陈皮煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 16:39:24 来源：2025-06-03 16:39:24

小中大

字号：

陈皮煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？陈皮煮水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮煮水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮煮水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮煮水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有维生素 C、维生素 B、维生素 E 等，其中维生素 C 具有抗氧化作用，能协助增强体质，还可促进胶原蛋白合成，有助于保持皮肤弹性。
2、矿物质：包含钙、钾、铁、镁、磷等多种矿物质，这些元素对于维持骨骼强度、促进心脏健康、参与造血过程等身体正常生理功能至关重要。
3、其他成分：有类柠檬苦素、挥发油、橙皮苷、黄酮类化合物、膳食纤维等。类柠檬苦素有助于食物消化；挥发油可刺激胃肠道，促进消化液分泌；橙皮苷、黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎等作用；膳食纤维能促进肠道蠕动。
（二）功效作用
1、理气健脾：陈皮中的挥发油成分可促进胃肠蠕动，调节胃肠功能，缓解脾胃气滞引起的腹胀、腹痛、食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，增强脾胃的运化能力。
2、燥湿化痰：陈皮性温，味苦、辛，能燥湿化痰。其所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，可使痰液易咯出，对痰湿阻肺引起的咳嗽、痰多、胸闷等症状有缓解效果，还能减轻呼吸道炎症。
3、促进消化：丰富的挥发油和橙皮苷等成分能刺激胃液分泌，提高消化酶活性，促进食物的消化和吸收，改善消化不良、胃胀、胃痛等问题。
4、缓解咳嗽：具有止咳平喘作用，尤其对风寒咳嗽疗效较好，可润肺止咳，缓解咳嗽症状，保持呼吸道通畅。
5、调节血压：陈皮中的某些成分可扩张血管，有一定的降压作用，高血压患者适量饮用可能有助于控制血压，但不能替代降压药物。
6、抗氧化：陈皮多糖、维生素 C 和类黄酮等物质具有清除自由基、降低脂质过氧化水平的作用，可延缓细胞氧化损伤，预防衰老和相关疾病。
7、调节肠道功能：黄酮类物质能缓解肠易激综合征，改善腹胀便秘，对功能性消化不良也有一定疗效。
8、温中止呕：陈皮辛香而行，可疏理气机、调畅中焦，能缓解呕吐、呃逆等症状。
9、美容养颜：陈皮煮水中的维生素 C、维生素 E 等可促进新陈代谢，减少自由基对皮肤的伤害，有助于美容养颜。

