玉竹煮水喝有什么功效和作用？

发布时间：2025-05-11 17:02:15 来源：2025-05-11 17:02:15

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玉竹煮水喝有什么功效和作用？玉竹煮水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时玉竹煮水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍玉竹煮水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、玉竹煮水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：玉竹多糖是其主要活性成分之一，具有多种生理活性，对人体健康有益。
2、甾体类：含有甾醇、苷类等甾体化合物，是玉竹发挥药用功效的物质基础之一。
3、维生素：富含维生素 C、维生素 E、维生素 A 等，这些维生素具有抗氧化、维持皮肤健康等作用。
4、矿物质：包含钙、磷、铁等矿物质，有助于维持骨骼强度、促进造血功能等。
5、其他成分：还含有蛋白质、黏液质、黄酮类、氨基酸等成分，在增强免疫力、滋养肌肤等方面发挥作用。
（二）功效作用
1、滋阴润肺：玉竹味甘，性微寒，归肺经，能滋养肺阴，清除肺热，可缓解阴虚肺燥引起的干咳少痰、咯血、声音嘶哑、咽喉干痛等症状，对于肺阴不足者有很好的滋养作用。
2、养胃生津：入胃经，能养胃阴、清胃热，促进唾液分泌，缓解咽干口渴、食欲不振等症状，对热病伤津、胃阴不足所致的消渴等有一定的治疗作用。
3、抗氧化：玉竹中的黏液质、黄酮类、多糖类等成分具有抗氧化作用，可清除体内自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受氧化应激的伤害，有助于延缓衰老。
4、提高免疫力：其多糖类成分可以增强机体的免疫功能，提高人体的抵抗力，帮助身体抵御疾病。
5、降血糖：研究表明，玉竹中的多糖等成分具有降血糖作用，可用于辅助治疗糖尿病，有助于维持血糖的稳定。
6、美容养颜：玉竹中的维生素、黏液质等能滋养肌肤，增加皮肤弹性，使皮肤保持光滑细腻，减少皱纹生成，起到美容养颜的功效。
7、安神强心：有一定的安神作用，能够缓解焦虑、失眠等问题，还可以补而不腻，缓解心悸以及心前区疼痛，临床上可用于辅助治疗冠心病、心绞痛等心脏疾病。

