甘草是热性还是凉性，甘草有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-27 09:36:54 来源：2025-05-27 09:36:54

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甘草是热性还是凉性，甘草有什么功效吃法与禁忌？甘草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时甘草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、甘草是热性还是凉性：
甘草性平，既不属于热性也不属于凉性。
不过，甘草生用和炙用在药性和功效上略有差异。生甘草性微寒，清热解毒之力较强，可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、痈肿疮疡等，还能辅助治疗药物中毒、食物中毒。炙甘草是用生甘草与蜂蜜、水同炒制成，药性微温，补益心脾之气和润肺止咳作用增强，多用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹痛泄泻、劳倦发热、咳嗽气短等。
二、甘草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、氨基酸：含有多种氨基酸，能帮助身体合成蛋白质，促进肌肉和组织的发育与修复。
2、糖分和不饱和脂肪酸：富含糖分和不饱和脂肪酸，可为身体提供能量和营养。
3、矿物质和维生素：包含锌、铁、钙、维生素 C 等多种矿物质和维生素，有助于维持身体正常生理功能。
4、甘草酸等成分：含有甘草酸、甘草黄酮、甘草浸膏、甘草次酸等，具有抗炎、抗菌、抗氧化等功效，能帮助身体预防疾病和增强免疫力。
（二）功效作用
1、补脾益气：味甘性平，能补益中焦脾胃，改善气虚，可治疗脾胃虚弱、倦怠乏力等症状。还能入心经，补益心气，鼓动血脉，有益气复脉之效，可治疗心气不足引起的心动悸、脉结代。
2、清热解毒：生用具有清热解毒功效，可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、痈肿疮疡，还可辅助治疗药物中毒、食物中毒。
3、祛痰止咳：入肺经，可治疗多种咳喘，无论外感内伤、寒热虚实、新病久咳、有痰无痰均可使用。
4、缓急止痛：能缓和疼痛，适用于缓解胃脘部、腹部、四肢疼痛，此类疼痛大多紧急发生，疼痛中带有拘紧感。还可缓解方剂中某些药物刺激胃肠引起的腹痛。
5、调和诸药：多用于复方，擅长调和不同药材的药性，使寒热、温凉、补泻等药性相互协调，还能矫正方剂中其他药材的异味。

三、甘草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：将甘草洗净后切成小段，放入杯中，用沸水冲泡，闷泡 5 - 10 分钟后饮用。也可与其他药材搭配，如甘草薄荷茶、甘草菊花茶，能解渴、清心明目；与红枣搭配可益气补血。
2、煎汤：把甘草洗净切成小段，放入锅中，加适量水，煎煮 15 - 20 分钟后，去渣取汁服用。可单独煎服，也可与其他草药配伍用于治疗不同病症。
3、炖汤：在炖鸡汤、排骨汤等滋补汤品时加入几片甘草，能提升汤的口感和滋补效果。如红枣甘草枸杞汤，可补气养血、滋阴润燥。
4、煮粥：可煮红豆甘草粥，将甘草切片，与红豆、大米一起煮粥，能补气养血、润肤美容。
5、制成药丸或片剂：将甘草制成药丸或片剂，便于服用和携带，市面上有许多含有甘草成分的口服片剂，如止咳药、消炎药等，使用时需按医生建议的剂量和用法服用。
6、直接食用：新鲜的甘草洗净后可直接切片食用，口感略带甜味，但不宜过量，否则可能导致水肿、高血压等问题。
在食用甘草时，应注意适量，一般成人每日用量 6 - 12 克较为适宜。同时，要根据自身身体状况食用，遵循医嘱，尤其是儿童、孕妇、哺乳期妇女、高血压患者等特殊人群。此外，甘草不宜与京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。
四、甘草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、湿阻中满者：甘草的滋补之性易加重湿邪，会使脘腹胀满、不思饮食、口淡无味等症状加剧。
2、水肿患者：甘草能助湿生痰，具有保钠排钾的作用，会导致水钠潴留，加重水肿症状。
3、高血压患者：甘草中的甘草酸会抑制皮质醇代谢，导致体内钠潴留和血容量增加，进而升高血压，可能诱发头晕、心悸等症状。
4、心脏疾病患者：甘草会增加心脏负担，长期大量使用可能导致水钠潴留，加重心脏疾病患者的病情。
5、低钾血症患者：甘草酸可促进钾离子排泄，会加重低钾血症的症状，如肌肉无力、心律失常等。
6、孕妇和哺乳期妇女：甘草中的成分可能会对胎儿或婴儿产生不良影响，干扰胎儿激素平衡，增加早产或发育异常风险，哺乳期可能通过乳汁影响婴儿。
7、肝肾疾病患者：肝功能不全者代谢甘草酸能力下降，易引发毒性蓄积；肾病患者排泄障碍可能加剧电解质紊乱。
8、呕吐患者：甘草味甘，可能会加重呕吐症状。
（二）副作用
1、胃肠道不适：长期大量使用容易滋腻脾胃，伤及脾胃阳气，导致脾胃运化功能减弱，可能出现胃痛、腹痛、腹泻、大便不成形等症状。
2、水湿内停：若体内已有水湿停滞之症，如水肿、小便不利等，使用甘草可能加重水湿内停，不利于病情恢复。
3、气机壅滞：对于气机不畅，如胸胁胀满、腹胀气滞等症状者，使用甘草可能加重病情。
4、阴阳失衡：甘草性温，长期大量使用，易导致体内阴阳失衡，特别是阴虚火旺者，可能加重阴虚症状，如口燥咽干、潮热盗汗等。
5、内分泌失调：长期大量服用，甘草酸会干扰体内皮质醇的代谢，导致皮质醇水平异常，进而影响下丘脑 - 垂体 - 肾上腺轴的功能，可能引起女性月经紊乱、男性乳房发育等内分泌失调症状。
6、过敏反应：部分人对甘草过敏，服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，严重时甚至会引发过敏性休克。
（三）禁忌
1、药物配伍禁忌：甘草不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花、远志、鹿茸等中药材同用，否则可能会发生药物反应，产生对身体有害的物质。也不宜与硫酸奎宁、硫酸阿托品、盐酸麻黄碱等西药同用，可能会产生沉淀，影响药效的发挥。
2、食物禁忌：服用甘草时不能与猪肉、菘菜、海菜、河豚等食物同食，以免发生反应，产生对身体健康有害的物质。
（四）注意事项
1、控制用量和时间：日常使用甘草时，如泡茶、含片或中药制剂单日不宜超过 3 克，连续服用不超过 2 周。
2、遵循医嘱：使用甘草应在医生指导下进行，尤其是特殊人群如慢性病患者、老年人或儿童，避免自行搭配其他药物或保健品。
3、留意身体反应：若出现异常疲劳、浮肿、肌肉无力、心律失常等症状，应立即停用并就医检查。
总结：甘草是热性还是凉性，甘草有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于甘草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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