桂圆是寒性还是热性，桂圆有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-27 09:40:48 来源：2025-05-27 09:40:48

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桂圆是寒性还是热性，桂圆有什么功效吃法与禁忌？桂圆具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时桂圆的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桂圆的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、桂圆是寒性还是热性：
桂圆在中医理论中通常被归为温性食材。不过，温性与热性在程度上有一定相似性，都具有温暖身体、促进血液循环等作用，只是热性食物的温热程度相对更强，而桂圆的温热之性相对较为和缓。桂圆味甘，性温，归心、脾经，具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉等功效，可用于治疗思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡、虚赢、病后或产后体虚等病症。但对于体质偏热、容易上火的人，以及内有痰火、湿滞停饮者，过量食用桂圆可能会导致体内火气过旺，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等上火症状，应适量食用。
二、桂圆的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、碳水化合物：每 100 克桂圆约含 16.6 克碳水化合物，主要以葡萄糖、蔗糖等形式存在，能为人体快速提供能量。
2、蛋白质：含量虽不高，但每 100 克中也含有 1.2 克左右，是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能。
3、维生素：富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、烟酸和维生素 K 等。其中维生素 C 每 100 克含量约为 43 毫克，具有抗氧化作用；烟酸和维生素 K 的含量在水果中较为突出，对维持皮肤、消化系统和神经系统健康有重要作用。
4、矿物质：含有钾、磷、镁、钙、铁、锌等多种矿物质。每 100 克桂圆中钾含量约为 248 毫克，有助于维持心脏正常功能和血压稳定；铁含量虽不算高，但在水果中相对较好，对预防缺铁性贫血有一定帮助。
（二）功效作用
1、健脑安神：桂圆含有多种营养物质，能营养神经和脑组织，调整大脑皮质功能，对失眠、健忘、惊悸等有改善作用，可帮助提高记忆力，缓解大脑疲劳。
2、补血养气：富含铁元素和蛋白质等营养成分，能促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量，改善气血亏损，缓解贫血症状，使面色红润。
3、美容养颜：含有胶原蛋白、维生素等营养物质，胶原蛋白能使皮肤光滑有弹性，维生素具有抗氧化作用，可清除自由基，减少皮肤皱纹，延缓皮肤衰老，起到美容养颜的效果。
4、增强免疫力：丰富的维生素 C 和矿物质等营养成分，有助于增强机体的免疫功能，提高身体抵抗力，预防疾病。
5、抑制子宫肌瘤：研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过 90%，妇女更年期适当食用，对预防妇科肿瘤有一定益处。
6、恢复体力：含有丰富的葡萄糖等能直接被人体吸收的糖类，以及蛋白质、矿物质等营养元素，对于病后需要调养及体质虚弱的人，有很好的补益作用，可帮助恢复体力。

三、桂圆的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：挑选外壳干净、色泽自然、无霉变的桂圆，洗净后直接剥壳食用果肉。新鲜桂圆口感甜美多汁，富含维生素和矿物质；桂圆干则口感更有嚼劲，甜味更浓郁，能为人体快速提供能量。
2、泡水饮用：将适量桂圆干或桂圆肉洗净后，放入杯中用沸水冲泡，可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖。还可搭配红枣、枸杞等，增强补气血的效果，有助于缓解疲劳、改善睡眠。
3、熬粥食用：把桂圆与大米、糯米等谷物一起熬粥。例如桂圆红枣粥，具有补中益气、养血安神的功效；桂圆莲子粥能养心安神、益肾涩精，适合失眠、心悸、脾虚腹泻等人群。
4、煲汤食用：桂圆可以与鸡肉、鸭肉、排骨等食材一起煲汤。如桂圆鸡汤，有滋阴补肾、益气养血的作用，能使机体得到充分滋养，适合体质虚弱者。也可与银耳、百合等搭配，如桂圆银耳汤，有润肺止咳、滋阴养颜的功效。
5、制作甜品：制作桂圆糖水时，将适量清水倒入锅中，加入冰糖或红糖煮沸后，放入洗净的桂圆和枸杞，小火炖煮 10 - 15 分钟，能缓解疲劳、改善睡眠。也可将桂圆肉与糯米粉、牛奶、白糖等混合，制作成桂圆糯米糕等糕点，香甜软糯，富含营养。
6、桂圆壳煮水：取 10 - 15 个干桂圆壳，加 500 毫升清水，小火煮 20 分钟。也可搭配酸枣仁或百合一起煮，有宁心安神的功效，适合长期焦虑、睡眠浅的人。
7、桂圆核玫瑰花茶：取 5 颗桂圆核，用小锤子轻轻敲裂，搭配 3 - 5 朵玫瑰花，用热水泡 15 分钟。桂圆核活血通络，玫瑰花疏肝理气，二者搭配可调节内分泌、暖宫、抗疲劳，经前情绪不稳的人可以饮用，加点红枣则更加养颜。
四、桂圆哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、糖尿病患者：桂圆的糖分含量较高，食用后可能会导致血糖急剧升高，不利于病情控制。
2、肥胖人群：桂圆热量较高，每 100 克可食部分大约提供 70 千卡的能量，过量食用不利于体重控制。
3、热性体质人群：本身容易出汗、口干舌燥、面红等热性体质者，食用桂圆可能会加重体内的热邪，导致不适症状加剧。
4、患有痤疮或皮肤炎症的人：桂圆的温热性质可能刺激皮肤，使痤疮或炎症加重。
5、消化不良者：桂圆含有丰富的糖分和纤维，消化系统功能较弱的人群食用后，可能导致消化不适，引发腹胀、腹痛等症状。
6、睡眠质量不好的人：桂圆对中枢神经系统有一定兴奋作用，可能导致睡眠质量变差，因此有睡眠问题的人群应避免在晚上食用。
7、孕妇：桂圆性温，孕妇过量食用可能会引起胎动不安，甚至导致流产。
8、感冒发热者：感冒发热者体内热邪旺盛，食用桂圆可能加重病情，不利于康复。
9、过敏体质者：对桂圆过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。
10、出血性疾病患者：桂圆具有活血作用，像胃溃疡出血、月经过多等出血性疾病患者食用后，可能加重出血症状。
（二）副作用及禁忌
1、上火：桂圆性温，过量食用易导致体内热气积聚，出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等上火症状。
2、血糖升高：由于含糖量高，过量食用会使血糖升高，糖尿病患者或血糖控制不佳者需特别注意。
3、湿热加重：对于湿热体质者，过量食用桂圆可能加重湿热症状，如身体困重、口苦口干、大便黏腻等。
4、消化不良：桂圆含糖量和纤维含量较高，过量食用可能加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
5、食材搭配禁忌：桂圆不宜与仙人掌、香菇等同食，否则可能导致食物中毒。
（三）注意事项
1、控制摄入量：建议每日食用桂圆不超过 10 - 15 颗，避免一次性大量食用。
2、注意饮食搭配：食用桂圆时，可搭配一些清凉解热的食物，如菊花茶、绿豆汤等，以中和其温性。
3、特殊人群咨询医生：孕妇、哺乳期妇女、小儿、患有慢性疾病者，以及正在服药的人群，食用桂圆前最好咨询医生的建议。
4、留意身体反应：食用桂圆后，若出现不适症状，如过敏反应、上火症状或消化不良等，应立即停止食用，并寻求专业医疗建议。
5、正确保存：购买后的桂圆应存放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境，以防变质。
总结：桂圆是寒性还是热性，桂圆有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于桂圆的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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