雪莲果煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-09 19:06:32 来源：2025-06-09 19:06:32

小中大

字号：

雪莲果煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？雪莲果煮水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时雪莲果煮水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍雪莲果煮水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、雪莲果煮水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C、胡萝卜素等，能抵抗自由基对肌肤的伤害，抑制黑色素形成，有助于美白肌肤，使肌肤光滑、细嫩。
2、矿物质：含有钙、镁、铁、锌、钾、硒等多种微量元素，能为机体提供能量，提高新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力。
3、膳食纤维：含量丰富，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排便，预防便秘。
4、其他：含有 20 种人体必需的氨基酸，以及多酚类物质、多糖、果寡糖等营养成分，其中，果寡糖可以促进人体内 B 族维生素合成。
（二）功效作用
1、改善消化功能：味道水润清甜，能促进唾液和消化液分泌，所含的果胶、纤维素和果寡糖等可促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，改善消化不良，养护肠胃。
2、生津止渴：含有较多水分和果糖，食用后可促进唾液分泌，为人体补充充足水分，缓解口干、口渴症状。
3、清热降火：性质偏凉，能降低人体内的热气，清除体内热毒，缓解因上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。
4、利尿消肿：富含钾元素和水分，可促进钠的排泄，有助于利尿，帮助排除体内多余的水分和毒素，缓解水肿症状。
5、辅助减肥：热量较低，100 克雪莲果只有 54 大卡的热量，且其丰富的膳食纤维可提供较强的饱腹感，能减少其他高热量食物的摄入，同时促进食物消化，润肠通便，有助于减肥瘦身。
6、增强免疫力：含有的多种营养物质，如维生素、矿物质、多糖等，能为机体提供能量，提高新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力。
7、抗氧化：所含的多酚类物质和维生素 C 等抗氧化物质，能有效防止自由基对人体的损害，减少氧化应激反应，有助于预防多种慢性疾病。
8、降血压：含有一定量的钾元素和花青素等成分，有助于扩张血管，促进钠的排出，进而起到一定的降血压作用。
9、改善睡眠：含有神经酰胺等物质，有助于调节神经功能，从而改善睡眠质量。

二、雪莲果煮水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、材料准备：选择新鲜、无腐烂、无病虫害的雪莲果，一般每人每次用 1 - 2 个中等大小的雪莲果即可。将雪莲果洗净，削去外皮，切成薄片或小块，这样可以增加与水的接触面积，使营养成分更好地溶解在水中。
2、煮水过程：把切好的雪莲果放入锅中，加入适量的水，水的量以没过雪莲果为宜。先用大火将水烧开，然后转小火煮 15 - 20 分钟左右，直到雪莲果变得软烂，水呈现出淡淡的黄色或无色透明状，带有雪莲果特有的清香。
3、饮用方式：煮好的雪莲果水可以在温热的时候饮用，口感最佳。如果喜欢甜一点的味道，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖，但要注意在水稍微冷却后再加入，以免破坏蜂蜜中的营养成分。也可以在煮水时加入一些其他的食材，如红枣、枸杞、桂圆等，增加口感和营养价值。此外，雪莲果煮水可以单独饮用，也可以在饭后半小时饮用，有助于促进消化。
三、雪莲果煮水适宜人群有哪些：
1、“三高” 人群：雪莲果被誉为 “天然胰岛素”，其主要活性成分菊糖是一种可溶性膳食纤维，不被人体消化吸收，不升高血糖，还能有效降低餐后血糖波动，提高胰岛素敏感性。此外，雪莲果含有丰富的钾离子，有助于排出体内多余钠离子，从而降低血压。同时，它热量低，可帮助调节血脂，适合 “三高” 人群日常保健饮用。
2、肥胖人群：雪莲果热量低，100 克雪莲果只有 54 大卡的热量，且富含膳食纤维，煮水饮用后可提供较强的饱腹感，能减少其他高热量食物的摄入。同时，其膳食纤维还可促进肠道蠕动，帮助排便，利于减肥瘦身。
3、便秘人群：雪莲果中的果胶、纤维素和果寡糖等具有很强的吸水性，可吸收肠道内的水分，增加粪便体积，促进粪便排出，有效缓解便秘症状，适合排便困难的人群。
4、上火人群：从中医角度看，雪莲果性质偏凉，食用后能降低人体内的热气，对于经常上火、口干舌燥、咽喉肿痛的人群，用雪莲果煮水喝可以起到清热降火的作用。
5、燥热、痰湿、血瘀、阴虚、肠胃积热体质人群：燥热体质者食用可缓解燥热之气；痰湿体质者食用有助于祛湿化痰，减轻身体沉重感和疲劳感；血瘀体质者食用能够促进血液循环，改善血瘀状况；阴虚体质者食用可滋阴润燥，缓解不适；肠胃积热体质者食用有助于改善肠胃功能，缓解便秘等问题。
6、免疫力低下人群：雪莲果含有 20 种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，如钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，这些营养物质能为机体提供能量，提高新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，适合免疫力较弱的人群。
7、口干、口渴人群：雪莲果水分多、口感甜，煮水后饮用可促进唾液分泌，为人体补充充足水分，有效缓解口干、口渴的症状。
四、雪莲果煮水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：雪莲果性寒，会刺激胃肠道黏膜，脾胃虚寒者饮用后，易加剧体内寒气，加重阳气损失，引发或加重腹泻、便溏、腹痛、恶心等肠胃不适症状。
2、消化功能较弱者：雪莲果富含膳食纤维，煮水后仍有一定含量。消化功能较弱者饮用过多，可能增加胃肠负担，导致消化不良、腹胀等问题。
3、腹泻者：雪莲果有滑肠作用，正在腹泻的人饮用其煮水会加重腹泻症状。
4、糖尿病患者：雪莲果虽然口感清甜，但其糖分含量较高，糖尿病患者饮用过多可能导致血糖升高，不利于病情控制。
5、过敏人群：对雪莲果过敏者食用后，可能出现皮肤瘙痒、红疹、腹泻等过敏症状，严重的会出现中毒甚至休克。
6、低血压患者：雪莲果有一定的降血压作用，低血压患者饮用其煮水可能导致血压过低，引起头晕等不适症状。
（二）副作用及禁忌
1、免疫抑制：雪莲果含萜烯类物质，可能抑制免疫系统功能，免疫系统疾病患者应慎食。
2、肝脏潜在损伤：长期大量饮用雪莲果煮水可能导致肝脏损害，肝病患者应谨慎并遵医嘱。
3、影响蛋白质吸收：不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，否则会降低胃、胰腺、肠道的功能，减少消化液的分泌，影响蛋白质的消化吸收，从而引起腹泻、低蛋白血症。
4、加重体内寒性：不宜与西瓜、山竹、雪梨、冰激凌等生冷以及肥腻的食物一起食用，容易加重体内寒性或引起腹泻。
（三）注意事项
1、选择新鲜食材：要选择新鲜、无腐烂、无病虫害的雪莲果，变质的雪莲果可能含有有害物质，会对健康造成危害。
2、控制饮用量：虽然雪莲果煮水有一定的保健作用，但也不能过量饮用，以免引起胃肠道不适和消化不良。
3、特殊人群咨询医生：孕妇、儿童、老年人等特殊人群，以及患有其他慢性疾病者，在饮用雪莲果煮水前，最好咨询医生或营养师的建议，根据自身身体状况合理饮用。
总结：雪莲果煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于雪莲果煮水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×