感冒喝鸡汤有好处吗？

发布时间：2025-06-02 13:10:20 来源：2025-06-02 13:10:20

小中大

字号：

感冒喝鸡汤有好处吗？感冒喝鸡汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时感冒喝鸡汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍感冒喝鸡汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、感冒喝鸡汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质
鸡汤中的蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养物质，有助于增强免疫力，帮助身体在感冒时抵抗病毒和细菌。
2、维生素
含有多种维生素，如维生素 B 族等，参与身体的新陈代谢，对身体恢复有一定益处。
3、矿物质
像钾等矿物质能帮助维持身体的电解质平衡，在感冒时，尤其是伴有发热症状时，有助于补充因出汗等导致的电解质流失。
（二）功效作用
1、缓解症状
缓解鼻塞：热鸡汤能让鼻腔黏液流速加快，相比喝热水，更有助于缓解鼻塞、流鼻涕症状，使患者呼吸更顺畅。
缓解咳嗽：人体受感冒病毒侵袭时，中性粒细胞数量增加会刺激黏液分泌，引发咳嗽和流鼻涕，而鸡汤中含有抑制中性粒细胞活动的成分，可缓解咳嗽症状。
温润喉咙：温热的鸡汤可以温润喉咙，减轻感冒引发的喉咙疼痛等不适感。
减轻炎症：鸡汤富含胶原蛋白、天冬酰胺等成分，这些成分可以缓解炎症，在一定程度上减轻呼吸道的炎症反应。
2、补充营养和水分
感冒时身体代谢率上升，需要更多营养支持免疫系统，鸡汤能提供身体所需的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，同时补充因感冒发烧而流失的水分，有助于身体恢复。
3、改善血液循环
喝热乎乎的鸡汤有利于改善鼻咽部的血液循环，加快感冒痊愈。
4、提升食欲
感冒时通常胃口较差，鸡汤鲜味浓郁，能刺激胃液分泌，增强患者食欲，让机体更有能量去战胜病毒。并且喝鸡汤还有一定的安慰剂作用，可使患者心情变好，进而增强免疫力。

二、感冒喝鸡汤的正确食用方法怎么吃好：‌
1、鸡汤的制作：
食材选择：优先挑选新鲜的土鸡或乌鸡，整鸡或切成大块均可。可搭配红枣、枸杞、姜片、葱段等，还可准备胡萝卜、西兰花、菠菜、洋葱等蔬菜。
烹饪方式：把鸡处理干净，冷水下锅，加入姜片、料酒，水开后煮 2-3 分钟撇去浮沫，捞出冲洗干净。将鸡块放入砂锅，加入适量清水以及准备好的配料，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖 1.5-2 小时。盐要在出锅前加入调味，过早放盐会使鸡肉蛋白质凝固，影响汤的鲜味和鸡肉口感。注意炖鸡汤时尽量少用或不用过多调味料，保持清淡，避免油腻加重肠胃负担。
2、饮用注意事项：
适时饮用：感冒初期，若发热、咳嗽等症状严重，身体消化功能受影响，此时不宜过早喝鸡汤，以免加重肠胃负担。可在症状缓解后再饮用。
控制饮用量：每次饮用 200-300 毫升为宜，一天 1-2 次即可。过量饮用易导致营养过剩，增加肠胃负担。
搭配食物：喝鸡汤时可搭配蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。同时，要避免与油腻、辛辣、刺激性食物一同食用，以免加重肠胃负担和感冒症状。另外，服用抗生素等药物期间，也需注意避免饮用鸡汤，以防相互作用。
3、特殊人群：
过敏体质者：对鸡肉或鸡汤中某些成分过敏的人，应避免饮用，以防过敏反应。
慢性疾病患者：高血压、高血脂、糖尿病等患者饮用鸡汤时要控制盐的摄入量，避免食用过多鸡肉，需根据自身病情，在医生指导下合理饮用。
三、感冒喝鸡汤适宜人群有哪些：
1、风寒感冒患者：鸡汤具有温中益气、补虚劳的作用，能提供热量，帮助身体抵御外寒。对于风寒感冒表现出的发冷、身体疼痛、鼻塞清涕等症状，喝鸡汤可助阳回升，温暖身体，加速病毒排出。同时，鸡汤中的营养成分能增强机体对感冒病毒的抵抗力，缓解因感冒引起的炎症和黏液的大量产生。
2、体质虚弱者：包括老年人、儿童、久病体虚者以及营养不良者等。感冒会使身体更加虚弱，而鸡汤富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能为身体补充能量和营养，有助于增强免疫力，促进身体恢复。
3、气血两亏者：这类人群往往面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠等。鸡汤有滋阴润燥、补血的功效，能在一定程度上改善气血不足的状况，帮助身体恢复元气，从而更好地对抗感冒病毒。
4、胃肠功能较弱者：感冒期间，有些人的胃肠功能会受到影响，出现食欲不振、消化不良等情况。鸡汤相对清淡，容易消化吸收，还能为身体补充营养，且温热的鸡汤还可以温暖肠胃，促进胃肠蠕动，有助于恢复胃肠功能。不过，胃肠功能较弱者喝鸡汤时要注意撇去表面的油脂，以免过于油腻引起不适。
四、感冒喝鸡汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、肠胃功能较弱者：本身有消化不良、腹胀、腹泻等问题，或患有胃炎、胃溃疡、肠炎等肠胃疾病的人，感冒时喝鸡汤会加重肠胃负担，刺激肠胃黏膜，使病情加重。
2、高尿酸血症及痛风患者：鸡汤嘌呤含量高，会使高尿酸血症患者尿酸生成增加，加重病情，痛风患者更应避免，否则会使尿酸水平升高，加重症状，延长病程。
3、高血脂患者：包括胆固醇偏高人群和肥胖人群。鸡汤脂肪含量高，感冒时喝鸡汤会使血液中胆固醇水平进一步升高，增加心血管疾病风险，也会导致肥胖者体重增加，加重身体负担。
4、肾功能不全者：肾脏疾病患者和透析患者，其肾脏排泄功能受损，鸡汤中的蛋白质、钾、磷等物质需通过肾脏排泄，摄入过多会增加肾脏负担，加重病情。
（二）副作用与风险
1、加重消化负担：感冒时消化功能本就可能受影响，鸡汤中脂肪和蛋白质含量较高，不易消化，易导致消化不良、腹胀、腹痛等。
2、引发过敏反应：对鸡肉或鸡汤中某些成分过敏者，饮用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，加重身体不适。
3、影响血压、血糖和尿酸：鸡汤含盐量较高，可能使高血压患者血压升高。同时，鸡汤含有一定葡萄糖，糖尿病患者频繁饮用可能导致血糖升高。对于高尿酸血症和痛风患者，会使尿酸水平波动，不利于病情控制。
（三）注意事项
1、控制饮用量：即使是适合喝鸡汤的人群，感冒时也应适量饮用，避免过量加重身体负担。
2、选择合适的鸡汤：尽量选择清淡、少油的鸡汤，去除表面的油脂。避免添加过多的盐、辛辣调料等，减少对肠胃和咽喉的刺激。
3、关注身体反应：饮用鸡汤后，密切关注自身症状变化。若出现不适加重，如肠胃不适、过敏反应、血压血糖波动等，应停止饮用并及时就医。
4、结合其他治疗：鸡汤不能替代药物治疗感冒，饮用时还需遵循医生建议，按时服药、休息，保持良好的生活习惯，以促进身体康复。
总结：感冒喝鸡汤有好处吗？以上就是康民网为您关于感冒喝鸡汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科