时食用，以免影响蛋白质的消化吸收。
4、食用新鲜的雪莲果：雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中易氧化变色，应现削皮现吃，避免吃变色后的雪莲果，以免影响口感和健康。
总结：吃雪莲果的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于吃雪莲果的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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