煮玉米须水的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 20:26:50 来源：2025-06-05 20:26:50

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煮玉米须水的功效与作用及吃法禁忌是什么？煮玉米须水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时煮玉米须水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍煮玉米须水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、煮玉米须水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、膳食纤维：可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，降低胆固醇，预防心血管疾病。
2、矿物质：含有钙、镁、铁、锌等多种矿物质，有助于补充人体所需的营养元素，增强免疫力。
3、抗氧化物质：富含黄酮类化合物等抗氧化物质，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
4、维生素：包含多种维生素，如维生素C、维生素E等，有助于提高人体的抗病能力。
（二）功效作用
1、利尿消肿：玉米须中丰富的钾元素可促进体内氯化物的排出，降低组织中的水分，进而起到利尿消肿的效果。同时，玉米须归肾经，能提高肾功能，可增加尿量，促进体内多余水分和废物的排出，有助于缓解肾脏疾病、心脏疾病等引起的水肿症状。
2、降血糖：玉米须中的皂甙是降低血糖的主要成分，铬元素能促进胰岛素的分泌，增加肝糖原和肌糖原的储存，黄酮类化合物也具有降低血糖的作用，对糖尿病患者的血糖控制有一定帮助。
3、降血压、降血脂：玉米须中的成分可以促进血管舒张，降低外周阻力，从而起到降血压的作用。同时，其多糖、黄酮类化合物等能降低血清胆固醇、甘油三酯的含量，起到降血脂的作用，有助于预防和改善高血压、高血脂等心血管疾病。
4、利胆：玉米须中的苦味成分能促进胆汁的分泌，增加胆汁中胆盐的含量，促进胆汁排泄，可作为利胆药物，用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎，有助于减轻胆囊炎、胆结石等疾病引起的黄疸和消化不良等症状。
5、抗菌消炎、抗氧化：玉米须具有一定的抗菌消炎作用，可以抑制细菌的生长繁殖，对于口腔溃疡、牙周炎等有一定的缓解作用。同时，其含有的黄酮类等抗氧化物质，能清除自由基，抗氧化，防止氧化应激和细胞损伤，还具有一定的抗癌活性，可减轻肝损害和肿瘤的发生风险。
6、增强免疫力：玉米须中的多种营养成分可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。玉米须多糖还有免疫激活作用。

二、煮玉米须水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备材料：选择干净、无异味的玉米须，新鲜的玉米须或晒干的玉米须均可。如果是新鲜玉米须，要去除杂质，将其放入清水中浸泡10-15分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和灰尘，再捞出沥干水分；如果是干玉米须，可适当延长浸泡时间，以充分洗净。
2、煮制过程：将清洗好的玉米须放入锅中，加入适量的清水，水的量一般为玉米须的10倍左右。大火烧开后转小火慢慢熬煮，煮沸后继续煮10-20分钟，直至水分变得浓稠，期间要不时搅拌，以防糊锅。
3、过滤去渣：将煮好的玉米须水倒入滤网中，用勺子轻轻压榨，将水分挤出，然后将滤网中的玉米须渣去掉，留下清澈的玉米须水。
4、饮用方法：将煮好的玉米须水倒入杯子中，稍凉至适宜温度后即可饮用。每天饮用1-2次，每次饮用150-300毫升，不宜过量饮用。可以在饭前或饭后饮用，也可根据个人口味适当添加一些蜂蜜或冰糖调味，但糖尿病患者不宜添加。另外，不建议在晚上过晚时段饮用，以免因利尿作用影响夜间睡眠。
三、煮玉米须水适宜人群有哪些：
1、水肿人群：玉米须煮水具有利尿消肿的作用，对于各种原因引起的水肿，如心源性水肿、肾源性水肿、肝源性水肿以及久坐、久站导致的下肢水肿等，都有一定的缓解效果。能促进体内多余水分排出，减轻水肿症状。
2、高血压患者：玉米须中的成分可促进血管舒张，降低外周阻力，有一定的降压作用。高血压患者适量饮用玉米须煮水，有助于辅助控制血压，促进钠离子的排出，改善血液循环。
