党参煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-07 17:25:52 来源：2025-06-07 17:25:52

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党参煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？党参煮水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时党参煮水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍党参煮水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、党参煮水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多种营养成分：含有糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素 B₂、多种人体必需的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及少量生物碱、微量元素等，能为人体提供多种营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。
（二）功效作用
1、补中益气：可改善气虚症状，增强脾胃功能，促进脾胃的运化，帮助人体更好地消化食物，缓解因脾胃虚弱、中气不足引起的体倦乏力、食欲不振、腹胀、便溏等症状。
2、健脾益肺：对脾肺虚弱有调理作用，能增强消化吸收功能，协助脾脏维持体内水液的正常代谢，减少水肿、腹泻等症状的发生。同时可补肺气，增强肺的功能，缓解肺气不足导致的咳嗽、气短、气喘等症状，有助于增强呼吸道的免疫力，减少呼吸道感染的风险。
3、生津养血：能滋阴生津，刺激唾液分泌，补充体内津液，缓解因热病伤津或出汗过多导致的口渴咽干。还可以促进血液循环，刺激骨髓造血功能，增加红细胞、白细胞和血小板的生成，改善面色萎黄、头晕乏力、心悸等血虚表现。
4、增强免疫：其多糖类等成分能够提高机体免疫力，增强抗病能力，长期适量饮用党参水有助于减少感冒等常见疾病的发生。
5、调节血压：对血压有双向调节作用，既能帮助降低高血压，又能缓解低血压引起的头晕乏力，适合血压不稳的人群适量饮用。
6、抗疲劳：可以提高人体的抗疲劳能力，增强体力和耐力，对于长期从事体力劳动或脑力劳动的人群来说，饮用党参水能够缓解疲劳，提高工作效率。
7、改善记忆：对神经系统有一定的保护作用，有助于改善记忆力减退、失眠多梦等症状，提高睡眠质量。
8、保护心血管：对心血管系统有一定的保护作用，能够降低血脂、抗心律失常等。

二、党参煮水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、材料选择：挑选表面呈黄棕色或灰棕色，有不规则纵沟及皱褶，质稍硬而带韧性，断面稍平坦，有黄棕色点状维管束，气微香，味甜的优质党参。
2、煮水步骤：先将党参切成薄片或小段，取 15 - 30 克，加入清水浸泡 30 分钟，然后大火煮开，再转小火煮 20 - 30 分钟，过滤药液饮用。
3、饮用时间：可分次饮用，三餐后服用效果更佳。
4、调味搭配：如果感觉口感不好，可以加入适量红枣、桂圆等食材来调味。
三、党参煮水喝适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：常表现为食欲不振、消化不良、腹胀便溏等。党参可增强脾胃运化功能，促进食物消化吸收，像长期饮食不规律或大病初愈后脾胃功能未完全恢复的人，饮用党参煮水有助于提升脾胃之气，增进食欲，恢复体力。
2、肺气不足者：常见症状有经常容易感冒、咳嗽气短、声音低微、动辄气喘吁吁等。党参能补肺气，增强肺的功能，提高机体抵御外邪的能力，减少呼吸道疾病发生，对肺虚导致的自汗也有缓解作用。
3、气血不足者：气血不足常表现为面色萎黄、头晕乏力、心悸气短等。党参具有补气养血的功效，能促进血液循环，改善血虚表现，还可使红细胞增多、血红蛋白增加，贫血病人饮用有益。此外，女性月经不调、产后虚弱等，党参煮水也能起到良好的调理作用。
4、免疫力低下者：党参可以增强身体对疾病的抵抗力，适合免疫力低下、易感冒的人群，有助于减少感冒等常见疾病的发生。像术后恢复患者、慢性病患者、老年人以及长期处于疲劳状态的上班族，都可通过饮用党参煮水来增强免疫力。
5、血压不稳者：党参对血压有双向调节作用，既能帮助降低高血压，又能缓解低血压引起的头晕乏力，适合血压不稳的人群适量饮用。
