菊花茶有什么营养价值与功效作用？

发布时间：2025-06-11 10:23:26 来源：2025-06-11 10:23:26

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菊花茶有什么营养价值与功效作用？菊花茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时菊花茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍菊花茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、菊花茶有什么营养价值与功效作用：
（一）营养价值
1、丰富的维生素：含有维生素A、维生素C等多种维生素。维生素A对维护视力健康、促进皮肤细胞代谢具有重要作用；维生素C能增强身体免疫力、促进胶原蛋白合成。
2、多种矿物质：富含铁、锌、铜、硒等微量元素，这些元素对于维持人体正常生理功能、促进新陈代谢具有重要意义。
3、生物活性成分：包含挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素等。其中，黄酮类化合物和黄体酮类化合物具有很强的抗氧化活性，能清除自由基，有助于延缓衰老。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。
（二）功效作用
1、疏散风热：菊花味辛疏散，体清达表，气清上浮，微寒清热，有疏散肺经风热的作用，常饮用可治风热感冒，或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状。
2、平抑肝阳：性寒入肝经，能清肝热、平肝阳，常用于治疗肝阳上亢、头痛眩晕等症状。
3、清肝明目：辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，可用于治疗肝经风热，肝火上攻所致的目赤肿痛。
4、清热解毒：味苦性微寒，能清热解毒，可治疗疮痈肿毒，不过比野菊花茶清热解毒的效果要弱。
5、防治心血管疾病：可扩张冠状动脉，增加血流量，降血压、扩张冠状动脉和抑菌，长期饮用能调节心肌功能、降低胆固醇，对冠心病、高血压、动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。
6、抗炎抗菌：菊花茶中的黄酮类化合物具有显著的抗炎和抗菌作用，能够增强身体免疫力，提高人体对病原体的抵抗能力，从而预防和治疗各种感染性疾病。
7、镇静安神：含有一些镇静成分，能够缓解焦虑、紧张等情绪，促进身心放松和安宁，有助于改善睡眠质量，缓解失眠等神经系统疾病的症状。
8、利尿通便：具有利尿通便的功效，能够促进体内废物和多余液体的排出，从而减轻水肿、便秘等症状，这对于维护身体健康、促进新陈代谢具有积极作用。
9、缓解头痛：菊花茶中的挥发油和蒽醌类物质具有镇痛、解毒等功效，能够缓解因风热、肝火等引起的头痛症状。

