车厘子能放多久，车厘子有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-24 20:45:14 来源：2025-05-24 20:45:14

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车厘子能放多久，车厘子有什么功效吃法与禁忌？车厘子具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时车厘子的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍车厘子的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、车厘子能放多久：
车厘子的存放时间与保存方式密切相关，具体如下：
1、常温保存：一般情况下，新鲜度较好的车厘子在常温下可存放 3 - 5 天。若保存环境温度较低、通风良好，且车厘子本身成熟度不高，保存时间可能会延长至 5 - 7 天。但如果车厘子新鲜度较差，可能只能保存 2 - 3 天。
2、冷藏保存：将车厘子装入密封的保鲜盒或塑料袋中，放入冰箱冷藏室，温度调至 0 - 4℃左右，通常可以保存 7 - 10 天。如果保存得较好，车厘子的成熟度适中，也有可能保存更久一点，但超过 10 天后，车厘子可能会逐渐出现水分流失、表面褶皱、颜色变暗等情况。需要注意的是，洗过的车厘子一定要擦干表面水分再放入冰箱，且最好在当天内吃完，因为洗过的车厘子更容易变质。
3、冷冻保存：把车厘子洗净去核，放在单层平板上，先冷冻至冰冻状态，然后再放入密封袋或容器中，可在冰箱冷冻室保存较长时间。在零下 18℃的冷冻室中，若密封良好，车厘子可以保存 8 个月左右。不过，冷冻后的车厘子口感会变得相对较硬，失去部分原有鲜嫩多汁的口感。
4、其他保存方式：如果是放在阴暗、避光、通风的环境中，车厘子一般能保存 2 - 4 天。若采用气调保鲜库贮藏，车厘子通常能够保存 30 天左右。
5、另外，不同品种的车厘子在相同保存条件下，保存时间也可能会有所差异。为了保证车厘子的口感和营养价值，建议尽量在其新鲜状态下尽快食用。
二、车厘子的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C、维生素 A 和维生素 E。维生素 C 有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成；维生素 A 对眼睛健康至关重要，有助于预防夜盲症并维持正常视力；维生素 E 是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。
2、矿物质：含有钙、磷、铁、镁等多种矿物质。钙和磷是骨骼的构成成分，对维持骨骼强度和酸碱平衡起着重要作用；铁对于血液的形成和输送氧气至组织器官至关重要；镁则参与了多种生化过程，包括能量代谢和神经传递。
3、其他营养物质：还含有膳食纤维、花青素、原花青素、叶黄素等。
（二）功效作用
1、抗氧化：车厘子中的维生素 C、维生素 E、花青素等抗氧化物质能够清除体内自由基，减少细胞损伤，抵御自由基损伤，延缓衰老。
2、补血与预防贫血：其富含铁元素，每百克车厘子中含铁量多达 5.9 毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，对于预防和治疗缺铁性贫血具有一定的作用。
3、维护皮肤健康：车厘子中的抗氧化物质能够辅助美白肌肤、淡化色斑、减少皱纹的生成，使皮肤更加细腻有光泽。
4、保护视力：车厘子中的维生素 A 含量丰富，有助于保护视力，缓解眼睛疲劳，预防近视。
5、润肠通便：车厘子果肉中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助清除身体内的毒素，加快大便的生成与排出，从而缓解便秘等问题。
6、改善睡眠：车厘子中含有天然的褪黑激素，这是一种帮助调节睡眠周期的激素。常吃车厘子可以帮助改善睡眠质量，特别是对于患有失眠症的人来说尤为有益。
7、保护心血管：车厘子中的花青素和钾等成分具有降低血压、预防心血管疾病的作用。此外，车厘子还可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。
8、增强免疫力：车厘子中的维生素 C 和抗氧化物质可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。
9、促进消化：车厘子中的纤维素和果酸等成分可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘等问题。其味道酸甜，适量食用可刺激消化液分泌，促进胃肠道蠕动，开胃消食。

三、车厘子的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：挑选色泽鲜艳、果皮光滑、果实饱满且无损伤的车厘子。用清水彻底清洗，可在清水中加些盐或食用小苏打粉，浸泡 30 分钟，再用流水冲洗，以去除表面的农药、虫子。直接吃能最大程度地保留车厘子的原汁原味，让其甜酸多汁的口感在口中充分绽放。
