陈皮煮水喝有什么功效作用与好处？

发布时间：2025-06-04 10:45:23 来源：2025-06-04 10:45:23

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陈皮煮水喝有什么功效作用与好处？陈皮煮水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮煮水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮煮水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮煮水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油：对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，排除肠管内积气。
2、橙皮苷：具有一定的生物活性，有助于维持血管弹性等。
3、维生素：含有维生素 C、维生素 B 等多种维生素。维生素 C 有抗氧化作用，维生素 B 可维持身体正常代谢等功能。
4、类柠檬苦素：味平和，易溶于水，有助于食物消化。
5、其他成分：还含有膳食纤维以及钾、磷等矿物质等营养物质。
（二）功效作用
1、理气健脾：可缓解脾胃气滞引起的腹胀、腹痛、食欲不振、恶心呕吐等症状，增强脾胃的运化功能。
2、燥湿化痰：对于痰湿阻肺导致的咳嗽、痰多、胸闷等有缓解作用，能促进痰液排出，减轻呼吸道炎症。
3、促进消化：刺激胃液分泌，提高消化酶活性，帮助消化食物，改善消化不良、胃胀、胃痛等情况。
4、改善便秘：其含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动，在一定程度上有助于改善便秘症状。
5、美容养颜：丰富的维生素 C、维生素 E 等有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的伤害，延缓衰老。
6、理气降逆：适用于肺气壅滞、胸膈痞满以及脾胃气滞等症，可行散肺气、行气宽中。
7、调节血压：陈皮中的某些成分可能有一定降压作用，能扩张血管，但不能替代降压药物。

二、陈皮煮水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、准备材料：
陈皮选择：尽量选用 3 年以上的陈年陈皮，效果更佳。品质上乘的陈皮以川红橘制成的为佳。如果是整片陈皮，可切成小片或撕成小块，便于煮出味道。
水质要求：使用过滤水或矿泉水，保证水质纯净。
2、煮水步骤：
清洗陈皮：将陈皮用清水冲洗，去除表面灰尘和杂质，若为整片陈皮，可用刷子轻轻刷洗。
醒皮：可先进行醒皮操作，将陈皮放入锅中，加冷水没过陈皮，煮沸后再煮 1 分钟，然后把水倒掉。
煮制：一般一片三瓣相连的陈皮可注水 300 毫升左右（若陈皮量多可适当增加水量），冷水下锅，表皮朝下，让油包与沸水直接接触，内囊朝上（可减少苦涩味），大火煮沸后转小火煮 3 - 5 分钟即可。也可根据个人口味，将一整片陈皮加 300 - 500 毫升水，小火煮开后继续煮 3 分钟醒陈皮，倒出第一次煮的水，再加入 500 - 800 毫升凉水，大火煮开后转小火煮 5 分钟左右。
3、饮用方法：
煮好后及时将陈皮从水中取出，避免长时间浸泡产生苦涩味，然后趁热直接饮用陈皮水。若觉得味道单一，可根据个人口味添加适量蜂蜜调味，但一般不建议添加过多糖等调味品，以免影响其功效及健康特性。
陈皮可多次煮水，一般以每壶 500 毫升计算，大概能连续煮 10 壶水左右，但后续煮出的味道会逐渐变淡。
三、陈皮煮水喝适宜人群有哪些：
1、脾胃气滞人群：表现为脘腹胀满、消化不良、食欲不振、嗳气等症状的人群适宜饮用。陈皮能理气健脾，促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲，缓解脾胃气滞带来的不适。
2、咳嗽多痰人群：尤其是寒痰、湿痰咳嗽者。陈皮具有燥湿化痰的功效，可使痰液易咯出，对咳嗽、痰多、胸膈满闷等症状有一定的缓解作用。
3、湿气较重人群：能帮助排出体内湿气，对于身体困重、四肢乏力、舌苔厚腻等湿气重的表现有一定的调理作用。
4、胃气上逆人群：如有恶心、呕吐等胃气上逆症状的人，陈皮煮水可降逆止呕，缓解不适。
5、预防心血管疾病人群：有一定预防高血压、心肌梗死、脂肪肝等心血管疾病的作用，适合此类疾病的高危人群适量饮用，但不能替代正规的预防和治疗措施。
6、急性乳腺炎者：陈皮煮水对急性乳腺炎者有一定益处。
四、陈皮煮水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、气虚体燥者
陈皮性温燥，气虚体燥者本身气不足且体内易有燥热，饮用陈皮煮水会加重气虚和燥热症状，如出现乏力、口干舌燥、大便干结等。
2、阴虚燥咳者
阴虚者体内阴液不足，有潮热盗汗、咽喉干燥、咳嗽少痰等表现，陈皮的温燥特性会进一步耗伤阴液，加重阴虚燥咳症状。
3、实热证者
如外感热病（有气喘热盛、咳痰黄白色等表现）、火热内炽、血虚血热等证者，服用陈皮煮水会助长体内热邪，加重发热、口干、便秘等症状。
4、胃酸过多者
陈皮能刺激胃酸分泌，胃酸过多的人（常伴有食欲不振、恶心、反酸、烧心等症状）饮用后会使胃酸分泌更多，加重不适。
5、糖尿病患者
陈皮有升高血糖的作用，糖尿病患者忌大量长期服用。
6、过敏者
对陈皮过敏的人禁止饮用，以免出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
7、孕妇
孕妇体质特殊，虽一般剂量的陈皮对胎儿影响较小，但为避免潜在风险，尤其是本身为气虚体燥或阴虚燥咳的孕妇，应慎用或在医生指导下饮用。
（二）副作用与禁忌
1、加重阴液耗损
长期或过量饮用，对于阴虚体质者，会进一步加重体内阴液不足，导致口干、皮肤干燥、大便干结等情况。
2、增加胃酸分泌不适
胃酸过多人群饮用后会加重胃酸相关不适症状，如胃痛、烧心等。
3、助长热邪症状加重
体内有热邪的人饮用，会使热象加重，如发热者体温更高、上火症状更明显等。
4、药物配伍禁忌
服用碳酸钙、硫酸镁、硫酸亚铁、氢氧化铝、碳酸铋等西药期间，不建议饮用陈皮煮水，因其含黄酮类成分会影响西药吸收；也不宜与妥拉苏林、酚苄明等 α 受体阻滞剂同时使用，可能影响降压效果；与降压药同服时也需谨慎，可能影响药效。
5、饮食禁忌
饮用陈皮煮水时，忌服生冷、黏腻、易生痰的食物。
（三）注意事项
1、用量适宜
每天用量不宜过多，一般 3-5 克左右即可，避免长期大量服用。
2、饮用频率
不建议长期不间断服用，养生饮用最好一周不超过 3 次。
3、陈皮选择
尽量选择 3 年以上的广陈皮，品质和口感相对较好，且要选择颜色鲜亮、无霉变的，避免使用自制处理不当可能发霉、虫蛀的陈皮。
4、清洗干净
泡前要用流动清水冲洗，去除表面灰尘等杂质。
5、烹饪方法
可以用沸水冲泡，也可煮制，但煮制时间不宜过长，如 1 片 3 瓣相连的皮注水 300 毫升，沸腾后煮 3 分钟左右，煮时可将表皮朝下、囊面朝上，煮好后水要倒尽，避免长时间浸泡产生苦味。
6、避免空腹饮用
空腹喝陈皮水可能导致胃部不适、恶心呕吐等。
7、储存方式
放在干燥通风处，避免阳光直射和潮湿，可放置干燥剂防潮。
总结：陈皮煮水喝有什么功效作用与好处？以上就是康民网为您关于陈皮煮水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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