橘皮汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？橘皮汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时橘皮汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍橘皮汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、橘皮汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C、维生素 B 等，其中维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助增强免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于保持皮肤弹性和健康。
2、挥发油：含有柠檬烯、柚皮苷等挥发油成分，赋予橘皮汤独特的香气，可刺激消化腺分泌，对促进消化有一定作用。
3、黄酮类化合物：具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，有助于减少炎症反应，保护身体免受自由基的损伤。
4、膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，同时也能在一定程度上降低胆固醇水平。
（二）功效作用
1、理气健脾：能够促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，有助于消化吸收，可改善脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振等症状。
2、燥湿化痰：所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出，可缓解湿痰引起的咳嗽、胸闷等症状。
3、降逆止呕：对胃寒气逆或脾胃气滞导致的恶心、呕吐有一定的缓解作用，有助于和胃降逆。
4、驱寒散寒：可促进身体新陈代谢，增强体内阳气，帮助驱赶寒邪，缓解因寒邪导致的身体不适。
5、辅助改善皮肤：其收敛、润肤作用，对皮肤粗糙、干燥等问题有一定改善效果，还能促进血液循环，增加皮肤弹性和光泽度。
6、增强免疫力：其中的维生素 C、类黄酮等抗氧化成分，具有抗炎、提高免疫力等整体调节作用，帮助身体抵抗疾病。
二、橘皮汤的正确食用方法怎么吃好：
1、经典橘皮汤（张仲景《金匮要略》）
组成：橘皮四两（12g）、生姜半斤（24g）。
食用方法：以水七升，煮取三升。温服一升，下咽即愈。若病重者，可每日分 3 服。也可参考现代用法，取橘皮 30 克，生姜 15 克，先以冷水 500 毫升浸 1 小时，煎开锅后 15-20 分钟，取汤 150 毫升，温服，再续水煎一次温服。
2、《圣济总录》橘皮汤
组成：陈橘皮（去白，焙）1 分，牵牛子（炒）1 分，甘草（炙）1 分，大黄（锉，炒）1 分。
食用方法：5-6 岁儿每服 1 钱匕，水 1 小盏，加葱白 1 茎（擘碎），同煎至 5 分，去滓温服，未通再服。成人每服 3 钱匕，水 1 盏，加生姜 2 片同煎，取 7 分，去滓温服，不拘时候。
3、丹溪心法橘皮汤
组成：橘皮 3-5 克、黄芪 6-9 克、红枣 6-8 颗，以及冬瓜子仁、胡萝卜、香叶适量。
食用方法：将所有材料放入锅中，加水至足够覆盖食材，大火煮沸后转小火慢炖约 30 分钟。可根据个人口味加入冰糖或醋等调整味道。
三、橘皮汤适宜人群有哪些：
1、胃肠不适人群：具有理气开胃止呕的功效，适合有嗳气、恶心呕吐、食欲不振等症状的人群，如患有消化不良、胃炎等胃肠道疾病的患者。
2、孕吐人群：对于孕期出现妊娠呕吐的女性，橘皮汤可在一定程度上缓解恶心、呕吐等不适。
3、晕车晕船人群：乘车或乘船前适量饮用橘皮汤，有助于减轻晕车、晕船引起的恶心、呕吐等症状。
4、食用鱼虾蟹后需要健胃的人群：可帮助缓解食用鱼虾蟹等食物后可能出现的胃部不适、消化不良等问题。
四、橘皮汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、阴虚火旺者：橘皮性温燥，阴虚火旺者（常见症状：口干舌燥、手足心热、失眠盗汗、舌红少津等）服用后可能加重阴虚症状，导致上火、咽喉干痛等不适。
2、气虚体弱者：橘皮理气燥湿，易耗气伤阴。气虚体质者（表现为气短乏力、动则汗出、声音低微等）长期或大量服用可能加重气虚，导致身体更虚弱。
3、干咳无痰或阴虚燥咳者：橘皮汤适用于痰湿咳嗽（痰多、痰白黏腻），但对干咳无痰、阴虚燥咳（痰少质黏、咽喉干痒）者无效，甚至可能因温燥伤阴而加重咳嗽。
4、胃酸过多或胃溃疡患者：橘皮含挥发油，可能刺激胃酸分泌。胃酸过多者或胃溃疡患者服用后可能诱发胃痛、反酸等症状。
5、孕妇及哺乳期女性：非必要情况下，孕妇和哺乳期女性应谨慎服用橘皮汤，尤其是大量或长期使用时，需咨询中医师指导，避免温燥之性影响胎儿或乳汁。
6、对柑橘类过敏者：对橘皮（陈皮）或柑橘类食材过敏者禁用，以免引发皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量服用或体质不适合者可能出现胃部灼热、恶心、腹泻等症状，尤其是空腹饮用浓橘皮汤时更容易发生。
2、耗气伤阴：长期大量使用可能导致气阴两虚，表现为口干、乏力、头晕等，尤其多见于气虚或阴虚体质者。
3、上火症状：橘皮性温，湿热体质或阳盛者服用后可能出现口腔溃疡、牙龈肿痛、小便黄赤等上火表现。
（三）注意事项
1、控制用量与浓度：橘皮汤不宜过浓或过量饮用，一般每次用橘皮 5~10 克为宜，避免温燥之性过强。
2、辨证使用：橘皮汤主要针对痰湿、气滞体质（如胸闷腹胀、痰多苔腻），若无相关症状或体质不符，不宜随意服用。
3、搭配禁忌：
3.1、避免与滋补类中药（如人参、阿胶等）同用，以免橘皮的理气作用削弱滋补效果；
3.2、不宜与碱性药物（如胃舒平）同服，可能影响药效。
4、饮食调整：服用期间避免生冷、油腻食物（如冰饮、肥肉），以免加重痰湿，影响橘皮汤的功效。
5、特殊人群用药：老年人、儿童、慢性病患者（如高血压、糖尿病）及正在服用其他药物者，需在中医师指导下使用，避免药物相互作用。
6、注意陈皮质量：选择正规渠道购买陈皮，避免使用硫熏或变质的橘皮，以免刺激消化道或引发不良反应。
总结：橘皮汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于橘皮汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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