‌柚子茶的正确做法怎么做好吃？

发布时间：2025-06-10 21:02:31 来源：2025-06-10 21:02:31

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‌柚子茶的正确做法怎么做好吃？柚子茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时柚子茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍柚子茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、柚子茶的正确做法怎么做好吃：
1、做法一
材料：柚子 1 个、冰糖适量、蜂蜜适量、纯净水或过滤水。
步骤：
第一步：清洗柚子，用盐搓洗表面，去除蜡质和污垢。
第二步：将柚子切成薄片，去掉柚子籽。
第三步：切好的柚子片放入大碗，撒上冰糖，拌匀后静置 30 分钟至 1 小时，让柚子片吸收糖分，析出水分。
第四步：将腌制好的柚子片连同析出的水分倒入锅中，加清水，大火烧开后转小火慢炖，期间不断搅拌，以防粘底或糊锅。
第五步：慢炖约 40 分钟至 1 小时，直到柚子片透明且汤汁浓稠。
第六步：关火，加入适量蜂蜜，搅拌均匀后继续小火加热几分钟，让蜂蜜融入茶汤。
第七步：将煮好的柚子茶倒入干净玻璃瓶，待冷却后密封，放入冰箱冷藏。
2、做法二
材料：柚子 1 个、白糖或冰糖 100 克、蜂蜜适量、柠檬（可选）。
步骤：
第一步：洗净柚子，用削皮刀削下表皮，尽量只取黄色部分，切成细丝，放入清水中浸泡 30 分钟去苦涩味。
第二步：剥开柚子，取出果肉，掰成小块或打成泥备用。
第三步：将泡好的柚子皮丝放入锅中，加 500 毫升清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
第四步：加入柚子果肉和白糖（或冰糖），小火煮，不断搅拌，以防粘锅。
第五步：若喜欢酸味，可加入半个柠檬的汁水，继续煮 10 分钟左右，直到柚子果肉透明且汤汁略微粘稠。
第六步：柚子茶冷却至温热时，加入蜂蜜调味，搅拌均匀后倒入干净玻璃瓶中密封，放入冰箱冷藏室保存。
3、做法三
材料：柚子、白砂糖或蜂蜜。
步骤：
第一步：用盐粒搓洗柚子表皮，冲干净控水。
第二步：把柚子切开，去掉籽，用擦片器将柚子擦片，也可手工切丝，但擦出的片薄，易被糖浸透，不苦且省时省力。
第三步：按柚子和白砂糖 2:1 的比例，在瓶中一层柚子一层糖，最后顶上再撒些糖，塞满一大瓶。
第四步：放在冷凉地方一周后可食用，吃时用无油无水的筷子夹几片，冲水喝或加气泡水、啤酒等。若不喜欢糖，可将一半砂糖量改成蜂蜜，但腌渍时蜂蜜会盖住一些柚子味，可按个人喜好调整。

