炒大麦茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-31 15:27:32 来源：2025-05-31 15:27:32

小中大

字号：

炒大麦茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？炒大麦茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时炒大麦茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍炒大麦茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、炒大麦茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有丰富的维生素E和B族维生素，维生素B族可使肌肤更加滑嫩白皙，维生素E有延缓肌肤衰老和预防不育症的作用。
2、矿物质：包含铁、硒、锌、钾、钙等多种人体必需的矿物质，有助于维持身体正常生理功能。
3、氨基酸：含有人体所需的17种微量元素、19种以上的氨基酸，为人体提供营养，促进新陈代谢。
4、其他成分：含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。膳食纤维有助于调整消化吸收功能，产生饱腹感。
（二）功效作用
1、促进消化：含有淀粉酶，能促进淀粉类食物的消化吸收，还可增加胃酸和胃蛋白酶的分泌，帮助消化吸收，适合消化不良、食欲不振的人群。
2、改善便秘：富含膳食纤维，可吸水膨胀，软化粪便，增加胃肠道蠕动，从而改善和预防便秘。
3、清热解渴：性平凉，适合在炎热的夏天饮用，能起到清热解暑、生津止渴的效果。
4、养颜美容：富含的维生素、矿物质等营养成分，有助于保持皮肤健康，抑制黑色素生成，起到一定的美白作用。
5、降血脂：其成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对预防心血管疾病有一定帮助。
6、提高免疫力：其中的多糖类物质具有提高免疫力的作用，能够增强人体抵抗力。
7、保护眼睛：大麦中的叶黄素和玉米黄质对眼睛有保护作用，能减缓眼睛老化，预防青光眼和黄斑病变。

二、炒大麦茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接冲泡：取适量炒大麦茶放入杯中，一般15-20克左右，倒入热水，浸泡3-5分钟后即可饮用。可以根据个人口味调整浸泡时间和水量，喜欢浓郁口感的可多泡一会儿或减少水量，反之则缩短浸泡时间或增加水量。这种方法比较便捷，适合在办公室或外出时使用。
2、煮制：锅中加入2升左右的水，煮沸后放入一包大麦茶或20-25克炒大麦粒，再煮5-10分钟左右。煮制的炒大麦茶味道更浓厚香醇，能更好地释放出其营养成分和香气。煮好后可将茶汤倒入茶壶或杯子中饮用。
3、制成冰饮：先将炒大麦茶用热水冲泡或煮制好，待其冷却后放入冰箱中冷藏，饮用时可加入适量冰块。这是夏季消暑解渴的好选择，但要注意冰大麦茶调理肠胃功能较强，肠胃不好的人应适量饮用。
4、搭配其他食材：
搭配罗汉果：将炒大麦茶和罗汉果一起用沸水泡10多分钟，能润肺止咳、利气消胀。
搭配玄米茶：直接将炒大麦茶与玄米茶搭配饮用，有助于助消化、促进代谢。
搭配柠檬红茶：先将大麦用冷水煮10分钟，加糖溶解后滤出茶汁，再放入红茶包煮两三分钟，最后挤入柠檬汁搅拌均匀，可润肠通便、养颜。
搭配决明子：把炒大麦茶和决明子一同放入沸水里泡10分钟，有利气健胃、清肝明目的功效。
三、炒大麦茶适宜人群有哪些：
1、消化功能不佳者：如消化不良、食欲不振、脾胃虚弱的人群。炒大麦茶中的淀粉酶等成分能促进淀粉类食物消化，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，增强肠胃功能，帮助消化吸收。
2、便秘人群：其富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，软化粪便，增加肠道动力，改善和预防便秘，尤其适合久坐不动、肠道蠕动缓慢导致便秘的人群。
3、肥胖人群：能提升饱腹感，减少食欲，有助于控制饮食量，同时可促进新陈代谢，帮助身体消耗多余热量，辅助减轻体重。
4、上火人群：具有清热解暑的作用，适合长期处于高温环境、饮食不当等导致上火的人群，可缓解发热、口干、喉咙肿痛等症状。
5、上班族：冲泡方便，其独特麦香可提神醒脑、消除疲劳、提升注意力，帮助提高工作效率。同时，对于久坐电脑前的白领，还能调节肠胃功能，防止便秘。
6、中老年人：茶性温和，对肠胃刺激小。所含物质可清除血管中脂肪堆积，有助于预防高血脂、高血压、高血糖等心血管疾病，适合喜欢喝茶的中老年人日常饮用。
7、糖尿病患者：大麦茶升糖指数较低，且含有一些对血糖调节有益的成分，适合糖尿病患者适量饮用，帮助补充水分，又不会引起血糖剧烈波动。
8、水肿人群：有利尿作用，可促进体内多余水分排出，减轻水肿症状，适合有水肿问题的人群，如患有心源性水肿、肾源性水肿等疾病的患者。
四、炒大麦茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、肠胃不适者：炒大麦茶可能会加重肠胃负担，导致胃部不适、拉肚子等症状，所以患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等肠胃疾病的人不宜饮用。
2、哺乳期妇女：炒大麦茶有回乳的作用，可能会影响乳汁分泌，因此哺乳期妇女应谨慎饮用，以免导致回奶，影响母乳喂养。
3、过敏体质者：对炒大麦茶中的某些成分过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，这类人群在饮用前应先进行过敏测试。
4、热性体质者：炒大麦茶炮制后性温，过量饮用后可增加体内湿热，热性体质者饮用会加重内热，可能导致口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状加重。
5、肝肾功能损伤者：有研究认为肝肾功能损伤者不宜饮用，可能是因为其成分的代谢可能会加重肝肾负担，但相关依据并不十分充分，这类人群饮用前最好咨询医生意见。
（二）副作用和禁忌
1、引起胃部不适：如果本身肠胃功能较弱，或饮用过多、饮用方式不当（如空腹饮用），可能会出现胃部不适、腹痛、腹泻等消化不良症状。
2、影响药物效果：虽然目前没有明确研究表明炒大麦茶会与哪些药物发生相互作用，但为了安全起见，正在服用药物的人群，尤其是服用一些治疗肠胃疾病、心血管疾病等药物的患者，饮用前最好咨询医生或药师，以免影响药效。
（三）注意事项
1、避免空腹饮用：空腹时饮用炒大麦茶，容易对肠胃造成刺激，引起胃部不适，建议在饭后半小时到一小时左右饮用。
2、现泡现喝：隔夜或放置时间过久的炒大麦茶，可能会滋生细菌，且其营养成分和功效也会降低，还可能产生一些有害物质，不宜饮用。
3、注意冲泡方法：一般用开水冲泡3-5分钟即可，不要用过热的水长时间冲泡或煮制，以免破坏其中的营养成分。同时，炒大麦茶适宜单泡，尽量不要与其他茶类混合冲泡，以免出现不良反应或降低其保健功效。
4、控制饮用量：虽然炒大麦茶有一定的保健作用，但也不宜过量饮用，每天饮用2-3杯为宜，以免引起身体不适。
5、选择优质产品：购买炒大麦茶时，要选择正规渠道销售、质量有保障的产品，避免购买到变质、受污染或添加了不良成分的炒大麦茶。如果发现炒大麦茶有发霉、异味、变色等情况，就不要饮用。
总结：炒大麦茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于炒大麦茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科