车厘子是不是樱桃，车厘子有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-26 22:24:00 来源：2025-05-26 22:24:00

小中大

字号：

车厘子是不是樱桃，车厘子有什么功效吃法与禁忌？车厘子具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时车厘子的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍车厘子的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、车厘子是不是樱桃：
1、车厘子是樱桃。车厘子和樱桃都属于蔷薇科樱属，本质上是同一种水果，只是品种不同。
2、通常所说的车厘子是指进口的大樱桃，比如欧洲甜樱桃。而樱桃一般指国产的小樱桃，如中国樱桃。车厘子和樱桃在外观、口感、产地和成熟时间等方面存在一些差异。车厘子通常个头较大，颜色较深，多为暗红色，口感绵密、甜度高；而樱桃个头相对较小，颜色较浅，多为浅红色，口感偏硬，味道酸甜可口。车厘子主产于欧美国家，多从智利进口，在当地夏季11月左右成熟；国产樱桃一般在夏季成熟。
二、车厘子的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素C，具有抗氧化作用，能增强免疫力、促进皮肤健康、帮助伤口愈合；还含有维生素A、维生素B族等，对维持视力、促进神经系统发育等有重要作用。
2、矿物质：包含钾、铁、钙、磷等。钾有助于维持水电解质平衡和心脏健康；铁是合成血红蛋白的必需元素，虽然每100g车厘子中的铁含量约0.36mg，含量不算高，但仍对预防贫血有一定作用；钙和磷对骨骼健康至关重要。
3、抗氧化物质：含有花青素、原花青素、β-胡萝卜素等抗氧化剂，能够清除体内自由基，减缓细胞老化过程，降低患慢性疾病的风险。
4、膳食纤维：是膳食纤维的良好来源，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，还能帮助控制血糖水平和降低胆固醇。
5、其他成分：车厘子中还含有少量褪黑素，这是一种有助于调节睡眠的激素，对改善睡眠质量有帮助。
（二）功效作用
1、美容养颜：维生素C、花青素等抗氧化物质可减少自由基对皮肤细胞的损害，有助于预防衰老，使皮肤保持弹性，改善皮肤状态，让面色更红润。
2、促进消化：其含有的膳食纤维可刺激胃肠道蠕动，有机酸能刺激消化液分泌，有助于增进食欲，改善消化不良和便秘等症状。
3、改善睡眠：车厘子中的褪黑素有助于调节睡眠周期，能帮助缩短入睡时间，增加深度睡眠的比例，对于睡眠质量不佳者有一定益处。
4、抗炎作用：花青素和其他多酚类化合物具有抗炎特性，对于减轻关节炎、痛风等炎症性疾病的疼痛和炎症反应有一定效果。
5、保护心血管：有助于降低血压和改善血脂水平，其抗氧化性质也能保护心脏免受氧化压力的伤害，从而降低心脏病的风险。
6、增强免疫力：丰富的维生素C等营养成分可以加快机体新陈代谢，在一定程度上增强人体的免疫力，帮助抵御疾病。

