山楂陈皮苹果煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 11:47:53 来源：2025-06-04 11:47:53

小中大

字号：

山楂陈皮苹果煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？山楂陈皮苹果煮水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时山楂陈皮苹果煮水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍山楂陈皮苹果煮水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、山楂陈皮苹果煮水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：苹果富含多种维生素如维生素 C 等，山楂中的维生素含量也极高，仅次于红枣和猕猴桃，两者搭配能为人体提供丰富的维生素，有助于增强免疫力，起到抗氧化的作用，维持身体正常生理功能。
2、矿物质：苹果和山楂中含有钙、铁、锌等多种矿物质，这些元素对于维持骨骼强度、促进血液循环、参与身体代谢过程等方面具有重要作用。
3、膳食纤维：苹果和山楂都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道正常的消化和排泄功能。
4、其他成分：山楂中还含有山楂酸、果胶等成分，苹果中含有果胶等，这些成分对于调节肠道菌群、降低胆固醇等有一定益处；陈皮中含有挥发油、橙皮苷等，有促进消化液分泌等作用。
（二）功效作用
1、健脾养胃：山楂酸甘，能消食化积、健胃；陈皮辛香走窜，可行气除胀；苹果甘酸，能生津止渴。三者搭配煮水，对饮食积滞、寒湿阻滞中焦、脾失健运等引起的脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛、泄泻、饮食不消等症状有改善作用。
2、理气化痰：山楂可行气化浊，陈皮理气燥湿化痰，苹果能润肺化痰。因此，该饮品可用于缓解气机失调、肺虚等引起的咳嗽痰多、痰黏稠或清稀、气短乏力、胸膈痞满等症。
3、促进消化：山楂含山楂酸和消化酶，可增强胃动力；陈皮中的挥发油能行气消胀；苹果果胶可改善肠道蠕动。三者协同作用，有助于促进消化，改善胃肠功能，减轻食欲不振、消化不良和腹胀等胃肠道问题。
4、调节血脂：山楂所含黄酮类物质可抑制胆固醇合成，苹果膳食纤维能结合胆酸排出，两者协同有助于降低血脂水平，对高血脂、动脉硬化等疾病有一定的预防作用。
5、补充营养：煮水后，苹果和山楂中的营养成分如维生素、矿物质等会释放出来，供人体吸收，有助于补充身体所需营养，增强身体抵抗力。
6、舒缓情绪：苹果和山楂具有温和、镇静的特性，可能有助于舒缓情绪、缓解紧张和疲劳，让人心情放松。