二、柚子茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有丰富的维生素 C、维生素 P、胡萝卜素等。其中，每 100 克柚子中富含 150 毫克的维他命 C，含量是柠檬和脐橙的 3 倍。维生素 C 具有抗氧化作用，能促进皮肤细胞代谢；维生素 P 可增强毛细血管韧性；胡萝卜素是维生素 A 的主要来源，对眼睛健康和皮肤健康有益。
2、矿物质：包含钙、磷、镁、钠等多种矿物质，其中钙元素含量较高，能帮助身体维持强健的骨骼和健康的牙齿。
3、其他成分：含有蛋白质、糖类、有机酸、柚子酸、橙皮苷、天然枸橼酸、膳食纤维等营养成分。橙皮苷功效类似于维生素 PP，对保护和强化毛细血管、预防脑溢血功效显著；柚子酸对于消除疲劳和促进消化分泌有很大帮助。
（二）功效作用
1、美容养颜：柚子茶中的维生素 C、维生素 P 和蜂蜜中的 L - 半胱氨酸等成分，能够深入肌肤深层，阻止色斑生成，抑制黑色素形成，减少色素沉着，同时维生素 C 还可促进肌肤胶原蛋白的合成，保持皮肤细嫩、光滑，起到美白和美容的效果。
2、润肠通便：柚子中丰富的膳食纤维能促进肠道运动，加上蜂蜜也有润滑肠道的作用，所以柚子茶可以促进排便，改善便秘情况。
3、开胃消食：柚子茶口感酸甜，能刺激胃酸分泌，可用于缓解胃病、胃肠胀气、消化不良、饮食减少等病症，还能除口中恶气，增强食欲。
4、解酒、化痰止咳：可用于伤酒、慢性咳嗽、痰多、气喘等病症，对酒醉、口臭或者乘车、乘船所致的昏眩呕吐，有一定的缓解作用。
5、清热去火：柚子性偏寒，制成的柚子茶清香、酸甜、凉润，营养丰富，有清热去火的功效，可帮助缓解体内燥热。
6、预防心血管疾病：柚子茶中的柚皮苷等成分可调节脂质代谢，降低人体胆固醇，抑制胆固醇吸收，在一定程度上预防心脏病发作和脑血管疾病，如脑血栓、中风等，还能降低血液的黏滞度，减少血栓的形成。
7、缓解疲劳：含有的柠檬酸、B 族维生素及钾元素可促进能量代谢，帮助恢复体力，适合运动后或高强度工作后饮用，以缓解疲劳。
三、柚子茶适宜人群有哪些：
1、养生爱好者：柚子茶有美容养颜、清热去火等功效，富含多种维生素、矿物质，能为人体补充营养，帮助提升身体的健康状态。
2、办公室白领：长期处于办公室环境中，容易出现皮肤干燥、上火等问题。柚子茶中的营养成分有助于抗氧化、保湿，缓解皮肤暗沉，同时清热去火，帮助减轻因工作压力和环境导致的身体不适。
3、免疫力低下者：柚子茶富含维生素 C，可以增强免疫功能，帮助身体抵抗病毒和细菌，适合易感冒、容易疲劳的人群。
4、便秘人群：其富含纤维，有助于增加肠道蠕动，促进排便，改善便秘问题。
5、消化不良者：含有果酸和丰富的活性酶，能加快人体内消化液分泌，提高肠胃消化功能，促进食物的消化与吸收，适合有消化不良、胃肠胀气等问题的人群。
6、高血压、高血脂人群：柚子茶中的柚皮苷可以帮助降低血压，其中的果胶可降低胆固醇，有助于清理血液中的脂肪和胆固醇，扩张血管，加快血液循环，让血压血脂保持正常。
7、咳嗽、喉咙不适者：具有润肺止咳、抗炎抗菌的作用，有助于缓解喉咙疼痛和咳嗽症状，适合患有慢性咽炎、干咳无痰的人群。
8、孕妇：柚子茶中含有天然叶酸和丰富的维生素 C，叶酸能促进胎儿发育，预防胎儿畸形，维生素 C 可提高孕妇身体免疫力，帮助孕妇增强体质，预防贫血，还能促进身体对钙及铁质的吸收。
四、柚子茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、成分过敏者：对柚子果肉或其成分过敏的人，饮用后可能出现皮肤瘙痒、红疹等过敏反应。
2、糖尿病患者：柚子茶在制作过程中通常会添加冰糖、蜂蜜等甜味剂，含糖量较高，糖尿病患者饮用后会导致血糖升高，影响病情控制。
3、肠胃问题者：本身有胃肠道疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等，或胃酸过多的人，饮用柚子茶后，其中的酸性物质会刺激胃黏膜，加重消化不良、胃痛、反酸等症状。
4、脾虚泄泻者：这类人群本身消化吸收功能较弱，容易腹泻，而柚子茶性寒，饮用后会加重脾胃虚寒，导致腹泻症状加剧。
5、正在服药者：柚子茶中的某些成分，如柚皮苷、呋喃香豆素等，会影响降压药、利尿剂、抗过敏药、降脂药等多种药物的代谢，可能使药物在体内的浓度异常，影响药效或增加不良反应发生的风险。例如，服用硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等降压药期间喝柚子茶，可能引起头晕、心慌、乏力等症状，严重时诱发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。
（二）副作用及禁忌
1、影响药物效果：如上述所说，与某些药物同服会干扰药物代谢，阻碍女性对避孕药的吸收等，所以服药期间一般不建议饮用柚子茶，如需饮用，应咨询医生或药师。
2、刺激肠胃：空腹饮用柚子茶，或饮用过多、过浓的柚子茶，可能刺激胃酸分泌过多，引发腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
（三）注意事项
1、控制饮用量：即使是适宜饮用柚子茶的人群，也应适量饮用，避免过量摄入导致肠胃负担加重或其他不良影响。
2、注意饮用时间：最好在饭后 2 小时左右饮用，此时可帮助消化、缓解腹胀等，避免空腹饮用刺激肠胃。
3、水温不宜过高：冲泡柚子茶时，水温最好控制在 40℃以下，以免破坏其中的维生素 C 和其他营养成分，降低其营养价值。
4、选择优质原料：制作柚子茶时，要选择新鲜、无变质的柚子和优质的糖、蜂蜜等原料，并注意制作过程中的卫生，防止污染。
5、妥善保存：自制的柚子茶若未一次喝完，需密封好放入冰箱冷藏保存，且尽快在保质期内饮用完毕，如发现有变质现象，如变酸、有酒味、长霉等，就不能再饮用。
总结：‌柚子茶的正确做法怎么做好吃？以上就是康民网为您关于柚子茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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