柿饼吃了有什么功效作用与好处？

发布时间：2025-06-08 20:40:22 来源：2025-06-08 20:40:22

小中大

字号：

柿饼吃了有什么功效作用与好处？柿饼吃了具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时柿饼吃了的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍柿饼吃了的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、柿饼的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、宏量营养素：柿饼中含有丰富的蛋白质、糖类，能为人体提供能量，维持正常的生理活动。
2、维生素：富含维生素 A、胡萝卜素、维生素 B₁、尼克酸、维生素 C、维生素 E 等。其中，维生素 C 含量较高，具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于保持皮肤弹性和促进伤口愈合；维生素 A 对视力健康有益，能维持正常的视觉功能。
3、矿物质：包含钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种矿物质。例如，钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，有助于维持骨骼健康；钾元素有助于维持心脏正常功能和血压稳定。
4、膳食纤维：含有丰富的膳食纤维和果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维。它们能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘，同时有助于维持肠道正常菌群的平衡。
（二）功效作用
1、清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。
2、降压止血、抗菌消炎：柿饼能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。
3、改善便秘：柿饼中的膳食纤维和果胶可以促进胃肠蠕动，增加肠道水分吸收，使大便变软，易于排出，从而有效改善便秘症状。
4、补充营养：柿饼中丰富的营养成分，能够为人体提供多种必需的养分，有助于维持身体的正常生理功能，提高身体抵抗力。
5、促进消化：柿饼中的有机酸和酵素等成分，有助于刺激消化液分泌，增强胃肠消化功能，增进食欲，帮助消化食物，对于积食、消化不良等有一定的改善作用。
6、解酒：柿饼能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对肝脏和身体的伤害，适合饮酒后食用。