二、菊花茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接冲泡：选用透明的玻璃杯或白瓷杯，将3-5克干燥的菊花放入杯中，用沸水冲泡，浸泡5-15分钟后即可饮用。如果喜欢甜一点的口感，可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味，但糖尿病患者不宜加糖。饮用时不要一次喝完，留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻后再喝。
2、搭配其他食材冲泡：
菊花枸杞茶：菊花、枸杞各10克，将二者放入玻璃茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用，有养肝明目之效。脾胃虚弱者泡茶时可加几枚去核大枣，以健脾。
菊花龙井茶：龙井茶叶4克，菊花12克，适量冰糖。将茶与花放入杯中，以沸水冲泡，加入适量冰糖调匀饮用，可散风清热、清肝明目。
三花清肝茶：菊花、金银花、茉莉花各1克，加入适量沸水冲泡作茶饮，可养肝、护肝，改善口苦咽干症状。
菊花麦冬茶：菊花、麦冬、金银花各10克，洗净放入玻璃茶壶中，以沸水冲泡，5分钟后即可饮用，能清热解渴，改善咽喉疼痛。
3、煮饮：取8克左右新鲜菊花或干菊花，洗净放入锅中，加适量清水煮，煮沸后加入适量冰糖即可饮用。此方法煮出的菊花茶浓度较高，能更好地发挥其清肝明目、镇静解热等作用。
4、制作菊花菜肴：菊花可以用于烹饪，制作菊花粥、菊花糕等食品。例如制作菊花粥，可先将菊花煎汤，再与大米一起煮粥，有散风热、清肝火、明目的功效。
三、菊花茶适宜人群有哪些：
1、容易上火人群：经常出现口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡、痤疮等上火症状的人，饮用菊花茶可清热解毒，帮助身体散热解毒，减轻不适。
2、用眼过度人群：如长期使用电子设备的上班族、学生，以及经常熬夜用眼者。菊花茶富含维生素A等营养成分，能缓解眼睛干涩、疲劳、视物模糊等症状，促进眼部血液循环，保护眼睛。
3、高血压、高血脂人群：菊花茶中的黄酮类化合物、菊苷和挥发油等成分，具有降低血压、降低血脂、轻度扩张血管的作用，有助于稳定血压水平，预防心脑血管疾病，可作为高血压、高血脂患者饮食调理的一部分。
4、免疫力低下易感冒者：菊花所含的绿原酸和木犀草素能增强机体抗病毒能力，对预防季节性感冒有一定作用，还可提升呼吸道黏膜的防御功能。菊花煎剂对多种常见致病菌有抑制作用，适合体虚易感者日常保健。
5、新陈代谢缓慢者：其利尿作用有助于加速体内代谢废物排出，改善水肿或毒素堆积问题，适合长期久坐或饮食不规律者辅助维持身体内环境平衡。
6、气郁、湿热、痰湿、瘀血体质者：菊花辛散苦泄，微寒清热，这类体质的人饮用菊花茶，可以清热除火、生津止渴。
7、健康体质、平和质人群：适量饮用菊花茶可以起到一定的调理身体、养生保健作用。
四、菊花茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、孕妇：菊花茶性寒，可能刺激子宫收缩，导致胎动不安，甚至引发流产，所以孕妇应谨慎饮用，如需饮用，需咨询医生意见。
2、寒性体质者：这类人群通常畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚寒、免疫力低下，饮用菊花茶可能会加重症状，引起胃部不适、肠鸣、便溏等不良反应。
3、过敏体质者：对菊花过敏的人饮用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等过敏症状，严重者甚至可能休克，应避免饮用。
4、低血压患者：菊花茶有一定的降压作用，低血压患者饮用后可能使血压更低，出现头晕、乏力等症状。
5、伤寒感冒者：尤其是风寒感冒患者，感冒是由着凉引起，饮用性寒的菊花，容易导致病情加重。
6、脾胃虚弱者：菊花茶性寒，会对胃肠道产生一定刺激，脾胃虚弱者饮用后可能加重肠胃负担，引发腹痛、腹泻等问题。
7、贫血患者和儿童：菊花茶中的成分可能影响铁的吸收，儿童正处于生长发育阶段，贫血患者本身就缺铁，二者饮用可能导致缺铁性贫血等问题。
（二）副作用及禁忌
1、损伤脾胃：菊花茶性寒，长期大量饮用可能刺激胃肠道，引起胃部不适、腹痛、腹泻等症状，损伤脾胃阳气。
2、影响药效：菊花茶可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。正在服用药物的人群，饮用前应咨询医生或药师。
3、血糖波动：菊花茶中含有一定糖分，糖尿病患者长期饮用可能不利于血糖控制。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每日饮用1-2杯为宜，避免过量饮用导致身体不适。
2、注意饮用时间：不宜空腹饮用，可在饭后1-2小时饮用，以减少对胃黏膜的刺激。
3、选择优质菊花：选购时注意有无杂质、碎片、灰尘等，选用刚刚放出花瓣的杭白菊，可保证菊花茶的品质和口感。
4、不喝隔夜茶：隔夜的菊花茶中含有绿原酸，与空气接触后会变成绿色，且可能滋生细菌，容易变质，不宜饮用。
5、合理搭配：可根据自身情况搭配枸杞、蜂蜜、红枣等，但不宜与鸡肉、猪肉、芹菜等食物同食，以免引起身体不适。
总结：菊花茶有什么营养价值与功效作用？以上就是康民网为您关于菊花茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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