雪糕怎么做简单又好吃？

发布时间：2025-07-09 21:48:41 来源：2025-07-09 21:48:41

小中大

字号：

‌雪糕怎么做简单又好吃？雪糕具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时雪糕的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍雪糕的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、雪糕怎么做简单又好吃：
1、芒果酸奶雪糕：准备 340 克芒果果肉、90 克炼乳、150 克淡奶油、适量酸奶。先将芒果划十字花刀，把果肉剔除下来与酸奶混合，倒入料理机，加入炼乳打成泥。将冷藏的淡奶油倒入料理盆中打发至 8 分，把芒果泥倒入打发好的奶油中，混合均匀后倒入雪糕模具，放入冰箱冷冻至冻硬即可。
2、火龙果雪糕：准备 400 克火龙果肉、100 克饮用水、400 克牛奶、20 克淀粉、100 克糖。将火龙果肉与饮用水打成汁，冷藏备用。把牛奶、淀粉和糖放入锅中，小火加热，边加热边不停搅拌，直到奶糊冒大泡且浓稠能挂在刮刀上，关火冷却到常温。将奶糊倒入火龙果汁中搅拌均匀，倒入雪糕模具，放入冰箱冷冻 5 小时。
3、椰香海盐芝士雪糕：准备 360 克无糖椰浆、4 克仙人掌果粉、100 克奶酪、360 克淡奶油、35 克赤鲜糖醇、3 克玫瑰海盐、32 克玉米糖浆、20 克玉米淀粉、20 克水。先将雪糕模具及纸棒清洗控水备用，椰浆与仙人掌果粉混合均匀，玉米淀粉与水混合均匀。奶锅里加入奶酪、奶油、海盐、糖、玉米糖浆及椰浆混合液，开小火边加热边搅拌至奶酪融化，加入玉米淀粉水，继续搅拌直至雪糕糊变厚重浓稠状态后离火。将雪糕糊过筛一次，装入裱花袋中，挤入模具内，插入纸棒，轻震 2-3 次，送入冰箱冷冻室至少 5 小时以上即可脱模。
4、自制梦龙雪糕：准备 50 克牛奶、15 克玉米淀粉、150 克牛奶、200 克淡奶油、15 克细砂糖、40 克炼乳、180 克巧克力、60 克椰子油、适量榛子碎。将 50 克牛奶和玉米淀粉倒入碗中，搅拌均匀成牛奶淀粉备用。150 克牛奶倒入锅中，中小火加热至微微起泡后调小火，边搅拌边倒入牛奶淀粉，不停搅拌成奶浆盛出。淡奶油加入糖，打发至能看到纹路，加入奶浆继续打 10 秒左右，最后加入炼乳再打 10 秒。模具插上雪糕棒，雪糕糊倒入模具中至 9 分满，放入冰箱冷冻 6 小时以上。将巧克力、椰子油放入深度高于雪糕的容器中隔水融化，冻好的雪糕内芯脱模，巧克力溶液加入适量榛子碎，将内芯放进溶液中裹上巧克力外衣即可。
5、红豆雪糕：准备 1 杯红小豆、2 杯水、120 克牛奶雪糕底、24 克炼乳、10 克白糖、70 克红小豆颗粒（可选）。先将红小豆和水倒进锅里，烧开后小火煮至红小豆出沙，只剩一点点汤。取 240 克煮好的红小豆与牛奶雪糕底、炼乳、白糖用料理机打成泥，倒入雪糕模具，可再放入一些红小豆颗粒，盖上盖子，放进冰箱冷冻即可。

