新会陈皮产地是哪里，新会陈皮有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-25 22:06:49 来源：2025-05-25 22:06:49

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新会陈皮产地是哪里，新会陈皮有什么功效吃法与禁忌？新会陈皮具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时新会陈皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍新会陈皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、新会陈皮产地是哪里：
1、新会陈皮的产地是广东省江门市新会区。其地理标志产品保护范围为新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大鳌镇等 11 个街道办事处、镇和围垦指挥部现辖行政区域。
2、新会独特的气候、土壤及咸淡交融的水源，造就了新会陈皮这一地方特色产品。以银洲湖为核心的潭江两岸冲积平原带和南部滨海沉积平原新垦区，是出产新会柑和新会陈皮最优的地方。
3、一线核心产区：包括天马、梅江、茶坑、东甲和西甲，这些地区的陈皮通常被认为品质上乘，香气浓郁，口感醇厚。
4、二线产区：如三江、南坦、小冈和大泽，这些地方的陈皮稍逊于一线产区，但也有独特风味。
二、新会陈皮的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油：主要由单萜烯、倍半萜烯和含氧化合物组成，以 D - 柠檬烯为主要成分，还含有 γ- 松油烯、β- 月桂烯等。挥发油对肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进胃酸分泌，帮助消除肠道积气，增加食欲，还具有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘等作用。
2、黄酮类物质：包括橙皮苷、柚皮苷、川陈皮素、橘皮素等。橙皮苷具有维持血压正常渗透压、降低血管脆性、降低胆固醇含量、抗过敏、抑制癌症和抗病毒等作用。
3、生物碱：主要成分是辛弗林，含量为 0.240%-0.636%。辛弗林能改善新陈代谢，增加热量消耗，氨化脂肪，是一种天然兴奋剂，可用于减肥等保健品。
4、其他成分：含有陈皮多糖、类柠檬苦素、维生素 B、维生素 C、微量元素等。陈皮多糖能清除体外羟基自由基，具有抗氧化作用；类柠檬苦素能促进消化、吸收、开胃；维生素 C 具有抗氧化、抗自由基、抗衰老、美白等功能；微量元素参与人体激素作用，影响新陈代谢，调节重要生理功能。
（二）功效作用
1、消化系统：有助于促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲，对消化不良、食欲不振、脾胃气滞、脘腹胀痛等有缓解作用。
2、呼吸系统：所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出，其主要成分柠檬烯可刺激呼吸道，帮助痰液排出，还能减少咳嗽次数，对咳嗽痰多、慢性支气管炎等有一定疗效。
3、心血管系统：橙皮苷能降低毛细血管的脆性，防止微血管出血，果胶有助于降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白，对防治动脉粥样硬化有一定作用，从而保护心血管系统，预防冠心病、高血压等疾病。
4、抗炎抗菌：挥发油和黄酮类化合物具有抗炎作用，能缓解炎症反应，橙皮苷还可与维生素 C、维生素 K 等配合，增强抗炎效果，常用于治疗乳腺炎、乳房结核等。此外，挥发油也具有一定的抗菌作用。
5、其他作用：新会陈皮中的成分具有抗氧化作用，能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老；生物碱成分辛弗林有助于增加热量消耗，可用于减肥等保健品；另外，新会陈皮还有助于舒肝解郁，对情绪不佳、胸闷气短等症状有一定的缓解作用。

三、新会陈皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、单纯泡饮：取 3 - 5 克新会陈皮，洗净后投入玻璃杯或保温杯中，注入沸水，稍等片刻，待茶香四溢时便可饮用。5 - 10 年的陈皮，柑香味渐浓，甘而不苦，适合消化不良、食欲不振的人群在餐前饮用，能促进胃液分泌，增加食欲。
