黄芪是热性还是凉性，黄芪有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-27 09:47:36 来源：2025-05-27 09:47:36

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黄芪是热性还是凉性，黄芪有什么功效吃法与禁忌？黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪是热性还是凉性：
黄芪是温性的，不是热性也不是凉性。
黄芪味甘，性微温，归肺、脾经。其性微温体现在具有补气固表、升阳举陷等功效，对于脾气虚弱、中气下陷所致的神疲乏力、食少便溏、久泻脱肛等症状，黄芪能起到温养脾胃、提升阳气的作用，使人体的气机得以振奋，恢复正常的运化和升举功能。不过，黄芪的温性较为温和，不像热性药物那样容易引起明显的体温升高或过度兴奋等热象表现。
二、黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
化学成分丰富：含有黄酮类、皂苷类、糖类、氨基酸和多种微量元素等。其中，黄酮类可抗氧化，帮助人体清除自由基，预防衰老和疾病；皂苷类能抗炎、抗菌、调节免疫；糖类可提供能量；氨基酸是构成蛋白质的重要部分，对人体生长发育和免疫系统意义重大。
（二）功效作用
1、补气升阳：入脾经，能补益脾气、升举阳气，可治脾虚中气下陷所致的久泻脱肛、内脏下垂、便血崩漏等，还能改善气虚乏力、食少便溏等症状。
2、固表止汗：入肺经，能补益肺气、固护肌表以止汗，可用于治疗肺气虚引起的自汗。
3、利水消肿：既能补气，又能利水消肿，对气虚无力推动水液运行导致的水肿、尿少等有标本兼治之效。
4、生津养血：通过补气能养血、生津，可治血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾、气血双亏所致的面色萎黄、心悸失眠等。
5、行滞通痹：气能推动血液运行，故黄芪有行滞通痹之功，可治气虚血滞、风湿痹痛、麻木拘挛，及中风气虚血滞、半身不遂等。
6、托毒排脓：能补益气血、托毒外出，可用于治疗气血亏虚的痈疽，如疮形平塌、根盘散漫、难溃难腐等。
7、敛疮生肌：能温养脾胃，运化水谷精微以滋养肌肤，有补气生肌、敛疮之效，可治溃疡后期因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等。
此外，现代医学研究还发现，黄芪具有增强免疫力、保护心血管、调节血糖、抗疲劳、保肝护肝等作用。不过，黄芪虽有诸多功效，但使用时需遵循医嘱，根据个人体质和病情合理应用。

三、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、黄芪泡水：把黄芪切成薄片，取 5 - 15 克放入杯中，用开水冲泡，焖泡 5 - 10 分钟后饮用，可反复冲泡。这种方法简单便捷，能使人体快速吸收黄芪中的有效成分，起到补气升阳、固表止汗等功效，适合日常保健。不过，感冒上火、湿热体质者不宜饮用。
2、黄芪煮粥：在煮粥时加入适量黄芪。先将黄芪加水煎煮，取汁去渣，再用此药汁与大米等一起煮成粥。黄芪粥能增强脾胃功能，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群，有健脾益胃、补气养血的作用。
3、黄芪煲汤：可与鸡肉、排骨、猪骨、鲍鱼等食材一起煲汤。把黄芪洗净后与食材一同放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮 1 - 3 小时，最后加适量盐调味。例如黄芪鸡汤，具有益气养血、滋补身体的功效，适合体质虚弱、免疫力低下者。
4、黄芪炖肉：将黄芪与猪肉、牛肉等一起炖煮。把黄芪和肉放入锅中，加水及适量调料，小火慢炖。黄芪的药效融入肉中，使肉更鲜美，能补充蛋白质等营养，起到补气养血、强身健体的作用。
5、黄芪蒸饭：蒸米饭时加入黄芪。将黄芪洗净后与大米一同蒸煮，蒸出的米饭带有黄芪的清香，有助于增强人体正气。
6、制作茶饮：除了单纯的黄芪泡水，还可与其他食材搭配制作茶饮，如黄芪枸杞茶、黄芪红枣茶、黄芪桂圆茶等。这些茶饮口感独特，兼具养生保健作用。例如黄芪枸杞茶，有益气滋阴的功效；黄芪红枣茶则能补气养血。
7、煎服：取黄芪 30 - 50 克左右，煎汤后服用，也可用煎过的汤液烧饭或烧粥。还可用黄芪 30 克、枸杞子 15 克，一同水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
8、泡酒：适合饮酒的人。取适量黄芪和白酒，将黄芪放入泡酒容器中，加入白酒浸泡。浸泡一段时间后即可饮用，但要注意不可过量饮用。黄芪酒有一定的补气活血等作用。
四、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不宜食用的人群
1、实证者：如表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证患者，服用黄芪可能会加重病情。例如，感冒初期有发热、怕冷、咳嗽、流黄涕等表实证的人，食用黄芪会使邪气留滞体内，不利于感冒痊愈。
2、阴虚阳亢者：常见表现为手脚心热、口干、腰膝酸软、潮热盗汗、失眠多梦、舌质红无苔、脉细数等。黄芪性温，阴虚患者服用会助热，容易伤及阴血。
3、湿热体质者：这类人群常出现口苦、口干、皮肤发黄油腻、大便黏滞不爽、舌苔黄腻等症状。黄芪的温补作用可能助长体内湿气，加重湿热症状。
4、自身免疫性疾病患者：像系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等患者，黄芪具有增强免疫系统的作用，可能会激活免疫系统，增加对自身组织的攻击，从而加剧病情。
5、怀孕晚期的孕妇：黄芪属于补气之物，怀孕后期服用可能造成胎儿过大，不利于生产。
（二）副作用
1、加重病情：如果本身有实邪、湿热、阴虚阳亢等情况，服用黄芪可能导致症状加重，如使发热、口干、烦躁等症状更明显。
2、引起上火：长期或过量服用黄芪，可能导致体内火气上升，出现咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈肿痛等上火症状。
3、其他反应：有报道称黄芪注射液可能导致皮疹、过敏性休克等过敏反应。另外，黄芪有降低血糖、降低血液黏度、抗血小板聚集的作用，低血糖患者、出血性疾病患者大量长期服用可能出现相应的不适症状，如低血糖患者可能出现头晕、心慌等低血糖反应，出血性疾病患者可能增加出血风险。
（三）禁忌与注意事项
1、配伍禁忌：黄芪恶龟甲、白鲜皮。不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等；不宜与强心苷类药合用，以免使药效累加，增加毒性反应；不宜与肝素、华法林、阿司匹林等药合用，因可能增加出血性倾向；可降低肾上腺素的升血压作用，故也不宜合用。
2、饮食禁忌：服用黄芪及其制剂时，忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物，如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。萝卜有 “下气” 和 “消滞” 的作用，与黄芪同食会对药效产生一定的阻碍。
3、用法用量：煎汤时，一般用量为 10 - 30g，大剂量可用至 30 - 60g。或入丸、散、膏剂。补气升阳宜蜜炙用，其他宜生用。需注意控制用量，避免过量服用。
4、特殊情况咨询：孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，以及有慢性疾病、正在服用其他药物的人群，在食用黄芪前应咨询医生或专业的中药师，以确保安全有效。
5、变质勿用：优质的黄芪有淡淡的豆腥味，尝起来味道甘甜。如果闻起来有酸味、霉味或其他异味，尝起来有苦味、涩味或其他异味，说明黄芪已经变质，不能使用。
总结：黄芪是热性还是凉性，黄芪有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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