2、制作车厘子果酱：准备车厘子、绵白糖、柠檬汁。先将车厘子洗净，去核，去果梗，放入搅拌机打碎。然后将打碎的车厘子放入小锅中，加入一半白糖开中火搅拌，一边撇去浮沫一边搅拌，煮 10 分钟左右，再加入剩下的白糖和柠檬汁，续煮 5 - 10 分钟，感觉有明显的黏稠感即可盛出。车厘子果酱可涂抹在面包、饼干上，也可搭配酸奶食用。
3、制作车厘子酒：将 500 克车厘子洗净，放入 1000ml 的酒坛中，密封后放在阴凉处，每隔 3 天搅拌一下，半个月左右就可酿成甜甜的车厘子酒。车厘子酒具有车厘子的果香和酒的醇厚，适量饮用有一定的保健作用。
4、制作车厘子汁：将车厘子洗净去核，放入榨汁机中，加入适量的水榨汁。也可将榨好的车厘子汁与牛奶混合，制作成车厘子牛奶饮品，口感丰富，营养加倍。
5、制作车厘子沙拉：将车厘子与苹果、香蕉、橙子等水果搭配，加入酸奶或沙拉酱拌匀，制作成水果沙拉。或者将车厘子与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜搭配，做成蔬菜沙拉，清爽可口，营养均衡。
6、制作车厘子甜点：如制作酸奶车厘子蛋糕，将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，蛋黄中倒入玉米油拌匀，再倒入酸奶拌匀，加入过筛的低筋面粉和淀粉拌成蛋黄糊备用。蛋清打发后分三次加入细砂糖，打至中性偏干，将蛋白与蛋黄糊切拌均匀，把面糊倒入模具，表面撒上车厘子果粒，放进预热的烤箱中下层水浴烤 70 分钟，烘烤结束后放在烤箱中放 30 分钟后再取出脱模。车厘子还可用于制作其他甜点，如车厘子派等，增加甜点的口感和颜值。
7、制作车厘子龙眼羹：准备龙眼肉 10 克，车厘子 70 克，枸杞子 5 克，白糖适量。将车厘子洗净，取肉，切丁。锅中放入龙眼肉、枸杞子，加适量水大火烧开，然后改小火煮 20 分钟后，放入车厘子丁和白糖，续煮 5 分钟，盛出即可。此羹具有滋补养颜的功效。
食用车厘子时要注意适量，一般成人每次食用 15 颗左右，儿童和老年人每次 10 颗左右，肠胃敏感者食量减半。同时，不要咀嚼车厘子核，以免产生有害物质。
四、车厘子哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、糖尿病患者：车厘子含有一定量的糖分，过量食用可能导致血糖升高，不利于血糖的控制。即使是在两餐之间少量食用，也需要密切监测血糖。
2、肾病患者：车厘子钾含量较高，每 100 克樱桃含钾约 250 毫克。肾病患者，尤其是肾功能不全、高钾血症患者，食用过多可能导致血钾升高，增加心脏等器官的负担，甚至引发心律失常等并发症。
3、胃肠道功能较弱者：车厘子中含有较多的膳食纤维和果酸，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃痛、胃胀、腹泻等不适症状。对于患有胃溃疡、胃炎、肠易激综合征等胃肠道疾病的患者，更要谨慎食用。
4、上火人群：车厘子性温热，容易生湿。本身有上火症状的人群，如出现口腔溃疡、疖肿、痔疮、口干舌燥、便秘等，食用后可能会使上火症状加重。
5、过敏体质者：部分人可能对车厘子过敏，食用后可诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难、口腔肿胀等。有对其他水果过敏史的人，在首次食用车厘子时应特别小心，可先少量尝试。
6、痛风及高尿酸血症患者：车厘子每 100g 含 3.9mg 嘌呤，且果糖代谢可能促进尿酸生成，所以痛风及高尿酸血症患者需控制食用量，避免病情加重。
（二）副作用及禁忌
1、食物中毒风险：车厘子核中含有氰甙，若大量食用并咬破果核，氰甙可能与唾液酶产生氢氰酸，有一定毒性，可能出现呕吐、腹痛、腹泻等肠胃道症状，还可能影响神经系统。但正常食用果肉，不咬破果核，一般不会出现中毒情况。
2、血糖波动：对于血糖控制不稳定的人群，过量食用车厘子可能导致血糖快速上升，不利于身体健康。
3、铁中毒风险：虽然车厘子并非富铁水果，但如果长期大量食用，也可能会引起铁摄入过量，增加铁中毒的风险。
（三）注意事项
1、控制食用量：根据《中国居民膳食指南（2022）》相关推荐，中国成年人推荐每天摄入新鲜水果 200 - 350 克，儿童更需减少摄入量。车厘子也应遵循这个原则，不宜过量食用。
2、避免空腹食用：空腹时，车厘子中的果酸等成分更容易刺激胃黏膜，导致胃部不适或胃痛。建议在两餐之间或饭后适量食用。
3、注意食物搭配：车厘子不宜与生冷食品、大量奶制品同食，以免导致消化不良或腹泻。另外，饮酒后也不宜食用车厘子，以免加重胃部负担。
4、服药期间咨询医生：如果正在服用抗凝药物或其他特定药物，车厘子中的成分可能与药物发生反应，影响药效或加重副作用，建议咨询医生后再决定是否食用。
5、选择新鲜车厘子：变质、发霉的车厘子可能含有有害物质，食用后容易引起身体不适，所以要选择新鲜、无损伤的车厘子，并注意清洗干净，去除表面的农药残留和杂质。
总结：车厘子能放多久，车厘子有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于车厘子的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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