二、雪糕的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值：
1、蛋白质：雪糕中的牛奶、鸡蛋等成分是蛋白质的来源，有助于维持肌肉和骨骼健康，对身体组织的修复和生长有重要作用。
2、脂肪：其所含脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，不仅能提供能量，还含有较多卵磷脂，可释放出胆碱，对增进记忆力有帮助，且脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。
3、糖类：由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，能为人体提供能量，是人体活动的重要能量来源之一。
4、维生素和矿物质：部分雪糕添加了水果等成分，会含有维生素 A、维生素 C、维生素 E 以及钙、磷、钾等矿物质，可给人体提供所需的营养物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压等作用。
（二）功效作用：
1、补充能量：雪糕中的糖分、脂肪等是重要的供能物质，在体力消耗较大或饥饿时，适量食用可快速补充能量，让人恢复体力。
2、消暑解渴：在炎热天气里，雪糕的低温可帮助降低体温，缓解燥热感，同时其含有一定水分，能起到解渴的作用，让人感到凉爽舒适。
3、愉悦心情：雪糕的美味口感和多样口味可刺激大脑分泌多巴胺，多巴胺是一种神经递质，能带来愉悦感和满足感，有助于缓解压力和改善情绪。
4、缓解咽喉疼痛：对于咽喉发炎或肿痛的情况，适当吃雪糕可以减轻局部的肿胀和疼痛，起到一定的舒缓作用。
三、雪糕适宜人群有哪些：
1、健康的成年人：成年人身体机能相对成熟，适量食用雪糕可以消暑解渴、补充能量，还能在一定程度上缓解压力，放松心情。
2、儿童和青少年：他们通常对甜食比较感兴趣，雪糕的美味和多样的口味很受孩子们喜爱。适量食用可以作为一种奖励或享受，为童年增添乐趣，同时也能补充一定的营养。
3、运动后人群：运动后身体能量消耗较大，血糖水平可能会降低，适量食用雪糕可以快速补充糖分，恢复体力，帮助身体恢复。
4、乳糖不耐受人群：部分雪糕是以植物奶为原料制成的植物基雪糕，如燕麦奶雪糕、杏仁奶雪糕等，适合乳糖不耐受人群食用，既能享受雪糕的美味，又不会出现乳糖不耐受的症状。
5、肥胖人群：如果想要控制体重，可选择低热量、低糖或无糖的雪糕，如索菲亚无糖冰 NFC 原榨葡萄口味雪糕，热量较低，能在满足对甜食渴望的同时，减少热量摄入。
6、糖尿病患者：可选择糖醇类无糖雪糕、水果冰棒等，这些雪糕糖分含量低，不会引起血糖快速上升，可偶尔食用以满足对甜食的需求，但需控制量并监测血糖。
7、中焦有湿寒症状者：雪糕是寒性食物，对于夏季酷热天气下中焦有湿寒症状的人群来说，适当食用可以帮助缓解体内潜在火热和湿邪。且一些清凉、易消化的雪糕还能在一定程度上减轻中焦负担，提高消化效率。
四、雪糕哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群：
1、糖尿病患者：雪糕通常含有大量糖分，糖尿病患者食用后会导致血糖迅速升高，不利于血糖控制，加重病情。
2、消化系统疾病患者：如胃溃疡、胃炎、肠炎等患者，雪糕的低温会刺激胃肠道血管收缩，使消化液分泌减少，从而加重疾病症状，可能导致腹痛、腹泻、消化不良等问题。
3、心脑血管疾病患者：雪糕含有较多的脂肪和糖分，会增加血液黏稠度。同时，低温还可能引起血管收缩，易导致血压波动，增加心脑血管疾病发作的风险，可能诱发心绞痛、心梗、脑栓塞等。
4、体质虚寒者：此类人群本身阳气不足，常表现为手脚冰凉、怕冷等。雪糕属冷饮，食用后会进一步加重虚寒症状，影响身体的气血运行。
5、婴幼儿：婴幼儿的消化系统发育尚未完善，雪糕温度低，对其牙齿和肠胃刺激较大，容易引起腹泻、腹痛等消化不良问题，不利于生长发育。
6、老年人：老年人消化系统功能逐渐减弱，肠胃对寒冷食物的耐受性较差。过量食用雪糕可能会加重胃肠道负担，导致消化不良、腹痛、腹泻等情况。
7、孕妇：雪糕是高糖、高脂肪、高卡路里食品，孕妇过量食用可能导致血糖升高、体重增加，甚至影响胎儿正常发育。且雪糕属于寒性食物，容易引起宫缩，有导致早产的风险。
8、龋齿、牙质过敏患者：这类人群吃雪糕会刺激牙齿，诱发牙痛。
9、咽喉炎、支气管炎、支气管哮喘、关节炎患者：在雪糕的刺激下，可能导致咽喉部炎症加重或诱发咳嗽，也可能引起关节炎旧病复发。
10、肾病患者：不宜食用含有香精、色素等成分的雪糕，因为这些成分会加重肾小球过滤排毒的负担，使浮肿症状更加严重。
（二）副作用：
1、损伤牙齿：雪糕中的糖分和酸性物质可能损害牙齿，增加龋齿风险。
2、引发头痛：大量食用雪糕可能会引起 “冰淇淋头痛”，其学名为 “蝶腭神经节神经痛”。这是因为吃冷食时上颚迅速冷却，神经中枢的神经群受过度刺激，会导致脑部血管急速收缩和扩张，进而引发头痛。
3、影响消化：雪糕的低温会刺激胃肠道，使胃肠血管收缩，消化液分泌减少，影响消化功能，严重的可能造成胃肠黏膜损伤，引起腹痛、腹泻等症状。
4、导致肥胖：雪糕中通常含有较多的糖和脂肪，热量较高，长期过量食用会导致体内热量过剩，多余的热量会转化为脂肪堆积起来，从而导致体重增加。
（三）禁忌与注意事项：
1、控制食用量：雪糕热量高，过量食用易导致体重增加和其他健康问题，建议每天食用不超过 150 克，一次不要连续吃雪糕、冰棍超过 2 支。
2、避免空腹食用：空腹时胃内胃酸浓度较高，食用雪糕会刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，可能引起胃肠不适。
3、注意进食速度：吃雪糕时应细嚼慢咽，可先在嘴里含 5 秒钟左右，等冰融化且接近体温时再咽下，以免刺激胃肠道、脑血管等。
4、留意过敏反应：有些人可能对雪糕中的牛奶、鸡蛋或其他成分过敏，食用后若出现皮疹、呼吸困难等症状，应立即停止食用并就医。
5、关注保存条件：雪糕应存放在冰箱中，避免阳光直射和高温环境，否则容易导致细菌滋生和变质，食用后可能引发食物中毒等问题。若雪糕融化，切勿重放回冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏雪糕原有的品质和营养成分。
6、避免与药物同食：雪糕可能会导致胃肠道收缩、血液循环变缓，影响药物的吸收和代谢，在服用药物期间，应尽量避免食用。
7、选择合适时间：吃冷饮的最佳时间是正午 12 时到下午 3 时。饭前空腹、刚吃完饭时吃冷饮，或者边吃饭边吃冷饮，都容易刺激胃肠道，可在饭后 30 分钟或者午睡后再吃。
总结：‌雪糕怎么做简单又好吃？以上就是康民网为您关于雪糕的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×