二、山楂陈皮苹果煮水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备食材：一般来说，可准备陈皮 2 瓣、苹果 1 个、山楂 4 个、冰糖适量。如果是给孩子喝，可准备新鲜山楂 10 颗左右、红富士苹果 2 个、陈皮一小块（约 10 克）、冰糖或蜂蜜适量，还可准备枸杞一小把、红枣几颗（去核）。
2、处理食材：将陈皮、苹果、山楂都清洗干净。陈皮和山楂如果较大可以剪小或剪碎，以便更好地释放其风味。苹果可以不去皮，切成小块；也可以去皮去核，切成适口大小的块状。如果是给孩子煮，山楂需要洗净去核，陈皮泡软后刮去内层白膜，切成细丝。
3、煮制：将处理好的陈皮、苹果、山楂一起放入锅中，加入适量的水。先大火煮开，然后转中小火继续煮 15 - 25 分钟。如果是给孩子煮，可在锅中加入清水，大火烧开后转小火，先放入山楂块和陈皮丝，小火慢炖约 15 分钟，随后加入苹果块、红枣和枸杞，继续小火炖煮 20 - 30 分钟，直至所有食材都变得软糯。
4、调味：煮好后可以根据个人口味加入适量的冰糖调味，如果不想摄入太多糖分，也可以加少量蜂蜜。但如果使用蜂蜜，需待汤水稍凉后再行添加，因为高温会破坏蜂蜜中的营养成分。
5、饮用：煮好的汤可以直接喝，也可以稍微放凉后饮用。如果不喜欢煮过的苹果口感，可以将苹果内的汁液压出后再饮用。一般建议每日饮用 1 - 2 次，饭后半小时饮用效果更佳，有助于促进消化。
三、山楂陈皮苹果煮水喝适宜人群有哪些：
1、消化不良人群：山楂含山楂酸和消化酶，可增强胃动力；陈皮中的挥发油能行气消胀；苹果果胶可改善肠道蠕动。三者搭配，能有效促进消化，改善胃肠功能，减轻食欲不振、消化不良和腹胀等问题。
2、脾胃虚弱人群：山楂、陈皮和苹果均善入中焦，三者煮水具有健脾养胃的作用，可缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、嗳气吞酸等症状。
3、血脂异常人群：山楂所含黄酮类物质可抑制胆固醇合成，苹果膳食纤维能结合胆酸排出，两者协同有助于降低血脂水平，对高血脂、动脉硬化等疾病有一定的预防作用。
4、咳嗽痰多人群：山楂有行气化浊之效，陈皮可燥湿化痰，苹果能润肺化痰。因此，该饮品可用于缓解气机失调、肺虚等引起的咳嗽痰多、痰黏稠或清稀、气短乏力等症状。
5、免疫力低下人群：苹果和山楂都富含维生素 C 和其他抗氧化物质，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
6、儿童：1 岁以上的儿童适量饮用，有助于开胃消食、补充营养。但需注意控制饮用量，避免水中加入过多糖或蜂蜜，以免影响孩子正常饮食。
7、痰湿体质人群：陈皮和山楂有助于燥湿化痰、祛除湿浊，苹果可补充营养，这款煮水适合痰湿体质，如出现头重如裹、大便粘腻等症状的人群。
8、需要补充营养人群：苹果富含维生素和纤维，山楂富含维生素 C 和纤维，煮水后，其中的营养成分会释放出来，供人体吸收，有助于补充身体所需营养。
四、山楂陈皮苹果煮水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、胃溃疡等胃部疾病患者：山楂中含有较多有机酸，可能会刺激胃酸大量分泌，从而加重胃溃疡患者的溃疡面损伤，引发疼痛、出血等症状，十二指肠溃疡患者也应谨慎饮用。
2、低血压患者：山楂具有一定的降压作用，低血压患者饮用后，可能会使血压降得更低，导致头晕、乏力等不适症状，甚至出现休克等严重后果。
3、孕妇：陈皮中含有的挥发油可能会刺激子宫收缩，山楂又有活血的功效，两者搭配对于孕妇来说，可能增加流产的风险，所以孕妇需谨慎饮用。
4、糖尿病患者：苹果中含有果糖，虽然含量相对不高，但如果大量饮用山楂陈皮苹果煮水，可能会导致血糖出现较大波动，不利于血糖的控制，所以糖尿病患者要注意控制饮用量，并密切监测血糖变化。
5、胃酸过多者：山楂和苹果中的酸性成分会促进胃酸分泌，本身胃酸过多的人饮用后，可能会加重胃部不适，如烧心、反酸等症状。
6、阴虚体质者：陈皮属于温燥之品，山楂性微温，对于阴虚体质的人，尤其是伴有五心烦热、潮热盗汗、口干舌燥等症状者，饮用后可能会加重阴虚症状，耗伤阴液。
7、过敏体质者：对山楂、陈皮、苹果中任何一种成分过敏的人群，饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
（二）副作用与禁忌
1、营养破坏：不宜与猪肝同食，因为猪肝含有的金属微量元素会破坏山楂内的维生素 C，降低食物的营养价值。
2、药物相互作用：陈皮可能影响部分药物的吸收，正在服药的人群，应与药物间隔 2 小时左右饮用，以免影响药效。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每日饮用量建议不超过 200ml，过量饮用可能会引起肠胃不适等问题。
2、饮用时间：不建议空腹饮用，空腹时胃酸本身分泌就较多，再饮用山楂陈皮苹果煮水，可能会进一步刺激胃肠道，引发胃痛、胃胀等不适，建议在餐后 1 小时左右饮用。
3、观察身体反应：个体对食材的反应存在差异，饮用后如果出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，应立即停用，必要时咨询医生。
4、儿童饮用：儿童消化系统尚未完全发育成熟，不宜长期饮用，偶尔喝一点可以帮助改善消化，但要注意控制糖分摄入，避免影响正常饮食和牙齿健康。
5、特殊情况咨询医生：如患有其他慢性疾病或处于特殊生理时期（如哺乳期、老年人等），在饮用前最好咨询医生或营养师的建议，以确保安全有效。
总结：山楂陈皮苹果煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于山楂陈皮苹果煮水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科