鱼鳅串根煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 10:01:30 来源：2025-06-04 10:01:30

小中大

字号：

鱼鳅串根煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？鱼鳅串根煮水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时鱼鳅串根煮水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍鱼鳅串根煮水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、鱼鳅串根煮水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
鱼鳅串根含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等多种营养素，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等多种矿物质和微量元素，能为人体补充一定的营养，维持人体正常的生理功能。
（二）功效作用
1、清热解毒：鱼鳅串根药性凉，味辛、微苦、甘，归肝、脾、胃、肺经，具有清热解毒的功效，可用于缓解温病初起、热毒上攻所致的咽喉肿痛等情况。
2、健脾消积：有健脾消积的作用，煮水喝可用于改善过食肥甘、脾胃失运引起的食积气滞、痞满胀痛等问题。
3、利尿消肿：能开宣肺气而发汗，通调水道而利尿，对于水肿尿少、小便不利等病症有一定的缓解作用。
4、凉血止血：具有凉血止血的功效，可用于辅助缓解肝经热盛引起的月经不调，以及吐血、血痢、崩漏、创伤出血等情况。

二、鱼鳅串根煮水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、原料选择与处理：选取新鲜或干燥的鱼鳅串根。新鲜鱼鳅串根要洗净泥土等杂质；干燥的鱼鳅串根若有灰尘等，也需简单冲洗。如果是新鲜根，可切成小段，便于煮出药效。
2、煮制过程：一般取10-30克鱼鳅串根（可根据具体情况和个人体质适当调整用量），放入锅中，加入适量清水，水面高于药材2-3厘米左右。先用大火将水烧开，然后转小火煎煮20-30分钟，让有效成分充分溶出。
3、饮用方式：煮好后，将汤汁倒出，可趁热饮用，也可待温度适宜后饮用。如果觉得味道不好，可以加入适量红糖调味。一般每日可饮用1-2次，分上午和下午饮用，或遵医嘱。
三、鱼鳅串根煮水喝适宜人群有哪些：
1、热毒病症人群：鱼鳅串根药性凉，具有清热解毒的功效，适用于热毒上攻所致的咽喉肿痛、声音嘶哑、急性扁桃体炎等人群。对于温病初起，出现发热、咽痛等症状者，也有一定的缓解作用。
2、食积气滞人群：它可健脾消积，适合过食肥甘、脾胃失运引起的食积气滞、痞满胀痛等人群饮用，有助于促进消化，缓解腹部不适。
3、水肿尿少人群：鱼鳅串根能通调水道而利尿，可用于改善水肿尿少、小便不利等病症，对于患有肾脏疾病、心脏疾病等导致水肿的人群，在医生指导下饮用，可能有助于减轻水肿。
4、血热出血人群：有凉血止血之功，适用于肝经热盛引起的月经不调，以及吐血、血痢、崩漏、创伤出血等人群，可起到一定的止血和调理作用。
5、湿热病症人群：可辅助缓解大肠湿热、肺热、淋浊等病症，对于湿热黄疸、白带异常等因湿热阻滞引起的症状，也有一定的改善作用。
四、鱼鳅串根煮水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：鱼鳅串根性凉，孕妇饮用其煮水可能会刺激宫缩，有诱发流产的风险，所以孕妇需慎用。
2、胃肠道功能较弱者：鱼鳅串根煮水性寒，对于胃肠道功能较弱、脾胃虚寒的人群，如患有萎缩性胃炎、经常胃痛、体质虚弱、容易腹泻的人，饮用后可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。
3、过敏体质者：部分人群可能对鱼鳅串根过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、皮疹、红肿等过敏反应，这类人群应避免饮用。
（二）副作用及禁忌
1、消化不良：过量饮用可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。这可能是因为鱼鳅串根富含蛋白质，过量摄入会增加胃肠负担。
2、影响其他药物药效：鱼鳅串根属于草药，与其他药物或草药一起使用时，可能产生药物相互作用，影响药效，所以如果正在服用其他药物，应咨询医生是否能同时饮用鱼鳅串根煮水。
3、潜在中毒风险：鱼鳅串生长环境中的重金属、污染物等可能对其产生影响，饮用未经过适当处理的鱼鳅串根煮水可能存在中毒风险。因此在制作时，要确保原料清洁，选择无污染的鱼鳅串根，并进行充分的清洗。
（三）注意事项
1、适量饮用：不要过量饮用鱼鳅串根煮水，一般每日饮用1-2次即可，避免因过量饮用导致身体不适。
2、咨询专业人士：如果有特定疾病或健康问题，尤其是患有慢性疾病、正在服用药物或处于特殊生理时期（如哺乳期、儿童、老年人等），在饮用鱼鳅串根煮水前，务必咨询医生或中医师的建议，以确保安全有效。
3、注意搭配：具有清热解毒之功，不宜与辛辣刺激的食物（如大蒜）同用，以免影响药效。此外，也不宜与丹参以及各类酒类同食，可能会产生不良反应。同时，不建议与草果同食，两者药性相反，可能影响治疗效果。
总结：鱼鳅串根煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于鱼鳅串根煮水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科