三、车厘子的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：挑选色泽鲜艳、表皮光滑、果实饱满且果梗鲜绿的车厘子，用清水冲洗干净，也可在清水中加入适量盐或小苏打粉浸泡15-30分钟，再用流水冲洗，这样能更好地去除表皮的农药和杂质。直接食用可以最大程度地保留车厘子的原汁原味，让其甜酸多汁的口感在口中绽放。
2、制作水果沙拉：将车厘子洗净去核，与其他水果如苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓等搭配，加入酸奶或者沙拉酱拌匀。还可加入一些坚果碎如杏仁、核桃等，增加口感的丰富度和营养价值。
3、制成果酱：准备车厘子、白糖和柠檬汁。先将车厘子洗净去核，放入锅中，加入适量白糖和水，小火慢煮，期间不断搅拌，直至车厘子变得浓稠，加入适量柠檬汁，果酱就制作完成了。可将车厘子果酱涂抹在面包、饼干上，或者搭配酸奶食用。
4、制作饮品：
车厘子果汁：把车厘子洗净去核，放入榨汁机中，加入适量的水，如果喜欢甜一点的口感，也可以加入少许蜂蜜，榨好后过滤掉残渣，一杯美味的车厘子汁就做好了。
车厘子酒：将车厘子洗净晾干，去除果梗和果核，放入干净的玻璃瓶中，大约占瓶子的三分之一，再倒入白酒，白酒要没过车厘子，密封好瓶口，放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下瓶子，大约1-3个月后，车厘子酒就可以饮用了。
车厘子酸奶杯：先在杯子底部铺上一层酸奶，接着放上一层车厘子，再倒入一些酸奶，重复上述步骤，最后还可在顶部撒上一些坚果碎或蜂蜜。
5、制作甜点：
车厘子派：准备派皮、车厘子、白糖、玉米淀粉等材料。将车厘子洗净去核，加入白糖和水煮熟，再用玉米淀粉勾芡，制成车厘子馅。将馅放入派皮中，放入烤箱烤制即可。
车厘子蛋糕：在制作蛋糕的过程中，将车厘子洗净去核，加入到蛋糕面糊中，或者在烤好的蛋糕表面摆放上车厘子作为装饰，既增加了蛋糕的美观度，又提升了口感。
四、车厘子哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、糖尿病患者：车厘子含有一定的糖分，过量食用容易使血糖升高，不利于血糖的控制，即使是血糖控制较好的患者，也只能少量食用。
2、肾病患者：车厘子含钾丰富，每100克樱桃含钾约250毫克，肾功能不全的患者需谨慎摄入，以免导致血钾水平上升，增加心脏病风险。
3、过敏人群：部分人对车厘子过敏，食用后可能诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、红疹、腹泻，甚至呼吸困难等，这类人群应避免食用。
4、胃肠道功能较弱者：车厘子中含有较多的膳食纤维和果酸，胃肠功能较弱的人可能难以消化，过多食用会加重肠胃负担，导致胃部不适、腹胀或便秘等问题。
5、上火人群：车厘子性温热，容易生湿，上火期间的患者，如出现口腔溃疡、疖肿、痔疮等，食用后可能会使病情加重。
6、肥胖人群：车厘子含有一定的糖分和热量，过多食用容易使糖分在体内转化为脂肪堆积，不利于控制体重。
7、儿童：儿童的消化系统尚未发育完善，食用过多车厘子可能会增加胃肠道负担，引起消化不良，家长应注意控制儿童的食用量。
（二）副作用及禁忌
1、消化不良：车厘子含有较多的膳食纤维、果胶、有机酸，过量食用可能超出肠胃的正常消化能力，从而导致腹胀、腹痛、上吐下泻等消化不良症状。
2、血糖波动：车厘子含有天然糖分，过量食用可导致血糖波动，对糖尿病患者和需要严格控制血糖的人群不利。
3、高钾血症：对于肾病患者等需要限制钾摄入的人群，大量食用车厘子可能导致血钾升高，引发高钾血症，严重时可危及生命。
4、避免与某些食品同食：车厘子不宜与生冷食品、大量奶制品同食，以免导致消化不良或腹泻。饮酒后也不宜食用车厘子，因为车厘子中的果酸与酒精相遇可能引发胃痛、恶心等不适。
5、变质车厘子忌吃：如果车厘子已经出现发霉、腐烂、散发出腐败味道等变质的迹象，应避免食用，因为变质的车厘子中可能含有大量细菌，食用后可能会导致食物中毒。
（三）注意事项
1、控制食用量：一般来说，每天食用30-50颗左右即可，避免过量食用。
2、选择新鲜的车厘子：挑选时，应选果梗鲜绿、果实硬挺、色泽深红且表皮光亮的车厘子，这样的车厘子新鲜度高、口感好。
3、食用前清洗干净：食用前需用流动水冲洗，再用淡盐水浸泡15-20分钟，以去除表面杂质和农药残留。
4、去核食用：车厘子核中含有少量氰苷，如果误食可能导致中毒，因此食用车厘子时务必去掉核。
5、不宜空腹食用：人在空腹状态下，胃酸分泌增加，车厘子富含果胶质，在胃内与胃酸相结合后，会变成难于溶解的沉淀物，从而刺激胃肠道，建议在两餐之间或饭后适量食用。
6、服药期间咨询医生：如果正在服用抗凝药物或其他特定药物，建议咨询医生后再决定是否食用车厘子，因为某些药物可能与车厘子中的成分发生反应，影响药效或加重副作用。
总结：车厘子是不是樱桃，车厘子有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于车厘子的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科