6、津液不足者：表现为口干舌燥等症状，党参具有滋阴生津的作用，可缓解津液不足的情况，适合长期用嗓、口干舌燥的职场人。
四、党参煮水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证、热证人群
原因：党参性温，补气助热，适用于虚证（如气虚、血虚），但体内有实热、邪气旺盛者禁用。
典型表现：
高热、口干口苦、咽喉肿痛、便秘、尿黄、舌红苔黄等实热症状者；
感冒发热、咳嗽痰多（尤其是黄痰）、湿热黄疸等邪气壅盛者。
风险：可能加重热象，导致 “闭门留寇”（即补药困住病邪，使病情迁延不愈）。
2、气滞、腹胀者
原因：党参补气可能壅滞气机，加重气滞。
典型表现：
经常腹胀、嗳气（打嗝）、胸胁胀痛、情志不畅（如肝郁气滞）者；
消化不良、胃肠动力不足导致的食积腹胀者。
风险：可能引发或加重脘腹胀满，需搭配理气药（如陈皮、木香）使用，不可单独长期服用。
3、阴虚火旺者
原因：党参温燥，易伤阴液，阴虚体质者服用可能加重虚火。
典型表现：
手足心热、潮热盗汗、失眠多梦、舌红少苔、口干咽燥等症状者；
糖尿病患者属阴虚燥热证型者（常表现为口渴多饮、消瘦）需谨慎。
风险：可能导致上火，如牙龈肿痛、口腔溃疡、流鼻血等。
4、高血压及肝阳上亢者
原因：党参有一定升提气机的作用，可能使血压升高或加重肝阳上亢症状。
典型表现：
高血压患者（尤其是肝阳上亢型，表现为头痛头胀、急躁易怒）；
眩晕耳鸣、面红目赤、情绪激动时血压易波动者。
风险：可能引发头晕、头胀，甚至血压失控，需避免长期大量服用。
5、特殊人群（需谨慎或禁用）
孕妇：
孕早期（前 3 个月）胎儿不稳，党参补气可能刺激子宫，非必要情况下需慎用；
孕中晚期若有气虚症状（如乏力、气短），需在中医师指导下配伍使用，避免单用大剂量。
婴幼儿及儿童：
婴幼儿脾胃娇嫩，党参性温滋腻，可能影响消化功能，3 岁以下儿童一般不建议自行服用；
发育期儿童若需调理，需严格控制剂量（每日不超过 3~5 克），且不可长期连续使用。
正在服用特殊药物者：
抗凝血药 / 抗血小板药（如阿司匹林、华法林）：党参可能增强血小板活性，增加出血风险，需避免同服；
降压药、抗抑郁药：党参可能与部分药物发生相互作用，建议间隔 2 小时以上服用。
（二）副作用与禁忌
1、常见副作用
上火症状：过量或长期服用（如每日超过 15 克）可能出现口干、咽痛、口疮、便秘等，尤其气候干燥或体质偏热者更明显。
胃肠不适：
脾胃虚弱者单用党参可能因滋腻碍胃导致食欲不振、腹胀，需搭配健脾理气药（如白术、茯苓）；
少数人可能出现过敏反应（如皮疹、瘙痒），需立即停用。
血压波动：大剂量党参可能兴奋中枢神经，导致血压升高，高血压患者需警惕。
2、禁忌事项
忌与藜芦同用：中药 “十八反” 明确指出 “诸参辛芍叛藜芦”，党参与藜芦同服可能引发毒性反应（如恶心、呕吐、心悸）。
忌滥用补益：无气虚症状者（如精力充沛、无疲劳感）长期服用可能导致 “虚不受补” 或壅滞体内气机。
忌用劣质或变质党参：
硫磺熏制的党参可能残留有害物质，导致咽喉不适或中毒；
发霉、虫蛀的党参已变质，不可使用。
（三）注意事项
1、控制用量与疗程
推荐用量：
日常保健：每日 10~15 克（切片煮水），连续服用不超过 2 周；
治疗调理：需在中医师指导下使用，剂量可增至 15~30 克，但需配伍其他药物（如黄芪、当归）。
适用场景：适合气虚体质（疲倦乏力、语声低微、自汗）、血虚萎黄、病后体虚者短期调理，避免长期单药服用。
2、辨证用药与配伍
气虚兼气滞者：可搭配陈皮、砂仁（如四君子汤加味），减少壅滞副作用；
气虚兼阴虚者：可配伍麦冬、五味子（如生脉饮），中和党参的温燥之性；
痰湿体质者：需先祛湿再补气，避免党参助湿生痰（如先服二陈汤，再用党参）。
3、特殊人群用药建议
老年人：多有阴虚或血瘀基础，党参需搭配活血或滋阴药（如丹参、枸杞），且从小剂量（5~10 克）开始尝试。
慢性病患者：如糖尿病、心脏病、肾病等，服用党参前需咨询医师，避免与治疗药物冲突。
术后人群：若术后体质虚弱需补气，建议在排气通便后（胃肠功能恢复）再少量服用，避免加重腹胀。
4、饮用时机与饮食禁忌
建议饭后饮用：避免空腹刺激胃肠，尤其是脾胃虚弱者；
忌生冷油腻食物：服用党参期间，避免同时食用寒凉（如螃蟹、苦瓜）或油腻（如油炸食品），以免影响药效吸收。
总结：党参煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于党参煮水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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