二、柿饼的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：柿饼水分少，可常年保存，放在冰箱冷冻室保存更佳，吃时取出即可。其口感甘甜绵软，能最大程度地保留柿饼本身的风味和营养成分。
2、柿饼粥：将 2-3 枚柿饼去蒂切小块，与 100 克大米同煮，用冰糖或白糖调味。有健脾润肺、涩肠止血作用，适用于体虚吐血、干咳咯血、久痢便血等出血症。但有胃寒病的老人忌服，也忌与螃蟹同食。
3、柿饼汁：准备生姜 50 克、桂皮 20 克、白糖 2/3 杯、柿饼 8 个、松子 1 大勺、水 7 杯。先把生姜去皮后割薄，放在 4 杯水中用文火熬后放桂皮，捞取生姜和桂皮，放白糖熬一会儿。除去干得适当的柿饼蒂，去种子后做成扁圆形，趁熬的汤温和的时候，把柿饼泡 3 小时左右变柔和后，放在火碗里再洒上 3-4 粒松子。
4、冰糖蒸柿饼：取柿饼三枚（去蒂），加适量清水和冰糖，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺、化痰、止血作用，适用于高血压、痔疮出血、慢性支气管炎干咳、咽痛等症。
5、柿饼泡水：将柿饼切成小块，放入热水中浸泡，待柿饼充分吸收水分变软后即可饮用。能更大程度保留柿饼的营养成分，起到润肺止咳、缓解疲劳的作用。也可将柿饼切片，加入到绿茶、红茶或乌龙茶水中浸泡饮用。
6、柿饼做糕点：把柿饼切碎，与面粉、鸡蛋等食材混合，可制作成柿饼蛋糕、柿饼面包等糕点，让柿饼的味道更加多样化。
7、柿饼炖汤：将柿饼与鸡肉、排骨、枸杞等食材一起炖煮。其甜味能与其他食材的味道完美融合，使汤品味道鲜美，还具有润肺止咳、清热解毒的功效。
8、制成柿饼泥：将柿饼放在饭上蒸熟后捣成泥状。每次取 10 克，用开水送服，或蒸熟连食数日，可治反胃呕吐。
三、柿饼适宜人群有哪些：
1、需要控制体重的人群：柿饼吃了中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，柿饼吃了本身的热量相对较低，适合作为减肥期间的健康零食。大便干结者：柿饼中丰富的膳食纤维和果胶，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，使大便变软，易于排出，有效缓解便秘。
2、高血压患者：柿饼有助于降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能，对高血压患者有一定益处。
3、甲状腺疾病患者：柿饼含有大量的碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大，适合甲状腺疾病患者食用。
4、长期饮酒者：柿饼能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体排泄酒精，减少酒精对肝脏和身体的伤害，适合经常饮酒的人群。
5、贫血人群：柿饼中的铁元素和维生素含量丰富，能够帮助补充体内的铁含量，有利于预防和辅助缺铁性贫血的治疗。
6、免疫力较弱人群：柿饼富含 β- 胡萝卜素、维生素 C、维生素 E 等，能维持免疫力和抗细胞突变的活性，经常食用有助于提高机体免疫力。
7、肠胃不佳人群：柿饼中的天然果胶有助于润肠通便，且其有机酸等物质能刺激消化液分泌，增强胃肠消化功能，对于便秘或肠胃不适、消化不良的人有一定保健作用。
8、低血糖人群：柿饼含有一定量的碳水化合物，即糖分，低血糖人群食用后可快速补充糖分，提升血糖水平。
9、疲劳过度人群：柿饼中的糖分能够为机体提供能量，帮助疲劳过度的人群缓解身体疲劳状态。
四、柿饼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病及高血糖患者：柿饼含糖量高，食用后会使血糖快速上升，不利于血糖控制，加重病情。
2、脾胃虚寒者：柿饼性寒凉，会损伤脾胃阳气，可能导致或加重腹痛、腹泻、消化不良等症状。
3、肠胃功能不佳者：包括慢性胃炎、胃溃疡患者，其鞣酸易与胃酸反应生成鞣酸蛋白，加重胃部不适；胃动力不足或胃切除术后患者，食用后易胃胀、积食。
4、贫血患者：柿饼中的鞣酸会与铁结合，阻碍人体对铁的吸收，可能加重贫血病情。
5、孕妇：中医认为柿饼性寒，过量食用可能刺激子宫，且鞣酸影响铁吸收，孕妇需谨慎食用，建议咨询医生。
6、婴幼儿：肠胃功能未发育完善，柿饼不易消化，可能引发积食或便秘，也不利于味觉发育。
7、外感风寒者：食用柿饼可能加重体内寒气，影响身体恢复。
（二）副作用
1、形成胃结石：鞣酸与胃酸结合易形成不溶性胃柿石，导致胃胀、胃痛、恶心呕吐，甚至肠梗阻，尤其在空腹、大量食用或与高蛋白食物同食时更易发生。
2、影响营养素吸收：鞣酸会与钙、铁、锌等矿物质结合，长期大量食用可能导致营养素缺乏。
3、血糖波动：高糖特性会使血糖不稳定，对糖尿病患者风险高。
4、过敏反应：极少数人对柿子或柿饼过敏，表现为皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
（二）食用禁忌与注意事项
1、避免空腹食用：空腹胃酸分泌多，易与鞣酸反应生成胃柿石，建议饭后 1 - 2 小时食用。
2、控制食用量：每日不超过 1 - 2 个，儿童、老人及胃肠功能弱者减半。
3、避免与特定食物同食：不与海鲜、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同食；不与醋、橙汁等酸性食物或饮料同食；也不与酒类同食，以免增加胃黏膜刺激。
4、选择优质柿饼：选完全脱涩、柿霜均匀、质地柔软的，避免食用发霉、变质的柿饼。
5、特殊人群咨询医生：孕妇、慢性病患者及正在服药者，食用前咨询医生，避免与药物或病情冲突。
总结：柿饼吃了有什么功效作用与好处？以上就是康民网为您关于柿饼吃了的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×