灵芝鸡骨草煲鸡汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-07 17:46:03 来源：2025-06-07 17:46:03

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灵芝鸡骨草煲鸡汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？灵芝鸡骨草煲鸡汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时灵芝鸡骨草煲鸡汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍灵芝鸡骨草煲鸡汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、灵芝鸡骨草煲鸡汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质
鸡肉是优质蛋白质的良好来源，含有人体必需的多种氨基酸，且比例适宜，易于被人体吸收利用，能够为身体补充营养，促进组织修复和生长发育。
2、维生素和矿物质
鸡肉中含有维生素 A、维生素 B 族、铁、锌、磷等多种维生素和矿物质。此外，灵芝中也含有钙、镁、钠、锰、铁、锌、铜等元素，有助于维持骨骼强度、促进血液循环、参与新陈代谢等多种生理功能。
3、生物活性成分
鸡骨草含有多种三萜类皂甙元，如相思子皂醇 A、C、B 等，还含相思子皂甙 1、胆碱和相思子碱等。灵芝则含有多糖、三萜类化合物、13 种氨基酸，以及甘露醇、α - 海藻糖等成分，这些生物活性成分具有多种保健功效。
（二）功效作用
1、增强免疫力
灵芝中的多糖等成分具有免疫调节作用，能够增强机体的免疫力，提高身体抵御疾病的能力。鸡骨草含有的成分也有助于提升人体的抵抗力，二者与鸡肉搭配，能更好地为身体补充营养，增强体质。
2、保护肝脏
鸡骨草具有清热解毒、疏肝止痛、利湿退黄的作用，可用于治疗肝炎、肝硬化等肝脏疾病，帮助减轻肝脏炎症，促进胆汁分泌，降低黄疸症状。灵芝能保护肝脏，促进肝细胞的修复和再生，降低肝损伤，两者结合对肝脏有较好的保护作用。
3、滋补强身
鸡肉具有温中补脾、益气养血、补肾益精的功效，可滋补身体，增强体力。灵芝补气、滋补强壮，适用于身体虚弱或者大病初愈的人。所以灵芝鸡骨草煲鸡汤能起到滋补养生、增强体质的作用，对于体质虚弱、容易疲劳的人群较为适宜。
4、镇静安神
灵芝具有镇静安神的功效，能够缓解焦虑、失眠等症状，帮助改善睡眠质量，使人身心放松。对于长期处于紧张状态、睡眠不佳的人群有一定的调理作用。
5、辅助降血压、血脂
灵芝中的三萜类化合物具有降血压、血脂的作用，有助于调节血压、血脂水平，预防心血管疾病。鸡骨草也具有一定的活血化瘀作用，对心血管健康有益。
6、抗氧化
灵芝中的三萜类化合物和多糖等成分具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少氧化损伤，有助于延缓衰老和预防慢性疾病。鸡骨草也可能含有一些抗氧化成分，与灵芝协同作用，增强抗氧化效果。

二、灵芝鸡骨草煲鸡汤的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备食材
灵芝 10 - 30 克、鸡骨草 30 - 50 克、鸡肉 500 克、生姜 3 - 5 片、红枣 5 - 6 颗（可根据个人喜好添加）、盐适量。
2、制作步骤
将灵芝、鸡骨草洗净，灵芝可切成小块，鸡骨草如果是整株可切段，然后用清水浸泡半小时左右。
鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和少许料酒，焯水后捞出沥干水分。
把浸泡后的灵芝、鸡骨草连同浸泡的水一起倒入锅中，再加入鸡块、红枣和适量清水。
大火煮沸后转小火慢炖 1.5 - 2 小时，期间注意观察水量，适时补充，以免干锅。
炖至鸡肉熟透，灵芝和鸡骨草的营养成分充分释放到汤中，加入适量盐调味即可。
3、食用建议
饮用时间：一般建议在饭前半小时饮用，这样有利于营养成分的吸收。如果肠胃功能较弱，也可在饭后 1 - 1.5 小时饮用，以减少对肠胃的刺激。
搭配食物：此汤味道鲜美，营养丰富，可搭配米饭、馒头等主食一起食用，也可在饭前饮用一碗汤，然后再进行正常的用餐，以起到开胃和滋补的作用。
食用频率：灵芝鸡骨草煲鸡汤具有一定的滋补功效，但不宜过于频繁地食用，一般每周饮用 2 - 3 次较为适宜，以免滋补过度。
三、灵芝鸡骨草煲鸡汤适宜人群有哪些：
1、身体虚弱、大病初愈者：鸡肉能温中补脾、益气养血，灵芝可补气、滋补强壮，二者搭配能帮助身体虚弱或大病初愈的人补充气血，增强体质，促进身体恢复。
2、免疫力低下者：灵芝和鸡骨草都有一定的增强免疫力的作用，经常食用有助于提高机体的抵抗力，预防疾病。
3、肝火旺盛者：鸡骨草清热解毒、疏肝止痛，可缓解肝火旺盛引起的口干口苦、头晕耳鸣、胁肋不舒等症状。
4、脾胃虚弱者：此汤味甘，入脾胃经，具有滋补脾胃的功效，能够改善脾胃虚弱引起的腹胀、腹痛、食欲减退等问题。
5、睡眠不佳者：灵芝具有镇静安神的功效，可帮助缓解焦虑、失眠等症状，改善睡眠质量。
6、湿热体质者：鸡骨草能清热利湿，对于湿热体质，如出现肢体困重、胃脘胀闷、大便秘结、小便黄赤等症状的人群有一定的调理作用。
四、灵芝鸡骨草煲鸡汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏体质者
对灵芝或鸡骨草过敏的人不宜食用，以免引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2、孕妇
灵芝鸡骨草煲鸡汤中的成分可能对胎儿产生不良影响，且鸡骨草性凉，有活血作用，可能导致流产，所以孕妇应避免食用。
3、哺乳期妇女
该汤中的成分可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生潜在危害，因此哺乳期妇女需谨慎食用。
4、脾胃虚寒者
鸡骨草性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人食用后可能加重病情，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。
5、感冒发热者
此汤有滋补作用，感冒发热时食用可能会加重病情，不利于身体恢复。
6、高血压、糖尿病患者
灵芝和鸡骨草可能影响血压和血糖的稳定，因此高血压、糖尿病患者应在医生指导下食用。
7、正在服用某些药物者
灵芝鸡骨草煲鸡汤中的成分可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用，如与清热解毒类药物（金银花、蒲公英等）同服可能影响药效，所以正在服药期间的人食用前应咨询医生。
（二）副作用
1、胃肠道不适
过量饮用可能会导致体内营养物质过剩，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。此外，灵芝和鸡骨草本身也可能引起少数人恶心、腹泻等不适。
2、过敏反应
对灵芝或鸡骨草过敏者食用后，可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，或喉头水肿、呼吸困难等严重过敏症状。
（三）禁忌
无明确独立禁忌标题内容，相关禁忌已融入副作用及注意事项中。
（四）注意事项
1、食材选择与处理
选择正规渠道购买灵芝和鸡骨草，确保品质和安全。鸡骨草要去除豆荚，因为其豆荚有毒，以免误食引起中毒。
2、控制食用量
适量饮用，避免过量，一般每周 1-2 次为宜，每次饮用一碗左右即可，以免加重身体负担。
3、搭配合理
避免与辛辣、油腻、刺激性食物一起食用，以免影响药效和汤的口感。
4、特殊人群咨询
孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人以及患有慢性疾病的人群，在食用前务必咨询医生或营养师的建议。
总结：灵芝鸡骨草煲鸡汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于灵芝鸡骨草煲鸡汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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