3、糖尿病患者：玉米须中的皂甙、铬元素等有助于促进胰岛素分泌，提高胰岛素敏感性，增加肝糖原和肌糖原的储存，从而辅助降低血糖，糖尿病患者饮用后可帮助调节血糖水平。
4、肝胆疾病患者：可作为利胆药物，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆盐的含量，促进胆汁排泄，有助于减轻胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等疾病引起的症状，减轻肝脏负担，促进肝细胞再生。
5、泌尿系统疾病患者：其利尿作用可帮助清洁尿路系统，增加尿量，促进尿液排出，减少细菌在尿路的积聚，对于尿路感染、膀胱炎、尿道炎等泌尿系统疾病有一定的辅助治疗作用，有助于缓解症状，促进病情恢复。
6、湿热体质者：玉米须性平、味甘，能入膀胱经与肾经，具有清热降火、利湿的功效，可帮助清除体内多余的湿气，改善湿热体质引起的身体困倦、口苦、口臭、小便短黄等症状。
7、肥胖人群：尤其是水肿型肥胖者，饮用玉米须煮水可促进体内水分排出，减轻水肿，达到一定的减肥效果。
8、视力不佳者：玉米须中含有的胡萝卜素可预防夜盲症，在体内可转化成维生素A，促进视紫红质转化，有助于增强视力，同时其含有的黄酮类化合物等还能防止自由基损伤视网膜。
9、夏季上火人群：具有清热作用，对夏季上火引起的咽喉疼痛、小便短黄等症状有一定的缓解作用。
10、有出血倾向者：玉米须中的类黄酮化合物能缩短凝血时间，增加血小板数量，对于有吐血、衄血等出血倾向的人群有一定的止血作用。
四、煮玉米须水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、低血糖患者：玉米须水有降血糖作用，低血糖患者饮用后可能使血糖过低，引发头晕、手抖、出冷汗、心慌等症状，甚至昏迷。
2、低血压患者：玉米须水可促进血管舒张、利尿，使血压降低，低血压患者饮用可能导致血压进一步下降，出现头晕、心慌等不适。
3、尿频尿急人群：玉米须水利尿效果显著，膀胱炎、尿道炎患者或前列腺增生的中老年男性等有尿频、尿急症状的人饮用后，会加重尿路刺激症状，影响生活和睡眠。
4、电解质紊乱人群：频繁饮用玉米须水会使大量排尿带走钾、钠等电解质，慢性肾脏疾病患者、长期服用利尿剂的高血压患者等本身存在电解质紊乱问题的人，饮用后可能加重失衡，导致肌肉无力、心律失常等。
5、过敏体质者：部分人对玉米须中的某些成分过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、红斑，严重者会出现喉头水肿、呼吸困难等过敏性休克症状。
6、肠胃虚寒人群：玉米须水性偏凉，肠胃虚寒者（常出现腹痛、腹泻、手脚冰凉、吃凉食不适）饮用后会损伤脾胃阳气，加重虚寒症状，长期喝可能导致肠胃功能紊乱，引发消化不良、食欲不振等问题。
7、孕妇：玉米须水的利尿作用可能影响孕妇体内电解质平衡，刺激子宫收缩，尤其在孕早期，还可能导致脱水或血压波动，影响胎儿健康，需在医生指导下饮用。
8、哺乳期女性和儿童：哺乳期女性饮用玉米须水可能通过乳汁影响婴儿；儿童肠胃和肾脏功能尚未发育完全，不适合饮用，如需饮用，都应先咨询医生。
（二）副作用及禁忌
1、加重肾脏负担：过量饮用玉米须水可能会加重肾脏负担，导致肾脏损伤，尤其是本身肾功能就存在问题的人更要注意。
2、导致电解质流失：大量饮用玉米须水，在利尿的同时会使钾、钠等电解质大量排出，可能引发电解质紊乱。
（三）注意事项
1、选择优质玉米须：选择干净、无异味、颜色偏淡黄的玉米须，避免使用外观发黄、发暗、有霉斑或异味的玉米须，以防质量不佳或变质影响健康。
2、控制饮用量和时间：每天饮用不超过500毫升，连续饮用不超过7天，避免长期或过量饮用。
3、注意饮用时间：不要空腹饮用玉米须水，以免引起低血糖或肠胃不适，可在两餐之间饮用，如上午10点左右或下午3点左右。
4、避免与某些药物同服：玉米须的利尿和扩张血管作用可能增强降压药效果，与降糖药或胰岛素联用可能引发低血糖反应，正在服用这些药物的人饮用玉米须水需严格遵医嘱，密切监测病情。
5、现煮现喝：玉米须煮的水最好现做现喝，不要隔夜饮用，以免滋生细菌，引起肠胃腹泻问题。
总结：煮玉米须水的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于煮玉米须水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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