五叶神草煲汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 16:02:01 来源：2025-06-03 16:02:01

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五叶神草煲汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？五叶神草煲汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时五叶神草煲汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍五叶神草煲汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、五叶神草煲汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、皂甙成分：含有多种皂甙，如绞股蓝总甙等，与人参所含的营养成分有相似之处，这也是其有 “第二人参”“南方人参” 美誉的原因之一。
2、丰富维生素：包含维生素 B、C、E 等，这些维生素在人体中发挥着多种作用，如抗氧化、维持皮肤健康、促进免疫系统正常运作等。
3、多种矿物质：富含钾、钙等丰富的微量元素，对于维持骨骼强度、正常心跳、神经功能等方面至关重要。
4、其他营养物质：还含有糖类、氨基酸等营养成分，为身体提供能量，参与身体的新陈代谢和组织修复。
（二）功效作用
1、增强免疫力：能提高巨噬能力，明显增高白细胞数，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫球蛋白的产生，对免疫系统有双向调节作用，帮助人体抵抗外来病原体。
2、调节心血管健康：绞股蓝总甙能降低脑血管及冠状血管阻力，增加冠状动脉血流量，降低血压；还能防止脂质在血管壁沉淀，抗动脉硬化，调节脂质代谢，对高血压、高血脂患者有益。
3、调节血糖：可以保护肾上腺和胸腺及内分泌器官，维持内分泌系统的正常机能，有助于调节血糖水平，是糖尿病患者理想的保健品。
4、改善睡眠：对中枢神经系统有双向调节作用，能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效，可改善睡眠质量。
5、延缓衰老：能增高超氧化物歧化酶活性，抑制脂褐质的形成，延长细胞繁殖传代的代数、人体皮肤细胞再生次数，延长细胞寿命，还具有乌发、生发、美容皮肤的效果。
6、促进消化：其中的某些成分能够促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的调理作用。
7、解毒消肿：具有清热利湿、解毒消肿的功效，对于湿热症状如口苦、黄疸等有一定的调理作用，对某些中毒症状或肿胀情况也有一定的缓解效果。

二、五叶神草煲汤的正确食用方法怎么吃好：‌
1、五叶神煲排骨汤
材料：五叶神、排骨、鱼露。
步骤：首先取一把五叶神洗净，放入高压锅中，加水至稍微盖过五叶神。用电磁炉 2100 火（或燃气炉大火）煮至高压锅开始放气，然后马上转 600 火（燃气炉小火）煮 10 分钟。关火放凉后开锅加入排骨，再次开 2100 火（燃气炉大火）然后转 600 火（小火）5 分钟。等能开盖后，倒出至砂锅中小火煲 20 分钟，加入少量鱼露调味即可。
2、五叶神炖干鲍鱼汤
材料：五叶神、干鲍鱼、鸡脚、瘦肉、蜜枣、盐。
步骤：鸡脚、瘦肉焯水。取适量五叶神洗净，加干鲍鱼、一粒蜜枣，加水炖一个半小时左右，最后放盐调味。
3、五叶神猪骨汤
材料：五叶神、猪骨、新疆灰枣、薏米、新会陈皮、海盐。
步骤：准备半斤新鲜猪骨（带软骨部位最佳），焯水时加两片老姜去腥。3 颗新疆灰枣去核，1 小把薏米提前浸泡，再加 5g 新会陈皮。猪骨放入砂锅中打底，五叶神整株放入，加冷水，大火煮沸后转文火慢煨两小时，捞出药渣，加少许海盐调味。
4、五叶神炖水鸭汤
材料：五叶神、水鸭、生姜、盐。
步骤：水鸭处理干净后焯水。五叶神洗净，可先将五叶神用开水烫一下去掉草腥味。把水鸭和五叶神放入炖盅，加适量水，放几片生姜，炖 4 个小时，最后加少许盐调味。
三、五叶神草煲汤适宜人群有哪些：
1、心血管疾病患者：绞股蓝具有调节血脂、血压的作用，能降低脑血管及冠状血管阻力，增加冠状动脉血流量，防止脂质在血管壁沉淀，有助于预防和改善动脉硬化，适合高血压、高血脂等心血管疾病患者。
2、糖尿病患者：可以保护内分泌器官，维持内分泌系统的正常机能，有助于调节血糖水平，是糖尿病患者的理想保健品。
3、脾胃虚弱者：五叶神草能益气健脾，对于脾胃气虚导致的体倦乏力、脘腹胀闷、纳食不佳有一定的改善作用，还能促进胃肠道蠕动，帮助消化，适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群。
4、呼吸系统疾病患者：入肺经，能益肺气，清肺热，兼有止咳祛痰的功效，适用于气阴两虚、肺中燥热、咳嗽痰多黏稠等病症，对慢性支气管炎等呼吸系统疾病患者有益。
5、免疫力低下者：可提高巨噬能力，增高白细胞数，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫球蛋白的产生，双向调节免疫系统，增强人体抵抗力，适合容易感冒、体质较弱的人群。
6、失眠人群：对中枢神经系统有双向调节作用，能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效，可改善睡眠质量。
7、肥胖人群：五叶神草具有化浊降脂的功效，有助于减少体内脂肪的堆积，对于肥胖人群有一定的减肥保健作用。
8、烟酒爱好者：能促进肺细胞功能再生，消炎，解吸烟、油烟毒素，有效排出吸入肺部的毒素，适合吸烟人士和经常下厨的女士。
四、五叶神草煲汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：五叶神草可能刺激子宫收缩，影响胎儿发育，甚至导致流产，所以孕妇不宜食用。
2、哺乳期妇女：其成分可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，因此哺乳期妇女应避免食用。
3、儿童：儿童的消化系统和身体机能尚未成熟，五叶神草的刺激性可能影响其正常生长发育，不建议食用。
4、过敏体质者：对五叶神草中的成分过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等过敏反应。
5、寒性体质者：五叶神草属于寒性食物，寒性体质者食用后可能会加重体内寒气，导致身体不适，如出现腹痛、腹泻等症状。
6、低血压、低血糖、低血脂患者：五叶神草有降血压、降血脂、降血糖的作用，此类患者食用可能会使血压、血糖、血脂过低，影响身体健康。
7、正在服用某些药物的患者：五叶神草可能与一些药物发生相互作用，影响药效，正在服药的患者食用前应咨询医生。
8、脾胃虚弱者：五叶神草可能刺激脾胃，导致脾胃虚弱者出现腹痛、腹泻、恶心等消化不良症状。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量食用可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，尤其对于脾胃虚弱或消化系统疾病患者更为明显。
2、影响血压、血糖、血脂：对于血压、血糖、血脂正常的人群，长期大量食用可能导致这些指标异常降低。
3过敏反应：过敏体质者可能出现皮肤瘙痒、皮疹、红肿，严重者可能出现呼吸困难、过敏性休克等。
（、三）注意事项
1、咨询医生：食用五叶神草煲汤前，尤其是有基础疾病、正在服药、处于特殊生理时期（如孕期、哺乳期）的人群，应先咨询医生或中医师的意见。
2、控制用量：不宜长期大量食用，以免引起不良反应。
3、注意搭配：避免与藜芦、皂荚等中药同时使用，也不宜与寒凉、油腻或难以消化的食物同食，以免影响药效或加重身体不适。
4、观察反应：食用后密切观察身体反应，如出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医。
总结：五叶神草煲汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于五叶神草煲汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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