二、陈皮煮水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、精致煮饮法：
第一步：用沸水清洗陈皮表面的杂质和灰尘。
第二步：选一个玻璃壶（或陶壶），加入一半清水，将一整块新会陈皮随着冷水下壶。
第三步：盖上盖子，先开大火煮沸，再用小火煮 3 - 5 分钟，盛出即可饮用，可重复煮多次。此方法最能展现新会陈皮香厚感，尤其是年份超过 5 年的陈皮，更能将 “越陈越香” 的价值发挥出来。
2、滚煮法：
第一步：将一片陈皮清洗干净后，放入煮水壶中。
第二步：加入 500 毫升冷水，用煮水壶煮沸 3 - 5 分钟。滚煮时间可根据个人口味调整，喜欢浓郁口感就煮久一点，喜欢淡一些就煮时间短一点。
3、搭配煮泡法：陈皮可以搭配一些滋补的食物，如枸杞子、大枣、桂圆、水果干等一起煮水。例如，陈皮和生姜片一起煎煮，可以驱寒暖胃；陈皮和葛根一起煎煮服用，可以益气固表。也可与具有止咳功效的食材搭配，如与梨搭配，将梨切块与陈皮一同炖煮，能增强止咳润肺效果；与冰糖搭配，和陈皮一起煮水，能让口感更好，止咳作用也更显著。
三、陈皮煮水喝适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：陈皮归脾、胃经，能健脾开胃，促进消化液分泌，增强食欲，改善消化不良、食欲不振等症状，还可缓解脾胃气滞引起的腹胀、腹痛、恶心、呕吐等。
2、咳嗽痰多者：陈皮归肺经，有燥湿化痰的功效，能促进痰液排出，减轻呼吸道炎症，对于痰湿阻肺导致的咳嗽、气喘、痰多，以及感冒咳嗽、慢性支气管炎等引起的咳嗽有痰症状有缓解作用。
3、咽喉不适者：陈皮具有疏肝理气、利咽止痒的功效，适量饮用陈皮煮水有助于缓解咽部不适，减轻咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。
4、身体虚弱、气血不足者：陈皮中的挥发油、类黄酮等成分，有助于活血通络、调节气血，对身体虚弱、气血不足等症状有一定的改善作用。
5、热病津伤、口干烦渴者：饮用陈皮煮水可以为机体补充大量水分，具有一定的生津止渴功效，能缓解口干舌燥等不适。
6、消化不良者：其所含挥发油和橙皮苷等成分可刺激胃液分泌，提高消化酶活性，促进食物消化和吸收，改善消化不良、胃胀、胃痛等问题。
7、体质虚寒者：陈皮性温，能温暖身体，对于体质虚寒、容易手脚冰凉的人，适量饮用陈皮煮水可以起到一定的暖身作用。
8、注重养生的健康人群：陈皮中的维生素、挥发油等有益成分，可调和气机，有助于维持身体良好状态，这类人群适量饮用陈皮煮水可起到一定的保健养生作用。
四、陈皮煮水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（愿意）禁忌人群
1、胃酸过多者：陈皮有燥湿作用，会使胃酸分泌增多，可能导致胃胀、胃痛、反酸、烧心等症状加重，这类人群需谨慎饮用。
2、气虚体燥者：陈皮性温，易耗气伤津，气虚体燥者饮用后可能加重体内元气不足的情况，出现气短、乏力、口干舌燥等症状。
3、热咳患者：陈皮性温，适用于痰湿咳嗽，即咳嗽痰多、色白质稀者。热咳患者，即咳嗽痰黄、质稠者，饮用陈皮水可能会加重病情。
4、孕妇：陈皮有一定的破气作用，孕妇大量饮用可能会导致胎动不安，甚至流产，尤其是气虚体燥或阴虚燥咳的孕妇，更应避免饮用。
5、服药期间者：陈皮中的黄酮类成分可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。如正在服用碳酸钙、硫酸镁、硫酸亚铁、氢氧化铝、碳酸铋等西药，以及妥拉苏林、酚苄明等 α 受体阻滞剂，呋喃唑酮等单胺氧化酶抑制剂，洋地黄等强心苷类药物时，一般不建议饮用陈皮煮水。
6、便秘患者：陈皮具有一定的燥性特点，便秘患者饮用后会加重体内实热，进而造成便秘症状加重。
7、高血压患者：陈皮可引起血管收缩，高血压患者饮用后可能影响血压波动，不利于病情控制。
8、口腔溃疡患者：口腔溃疡者饮用陈皮水后可能会刺激溃疡面，加重溃疡症状。
9、风热感冒初期者：风热感冒初期饮用陈皮水可能不利于病情恢复，因为陈皮性温，可能会加重热证。
（二）副作用及禁忌
1、加重胃酸分泌：过量食用陈皮可能会导致胃酸分泌过多，引起胃肠道不适症状，如胃胀、胃痛、腹胀等，不利于肠胃健康。
2、导致上火：陈皮性温，可能引发内热，导致口干舌燥、咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状。
3、影响营养吸收：陈皮中含有的水杨酸会影响人体对于蛋白质的吸收，长期喝陈皮水可能导致营养不良。
4、影响药物效果：陈皮中的成分与部分西药相互作用，影响药物吸收效果，降低药效。
5、导致过敏：对陈皮过敏的人饮用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。
（三）注意事项
1、避免过量饮用：陈皮煮水不宜过量饮用，一般每天饮用 1 - 3 次，每次 200 - 300 毫升左右即可，以免引起上火、口干舌燥等不适症状。
2、注意搭配禁忌：饮用陈皮煮水时，应避免同时食用生冷、油腻、黏腻的食物，如冰淇淋、炸鸡、肥肉、年糕等，以免影响药效或引起胃肠道不适。
3、选择优质陈皮：选择颜色自然、香气纯正、质地柔软干燥的优质陈皮。避免使用颜色过于鲜艳或深暗、有刺鼻异味、味道过于苦涩或有酸味的陈皮，这些可能是添加了色素、香精或质量不佳的产品。
4、妥善保存陈皮：陈皮应存放在干燥、通风的地方，避免受潮、受热，防止发霉、虫蛀，以保证其药效和品质。
5、不替代药物治疗：陈皮煮水有一定保健作用，但不能代替药物治疗疾病。如果有疾病症状，应及时就医，在医生指导下进行治疗。
总结：陈皮煮水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于陈皮煮水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科