2、搭配泡饮：陈皮可与普洱茶、白茶、菊花茶等搭配。将陈皮掰碎后与其他茶一起冲泡，这样陈皮更容易出味。不过陈皮的量要少放，以免抢了其他茶的味道，可根据个人口感调整分量。
3、煮茶：若单独品饮陈皮茶，一般使用煮茶法。放一片完整的陈皮冷水下壶，煮开后再改文火煮 3 - 5 分钟，或者茶汤出色就可以品饮了。陈皮味属辛、苦，若浸泡时间过长，有可能会产生苦涩味，影响口感，所以建议品饮时，尽快将陈皮茶倒出，避免长时间浸泡陈皮，茶汤建议在 20 分钟内饮完，口感为佳。
4、煲汤：在广东人的餐桌上，新会陈皮几乎是煲汤不可或缺的原料之一。无论是清炖的鸡汤、温润的猪骨汤，还是滋补的燕窝汤，加入几片新会陈皮，都能让汤品增色不少。在煲汤过程中，陈皮的香气会逐渐融入汤中，与食材的鲜美相互融合，形成独特的风味。一般家庭煲汤放一片完整三瓣的陈皮即可。
5、熬粥：先将陈皮用清水浸泡 30 分钟以上，再洗净，用刀切成细丝或小块，或捣成粉末状，再与大米及其他食材一起放入锅中，加足够的水，大火煮沸后改小火煨煮至米熟烂，即可加盐或白糖调味食用。
6、烹饪：新会陈皮在烹饪中应用广泛，无论是炸、煮、焖、炖等何种烹饪方式，加入几片新会陈皮都能为菜品增添独特的香气和口感。在烹饪肉类菜品时，加入几片新会陈皮可以起到去腥增香的作用；在烹制海鲜时，则能提鲜解腻；而在制作甜品或糖水时，新会陈皮则能赋予其独特的甘香味道。
7、做馅：将新会陈皮放入锅中，加适量清水，大火煮沸后改小火煎煮至熟烂，取出放凉，捣成泥状，可以依据个人口味，加入白糖、猪油、盐、五香粉等调味，制成陈皮馅。可用于制作月饼、汤圆、面包、烧饼的馅料，也可以做成糕点、饼干、糖水等。
8、制酒：选取优质的新会陈皮，清理干净，进行捣碎、切条、切块等处理，再配以白酒、米酒或黄酒，配合多种药材、食材，密封储藏一段时间之后即可取出，可取酒适量饮用，亦可连同药材一起食用。
9、煎汁：选取优质的新会陈皮，直接放入锅中，加入适量清水，大水煮沸后改小火慢慢煎煮至陈皮熟软，根据个人口味，调入白糖、红糖等混匀，最后取汁饮用。
四、新会陈皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、阴虚体质者：新会陈皮性温燥，阴虚体质者服用后，可能会加重阴虚症状，出现头晕、头痛、气短、口干、大便干等不适。
2、胃虚有火者：陈皮可去除体内寒气，胃虚有火的患者食用后，会加重病情，引发眼睛发红、口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
3、热咳患者：新会陈皮与干姜、半夏等药物一同煎服可治疗寒痰咳嗽，但热咳患者服用后，不但无治疗功效，严重时会使病情加重，咳嗽加剧。
4、胃酸过多者：新会陈皮会刺激胃液分泌，胃酸过多者食用可能会加重病情。
5、发烧、便秘者：新会陈皮具有温热特性，发烧或便秘的患者食用可能会加重病情。
6、体质虚弱者：尤其是脾胃功能较差的体质虚弱者，陈皮性温，容易刺激肠胃，导致腹泻、上火等情况。
7、孕妇、哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女的身体状况特殊，新会陈皮可能刺激子宫收缩，其中的某些成分也可能对胎儿或婴儿造成不良影响，食用前应咨询医生意见。
8、过敏体质者：对新会陈皮中的某些成分可能存在过敏反应，如出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，食用前应先进行小剂量试吃观察。
（二）副作用
1、引起身体不适：过量使用可能会导致口干舌燥、口舌生疮等症状。新会陈皮中含有柠檬烯，过量食用可能会引起头晕、恶心、呕吐等副作用。还可能导致胃肠道不适，甚至引起过敏反应。
（三）注意事项
1、注意食用量：建议每天食用不超过 10 克，避免过量食用或长期食用。
2、注意搭配：新会陈皮不宜与半夏、南星同用，也不宜与温热香燥药同用，与其他草药混合食用时，需先咨询医生意见。
3、选择优质产品：要选择陈化达到 3 年以上的新会陈皮，且避免购买到人工做旧的假冒产品，以防摄入有害的化工物质。
4、注意保存：陈皮是干货，容易受到虫害侵扰，购买时应选择新鲜的陈皮，并注意保质期和保存方法，防止发霉变质。
总结：新会陈皮产地是哪里，新会陈皮有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于新会陈皮的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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