老枞水仙属于什么茶，老枞水仙有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-27 09:56:26 来源：2025-05-27 09:56:26

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老枞水仙属于什么茶，老枞水仙有什么功效吃法与禁忌？老枞水仙具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时老枞水仙的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍老枞水仙的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、老枞水仙属于什么茶：
水仙茶是闽北乌龙茶中的两个花色品种之一，为 48 个 “中国国家级茶树良种” 之首，既是茶叶品名，也是茶树品种名称。老枞水仙是水仙茶中的极品，一般指树龄在五六十年以上的水仙茶树所产茶叶。
老枞水仙的制作过程介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。其茶叶叶质绵软，外形紧结匀整，色泽绿褐油润，冲泡后汤色浓艳呈橙黄色，叶底软亮。它具有独特的香气和口感，有浓郁的花香、果香，还带有独特的 “枞韵”，滋味醇厚回甘，喉韵明显。
二、老枞水仙的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、茶多酚：是天然抗氧化物质，可中和自由基，减少氧化损伤，预防慢性疾病，如心脑血管疾病和癌症等，还具有抗菌、抗炎、抗衰老等功效。
2、咖啡因：可以刺激中枢神经系统，提神醒脑，增加注意力和专注力。同时具有促进脂肪分解和代谢的作用，有助于减肥和控制体重，还可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
3、氨基酸：是构成人体蛋白质的基本单位，对促进生长发育和修复组织有着重要作用。
4、维生素：如维生素 C 是重要的抗氧化剂，可以提高机体的免疫力，促进胶原蛋白的合成，保护血管健康。
5、矿物质：含有钾、镁等矿物质，对心脑血管健康有益，能够稳定血压、调节心律。
（二）功效作用
1、提神醒脑：茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿：茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤等。
3、强心解痉：咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化：茶叶中的茶多酚和维生素 C 都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素 C 能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的 “氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞：茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

三、老枞水仙的正确食用方法怎么吃好：‌
老枞水仙是一种茶叶，通常是通过冲泡来饮用，以下是其正确的冲泡方法：
1、准备用具：建议使用 110 毫升的白瓷盖碗，还需准备公道杯、茶杯、茶滤、茶巾和一壶开水，以及 8 克老枞水仙茶叶。白瓷盖碗能真实还原茶叶韵味，且冲泡方便。
2、温杯：将水烧开，依次倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，然后倒掉水。这样做可以祛除异味，同时激发茶叶的岩骨花香。
3、投茶：用茶匙将 8 克老枞水仙投入到盖碗中。对于 110 毫升的盖碗，茶水比例 1:15 左右较为合适，也可按体积投茶，使茶叶体积占据盖碗的 1/3 或 1/4。
4、注水：向盖碗中冲入 100℃的沸水，采用环壁注水的方式，不要高冲，避免茶水洒出。这样能让每根茶叶条索都充分与水和温度接触，释放滋味。
5、出汤：注水后 10-15 秒左右即可出汤，合上盖碗盖子，呈 90° 直角，将茶汤滤出到公道杯中，再分至品茗杯。从第 4 冲之后，可以适当增加坐杯时间。出水时，要将茶汤沥干，防止留在盖碗中的茶汤因长时间浸泡导致汤水苦涩。
此外，老枞水仙还可用于制作茶叶蛋。将煮茶后的老枞水仙茶叶与鸡蛋一起煮，能让鸡蛋吸收茶叶的香气，制成别具风味的老枞水仙茶叶蛋。不过，这种方式并非严格意义上的 “食用” 茶叶，而是利用茶叶的味道来增添食物的风味。
四、老枞水仙哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合饮用的人群
1、孕妇：茶叶中的咖啡因具有兴奋作用，可能导致胎儿胎动增加，影响腹中胎儿的生长发育。
2、哺乳期妇女：茶中的咖啡因和茶碱会通过乳汁传递给婴儿，影响婴儿的睡眠质量和健康发育。
3、儿童：儿童的身体尚未发育完全，对咖啡因较为敏感，饮用老枞水仙可能影响其睡眠和生长发育。
4、老年人：老年人身体机能相对较弱，尤其是患有心脑血管疾病、糖尿病、肠胃疾病等慢性疾病的老人，需谨慎饮用，以免加重身体负担。
5、失眠人群：老枞水仙中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，失眠者饮用会加重失眠症状。
6、便秘人群：茶叶中的成分对肠胃粘膜有收敛作用，会加重便秘症状。
7、缺钙人群：茶叶中的某些物质会抑制肠胃对钙的吸收，缺钙人群饮用会使缺钙情况更严重。
8、发烧人群：发烧时喝茶会使人体温度增加，且可能影响药物疗效。
9、高血压、肝肾病患者：茶叶中的咖啡因会使人兴奋，激发血压增高，影响肝肾功能的恢复。
10、缺铁性贫血患者：茶叶中的鞣酸会与铁元素结合，形成难以溶解的物质，阻碍人体对铁的吸收，加重贫血症状。
11、肠胃疾病患者：如患有胃酸过多、胃溃疡、胃肠道出血等疾病的人群，饮用老枞水仙可能刺激胃黏膜，加重病情。
（二）副作用
1、影响睡眠：过量饮用老枞水仙，其中的咖啡因会使人神经兴奋，导致失眠。
2、肠胃不适：可能引起胃酸分泌过多，导致胃痛、胃胀、消化不良等问题。
3、心悸手抖：过量摄入咖啡因可能导致心跳加快、心慌、手抖等症状。
（三）禁忌与注意事项
1、忌与药物同服：老枞水仙可能与某些药物发生相互作用，影响药物疗效，如需服药，应与饮茶时间间隔 2 - 3 小时。
2、注意饮茶时间：避免在空腹、睡前饮用，空腹饮茶易伤胃，睡前饮茶会影响睡眠。
3、控制饮用量：每天饮用 1 - 2 杯为宜，过量饮用可能引发上述副作用。
4、注意茶叶质量：选择正规渠道购买优质的老枞水仙，避免饮用变质、受污染的茶叶。
5、注意冲泡方法：水温不宜过高，保持在 70℃ - 80℃之间，泡茶时间一般为 3 - 5 分钟，以免破坏茶叶营养成分，影响口感。
总结：老枞水仙属于什么茶，老枞水仙有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于老枞水仙的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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