咖啡和茶能一起喝吗，咖啡有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-26 16:17:56 来源：2025-05-26 16:17:56

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咖啡和茶能一起喝吗，咖啡有什么功效吃法与禁忌？咖啡具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时咖啡的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍咖啡的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、咖啡和茶能一起喝吗：
1、可以一起喝的情况及原因：咖啡和茶本身不存在相克的情况。如果自身不患有胃肠道疾病，也没有失眠等问题，偶尔将咖啡和茶少量一起喝，一般不会对身体造成明显影响，还能在一定程度上起到提神醒脑的作用。因为咖啡中含有糖类、蛋白质、生物碱以及矿物质等成分，茶中含有丰富的茶多酚、多种维生素以及微量元素，适量饮用可使营养成分互补。
2、不建议一起喝的情况及原因：
神经系统方面：咖啡和茶中的咖啡因都可兴奋中枢神经系统，一起喝可能造成过度兴奋，引发失眠、焦虑等症状，尤其对神经衰弱人群，失眠症状可能更明显，还可能使交感神经异常兴奋，出现血压升高、心慌，甚至诱发心律失常等情况。
胃肠道方面：两者中的咖啡因能促进胃酸分泌，胃酸过多会刺激胃肠道黏膜，出现恶心、呕吐等不适症状，增加胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的患病风险。
营养吸收方面：咖啡和茶中的咖啡碱、鞣酸等物质，可与体内钙和铁结合，形成不溶于水的物质，长期一起喝可能引发低钙血症或贫血等疾病。
3、其他方面：咖啡和茶都是利尿剂，过多饮用可能会导致脱水。而且二者口味不同，混合饮用可能会影响各自的口感和风味。
如果想同时饮用咖啡和茶，可少量尝试混合，或间隔一定时间分开饮用，并注意控制饮用量，以免对身体造成不良影响。
二、咖啡的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、咖啡因：是咖啡的主要活性成分，具有刺激中枢神经系统等作用。
2、维生素：含有维生素 B2、烟酸等，有助于维持身体正常的生理功能。
3、矿物质：包含钾、镁等矿物质，对身体的正常运转有益。
4、抗氧化物质：如绿原酸和咖啡酸等，能够消除自由基，保护细胞健康。
（二）功效作用
1、提神醒脑：咖啡因能够阻断大脑中的腺苷受体，减少疲劳信号的感知，帮助提高警觉性、注意力，让人保持清醒，提升工作和学习效率。
2、提高新陈代谢：可提高新陈代谢率，促进脂肪燃烧，有助于控制体重，其中的镁和钾等矿物质还能帮助人体使用胰岛素，调节血糖水平，降低对甜食的渴求。
3、改善心血管健康：适量饮用咖啡可以降低患心脏病和中风的风险，有助于改善心血管健康。
4、改善肠道健康：咖啡因可以刺激肠道蠕动，促进排便，有助于改善肠道功能，预防便秘。
5、抗氧化：咖啡中的抗氧化物质有助于抵抗自由基对身体的损伤，预防炎症和某些慢性疾病，如心脏病、2 型糖尿病等。
6、对神经系统有益：一些研究表明，咖啡可能对阿尔茨海默病和帕金森病的预防有积极影响，还与较低的自杀风险和总体死亡风险有关。
7、解酒：酒后喝咖啡，可使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出体外，有一定的解酒作用。

三、咖啡的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择合适的咖啡豆和研磨程度
选择咖啡豆：阿拉比卡口感柔和、香气浓郁；罗布斯塔味道浓烈、苦味较重，可根据个人口味选择。
研磨程度：手冲和滴漏式咖啡建议用中度研磨的咖啡粉；意式浓缩咖啡可用粗磨的咖啡粉。
2、注重水的质量和温度
水质：使用过滤水或矿泉水，避免用自来水或含氯的水。
水温：水温控制在 92℃-96℃之间，过高会使咖啡苦涩，过低则无法充分提取香气。
3、掌握泡制过程
法压壶：35g 咖啡粉加 240ml 热水，静置 3-4 分钟。
滴漏式：20g 咖啡粉加 200ml 热水，静置 3-4 分钟。
意式浓缩咖啡：通过意式咖啡机，控制好咖啡粉、水的比例及蒸汽压力和水量。
4、注意品尝与调整
先闻香，再小口品尝，若觉得苦涩或酸味过重，可适当增加糖分或牛奶。
