八宝粥的做法怎么做好吃又简单？

发布时间：2025-05-21 04:35:57 来源：2025-05-21 04:35:57

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‌八宝粥的做法怎么做好吃又简单？八宝粥具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时八宝粥的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍八宝粥的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、八宝粥的做法怎么做好吃又简单：
1、电饭煲版
材料：玉米、大豆、银耳、金龙鱼小鲜米、大麦仁、桂圆、小红豆、花生、莲子、葡萄干适量，水 1000 克。
步骤：
小红豆提前浸泡 4 小时，银耳提前用水浸泡 30 分钟，清洗干净剪碎。
金龙鱼小鲜米和大麦仁倒入容器里，淘洗干净。
把桂圆、小红豆、花生、莲子淘洗干净倒入电饭煲，再放入银耳和葡萄干，加 1000 克水。
插上电源摁下煮粥键，电饭煲用时约 1.5 小时，时间到了，软糯香甜的营养八宝粥就做好了。
2、砂锅版
材料：薏仁、花生米、核桃仁、桂圆、红枣、大米、血米、燕麦、红糖适量。
步骤：
把薏仁、花生米、核桃仁、桂圆和红枣分别用清水洗净后放入容器中用水浸泡一晚。
先把大米、血米、燕麦淘洗干净，再把泡好的食材连水一起倒入砂锅中大火烧沸。
大火烧沸后转小火煮至稀饭粘稠时加入红糖，搅拌至红糖融化后关火加盖焖一分钟即可。
3、高压锅版
材料：糯米 50 克，绿豆 25 克，红豆 25 克，腰果 25 克，花生仁 25 克，桂圆肉 25 克，红枣 25 克，黄冰糖 30 克，水 1000 毫升。
步骤：
绿豆、红豆、花生仁洗净用冷水浸泡 5-8 小时，或放入冰箱冷冻结冰备用。
除黄冰糖以外的所有材料洗净备用。
将所有的材料一起放入高压锅中，加入 1000ml 水，盖上盖子，按下八宝粥键。
待系统自动排完气后，加入黄冰糖，搅拌均匀即可食用。
4、汤锅版
材料：红豆、大米、红枣、桂圆、莲子、百合、花生、腰果、糖适量。
步骤：
提前一晚把红豆、大米、红枣、桂圆、莲子、百合、花生和腰果用水冲洗干净。
把洗好的材料放入锅中，加入足够的水，浸泡一晚。
第二天早上把浸泡好的材料连同水一起倒入锅中，煮开后转小火煮 50 分钟。
加入适量的糖调味，盛入碗中即可享用。