二、玉竹煮水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备食材：选取适量的玉竹，建议每次使用 10 - 30 克。如果是干玉竹，要选择无霉变、无异味、质地饱满的；如果是鲜玉竹，要挑选新鲜、无腐烂的。
2、清洗玉竹：用清水将玉竹冲洗干净，去除表面的尘土和杂质。
3、浸泡玉竹：把洗净的玉竹放入清水中浸泡 30 分钟左右，这样可以使玉竹在煮水时更容易煮出有效成分。如果是干玉竹，浸泡时间可以适当延长至 1 - 2 小时。
4、煮水过程：将浸泡好的玉竹连同浸泡的水一起倒入锅中，加入适量的水，一般水量以没过玉竹 2 - 3 厘米为宜。先用大火将水烧开，然后转小火煮 20 - 30 分钟。
5、调味饮用：煮好的玉竹水可以直接饮用。如果觉得味道清淡，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味，但要注意等玉竹水稍凉后再加入蜂蜜，以免破坏蜂蜜中的营养成分。玉竹水最好随煮随饮，不要放置太长时间，以免变质。
三、玉竹煮水喝适宜人群有哪些：
1、肺胃阴虚者：玉竹归肺、胃经，具有养阴润燥、生津止渴的功效。适合肺阴不足所致的干咳无痰或痰少而黏、咽喉干痛、声音嘶哑，以及胃阴不足引起的口干舌燥、食欲不佳等人群。
2、燥热咳嗽者：玉竹水对于燥邪犯肺引起的燥热咳嗽，能有效缓解干咳、痰少、口干舌燥等症状，对于改善因燥邪伤津引起的舌红少苔、咽干口渴等现象有显著效果。
3、内热消渴者：玉竹含有大量维生素、纤维素、胡萝卜素等成分，泡水饮用有助于生津止渴，适合内热消渴者，可缓解经常口干、口渴的症状。
4、阴虚体质者：阴虚体质的人体内津液不足，常表现为口干舌燥、失眠、大便干结、易上火等症状。玉竹具有滋阴清热的功效，长期服用可以慢慢改善阴虚体质。
5、肌肉紧张者：现代人大多有肩颈问题，尤其是长期伏案工作的人，常常感到肌肉僵硬，这其实是 “津液虚” 的表现。玉竹能够直接补充津液，配合葛根等药材，可以有效缓解这类问题。
6、虚烦不眠者：玉竹能够补充全身津液，包括大脑的津液，帮助平复亢奋的情绪，减少妄念，从而改善睡眠质量，适合虚烦不眠、用脑过度的人群。
7、热病后期津伤者：热病后期，往往会耗伤人体的津液，出现咽干口渴、食欲不振等症状。玉竹能清热生津，可帮助此类人群恢复津液，改善不适。
8、皮肤干燥者：玉竹中的维生素 A 等成分，能改善皮肤粗糙的问题，让肌肤重新变得柔软嫩滑，适合皮肤干燥、起皮的人群。
四、玉竹煮水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
2、体质偏寒者：玉竹性寒，入胃、肺经，体质偏寒者饮用后，可能会加重面色苍白、畏寒怕冷、手足冰凉等不适症状。
3、脾胃虚弱者：包括经常消化不良、脾虚便溏（粪便稀不成形）的人。玉竹煮水的寒性可能会进一步伤及脾胃阳气，导致肠胃负担加重，出现腹痛、腹泻、便溏等症状。
4、痰湿气滞者：玉竹具有养阴润燥、生津止渴的功效，可用于燥热、咳嗽、咽干等症状，痰湿气滞者服用可能助长邪气，加重病情，不利于病邪外出。
5、孕妇：玉竹性寒，孕妇进食寒凉食物，容易引起子宫收缩、胎儿缺氧，可能导致流产。虽然玉竹没有明确的致畸报告，但鉴于其寒凉性质，孕妇在怀孕早期或后期使用需格外小心，避免影响胎儿发育。
6、经期女性：经期女性肠胃比较虚弱，且经期不宜吃辛辣刺激、寒凉等食物，玉竹煮水性寒，女性经期过量饮用可能会加重肠胃负担，引发痛经，导致行经不畅。
7、高血压患者：玉竹含有的钾元素较高，过量饮用玉竹煮水可能会使血压升高，加重病情，应遵循医嘱，避免过量饮用。
8、儿童：儿童年龄较小，某些器官发育不完全，难以消化和代谢过多药物成分。玉竹的药性可能刺激儿童肠胃，导致不适，若无特殊需要，不建议儿童饮用。
（二）副作用和禁忌
1、胃肠不适：过量饮用玉竹煮水可能会导致恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠不适症状。
2过敏反应：部分人群可能对玉竹中的成分过敏，引起皮疹、瘙痒、呼吸急促等过敏反应，一旦出现应立即停止饮用并就医。
3、食物搭配禁忌：玉竹不宜与菊花、李子、芹菜、红薯等同食。
（三）注意事项
1、控制饮用量：无论是否是特殊人群，饮用玉竹煮水都应适量，避免过量饮用引起身体不适。一般内服煎汤，每次 6 - 12g。
2、咨询医生：如果正在服用其他药物，尤其是抗凝血药、降压药等，使用玉竹煮水前最好咨询医生，因为玉竹可能会与某些药物产生相互作用。
3、不宜长期饮用：玉竹是一种中药材，长期饮用难免对人体产生一定毒副作用，除非因身体原因需要长期饮用，否则一般不建议长期饮用。
总结：玉竹煮水喝有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于玉竹煮水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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