尝试不同冲泡方法和比例，找到适合自己的口味。
5、搭配适宜的食物
坚果：富含健康脂肪、蛋白质和纤维，增加饱腹感。
水果：如草莓、蓝莓等新鲜水果或杏仁、核桃等干果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
黑巧克力：选择至少含 70% 可可的黑巧克力，富含抗氧化剂和可可多酚。
酸奶：选择低脂或无脂酸奶，富含蛋白质、钙和益生菌。
燕麦片：选择低糖、高纤维的燕麦片，富含纤维和碳水化合物。
6、其他注意事项
咖啡匙是用来搅咖啡的，饮用时应取出，不要用其舀咖啡或捣碎方糖。
饮咖啡时若吃点心，应放下点心再喝咖啡，不要交替进行。
普通喝咖啡以 80-100cc 为适量，如需多喝，可冲淡浓度或加牛奶。
咖啡趁热喝口感最佳。
四、咖啡哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合喝咖啡的人群
1、儿童：儿童正处于生长发育期，咖啡会抑制钙、铁等营养素的吸收，同时咖啡碱会刺激中枢神经，抑制某些腺体激素的分泌，影响身体发育。
2、孕产妇及哺乳期妇女：孕产妇过量饮用咖啡会增加胎儿畸形或流产的风险。哺乳期妈妈饮用咖啡后，乳汁中会有咖啡残留，对宝宝健康不利，还会影响妈妈睡眠以及垂体后叶激素的分泌。
3、老人：咖啡会减少钙的吸收，引起骨质疏松，同时加重老人的失眠症状。
4、心脏病患者：咖啡含大量咖啡因，容易刺激心脏，导致心动过速、心脏缺血、心悸等情况，加重疾病。
5、肾结石患者：咖啡能够促使机体组织析出钙离子，并与食物中的草酸结合形成草酸钙，而草酸钙是肾结石的主要成分，可促进肾结石的生成以及加重肾结石。
6、胃肠疾病患者：咖啡会刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，损伤胃黏膜，从而出现反酸、烧心等症状，加重胃肠疾病。
7、失眠患者：咖啡刺激神经系统，会促使大脑兴奋性增强，从而导致失眠，对于本身就失眠的人，会进一步恶化睡眠质量。
8、缺铁性贫血患者：咖啡含多酚类物质，可以和铁元素结合，影响铁在胃肠道的吸收。
9、青光眼患者：咖啡中所含的咖啡因能导致青光眼患者眼压异常增高，为青光眼发展危险因素，眼压升高会引起视神经损伤和视功能损害，严重会导致失明。
（二）副作用
1、影响睡眠：过量摄入咖啡因会干扰睡眠周期，导致入睡困难、睡眠浅、多梦等睡眠问题，严重时甚至引发失眠。
2、胃肠不适：咖啡中的咖啡因可能刺激胃酸分泌，对于本身就有胃肠疾病的人来说，容易加重胃痛、胃胀、反酸等症状。此外，空腹饮用咖啡还可能对胃黏膜造成刺激，引发胃痉挛等不适感。
3、钙流失：咖啡具有利尿作用，能够增加排尿量，可能导致体内钙质随尿液排出增多，从而引发钙流失。长期大量饮用咖啡可能会增加骨质疏松的风险。
4、成瘾性：长期大量饮用咖啡可能会形成依赖，一旦停止饮用，可能出现头痛、疲劳、注意力不集中等戒断症状。
5、心血管问题：咖啡因能加快心跳，增加心脏的负担。对于敏感人群，过量摄入咖啡因可能导致心悸、心慌，甚至心律失常。同时，咖啡因还可能使血压短暂性升高，增加患有心血管疾病的风险。
6、其他：过量饮用咖啡还可能导致神经过敏、焦虑、烦躁等情绪问题；咖啡中的单宁酸等物质还可能沉积在牙齿表面，导致牙齿发黄。
（三）禁忌和注意事项
1、避免空腹喝咖啡，以免导致心悸、心慌，低血糖患者症状加重，也避免胃肠道疾病患者出现胃痛等不良反应。
2、不要过晚喝咖啡，咖啡因在体内代谢需要时间，太晚喝咖啡可能导致中枢神经过度兴奋而出现睡眠障碍，影响睡眠质量。
3、避免大量喝咖啡，短时间内大量喝咖啡可能会加重心脏负担，出现心慌、心跳加快，长时间喝咖啡可能会产生依赖性。
4、咖啡不可以和酒同时饮用，酒精会抑制大脑活跃，咖啡因会刺激中枢神经兴奋，同时饮用会加重心血管负担，加重酒精对身体的危害。
5、服用某些药物时避免喝咖啡，如茶碱类药物、喹诺酮类抗生素、镇静催眠药等，咖啡可能影响这些药物的吸收和代谢。
6、避免饮用过热或过冷的咖啡，以免烫伤口腔或食道，或引起胃肠不适，适宜的温度通常在 60℃左右。
总结：咖啡和茶能一起喝吗，咖啡有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于咖啡的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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