二、八宝粥的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的碳水化合物：八宝粥中的大米、糯米、小米等谷类食材，是碳水化合物的良好来源，能够为人体提供能量，维持身体的正常生理功能和日常活动。
2、优质蛋白质：其中的豆类（如红豆、绿豆、白扁豆等）和坚果（如花生、核桃等）含有丰富的植物蛋白，能够为人体补充蛋白质，维持身体正常的代谢、生长和修复。
3、多种维生素：包含维生素 A、维生素 B 族（如硫胺素、核黄素、烟酸等）、维生素 E 等。维生素 A 有助于维持正常视力和皮肤健康；B 族维生素参与身体的能量代谢，对神经系统、消化系统等的4、正常运作至关重要；维生素 E 是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤。
5、矿物质：含有钙、铁、锌、钾等矿物质。钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素；铁是合成血红蛋白的关键原料，有助于预防缺铁性贫血；锌对于身体的生长发育、免疫功能和味觉嗅觉等方面都有6、重要作用；钾有助于维持正常的心跳和血压。
7、膳食纤维：来自于各种谷物、豆类和坚果的外皮等，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，同时还能降低胆固醇水平，维持肠道菌群平衡。
（二）功效作用
1、健脾益胃：八宝粥中的糯米、红枣、莲子、山药等食材，都具有健脾养胃的功效，可帮助调节消化系统，缓解脾胃虚弱、消化不良、胃部胀满等症状。
2、增强免疫力：其富含的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质等营养成分，有助于滋养免疫细胞，提高人体的免疫力和抵抗力，帮助身体抵御疾病。
3、补血安神：像红枣、桂圆、红豆等食材富含铁元素和多种维生素，具有益气养血的作用，可改善贫血症状，同时对于缓解失眠、焦虑、精神萎靡等也有一定帮助。
4、缓解疲劳：能为人体提供丰富的能量和营养物质，有助于补充体力，缓解疲劳，使人保持良好的精神状态。
5、预防心血管疾病：其中的不饱和脂肪酸、膳食纤维等成分，能够有效降低人体内的胆固醇、血脂，减少动脉粥样硬化的风险，有助于保护血管，预防心血管疾病。
6、延缓衰老：富含的维生素 E、不饱和脂肪酸等抗氧化物质，可以清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老，保持皮肤弹性，起到美容养颜的作用。
三、八宝粥适宜人群有哪些：
1、消化功能较弱的人群：八宝粥质地柔软，容易消化，适合老年人、儿童、术后患者等消化功能较弱的人群食用，不会给肠胃造成太大负担。
2、需要补充营养的人群：八宝粥含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适合孕妇、哺乳期妇女、贫血患者等需要补充营养的人群食用，有助于满足身体对多种营养素的需求。
3、健康养生的人群：八宝粥中的食材种类繁多，可以根据个人口味和需求进行搭配，是一种健康养生的食品。其富含的膳食纤维有助于保持肠胃健康、预防便秘，适合追求健康生活方式的人群食用。
4、体力消耗大的人群：八宝粥中的杂粮、豆类和果脯等食材含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以给予身体持续的能量支持，提高耐力和体力。对于运动员、体力劳动者等需要大量消耗能量和维持5、身体机能的人群来说，食用八宝粥能够更好地满足他们的营养需求。
6、健康素食者：八宝粥作为一种不添加肉类食材的粥品，对于一些信奉素食主义或者需要减少肉类摄入的人群来说是一种理想的选择。其丰富的营养成分可以帮助素食者摄取到多种营养，并维持身体健康。
7、上班族：工作繁忙，食用八宝粥方便快捷，又能提供一定的饱腹感和营养，是上班族理想的早餐或加餐选择。
四、八宝粥哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：八宝粥通常含有较多的碳水化合物和糖分，容易引起血糖波动，不利于血糖的控制。
2、消化系统疾病患者：如胃胀、肠胀、胃肠溃疡、肠炎等疾病患者，尤其是急性期患者，以及胃肠道术后患者，其消化功能较弱，八宝粥中的豆类、谷类等食材不易消化，过量食用可能会加重肠胃负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
3、过敏体质者：如果对八宝粥中的某些食材，如花生、大豆、桂圆、红豆、山药、南瓜等过敏，则不宜食用，以免引发过敏反应。
4、肾功能不全者：八宝粥中的豆类和谷物含有较多的植物蛋白，过量摄入会加重肾脏负担，所以肾功能不全的人应该适量食用。
5、减肥人群：八宝粥含有多种碳水化合物和较高的热量，摄入过多可能会影响减肥效果。
6、婴幼儿：婴幼儿消化系统功能尚不成熟，八宝粥食材种类多且为粗粮，不易消化，食用后可能导致胃肠不适。
7、孕妇和产妇：孕妇要少吃含有薏米和桂圆的八宝粥，可能会引发流产；比较甜的八宝粥也应少量食用，避免妊娠糖尿病的发生。产妇身体较为虚弱，消化功能可能尚未完全恢复，食用八宝粥要注意适量，以免引起肠胃不适。
（二）副作用及禁忌
1、血糖升高：对于糖尿病、高血压、高脂血症等患者，八宝粥中的糖分会导致血糖、血脂、血压升高，影响身体健康。
2、消化不良：八宝粥中含较多的糯米、豆类等食材，过量食用容易引发胃胀、肠胀等消化不良症状，还可能导致肠道气胀和腹泻。
3、营养不均衡：如果长期频繁只食用八宝粥，可能导致营养摄入不均衡，因为单一食物无法提供人体所需的所有营养素。
（三）注意事项
1、控制食用量：无论是否为特殊人群，都应适量食用八宝粥，避免过量食用引起身体不适。
2、食材选择：可根据个人体质和健康状况，合理选择八宝粥的食材。如糖尿病患者可选择不加糖或用代糖的八宝粥，还可适当增加粗粮比例，减少精细谷物的使用。
3、烹饪方式：尽量选择健康的烹饪方式，如煮或熬，避免添加过多的糖、油等高热量调料。
4、食物搭配：食用八宝粥时可搭配其他食物，如蔬菜、水果、蛋白质类食物等，以保证营养均衡。
5、注意保存：如果是自制八宝粥，一次未吃完要注意保存，放在冰箱冷藏，避免变质。如果是罐装八宝粥，要注意查看保质期和包装是否完好。
总结：‌八宝粥的做法怎么做好吃又简单？以上就是康民网为您关于八宝粥的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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