‌糖饼的家常做法怎么做简单又好吃？

发布时间：2025-07-18 18:18:37 来源：2025-07-18 18:18:37

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‌糖饼的家常做法怎么做简单又好吃？糖饼具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时糖饼的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍糖饼的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、糖饼的家常做法怎么做简单又好吃：
（一）烫面糖饼
1、食材：中筋面粉 300 克、80℃热水 180 克、细砂糖 80 克、中筋面粉（炒熟）40 克、食用油适量。
2、做法：
在面包机里倒入 300 克中筋面粉，然后分次加入 180 克热水，揉成光滑的烫面团，盖上保鲜膜醒发 30 分钟。
揉面时，在平底锅里倒入 40 克中筋面粉，开小火不停地翻炒，炒至面粉微微发黄，关火盛入碗里备用。
准备 1 个小碗，倒入 80 克细砂糖和 40 克炒熟的中筋面粉，用勺子混合均匀成糖馅。
取出松弛好的面团，搓圆后分成 12 个均等的小剂子，揉圆。
取一个小面团按扁，擀成圆形饼皮，包入白糖馅，收口捏紧朝下摆放，再擀成圆饼状。
锅里放少许油，油热后放入糖饼，中小火煎至两面金黄即可出锅。
（二）空心糖饼
1、食材：中筋面粉 150 克、开水 80 克、食用油 10 克、白砂糖 25 克、中筋面粉（糖馅用）7 克、白砂糖（糖水用）7 克、水 25 克、芝麻适量。
2、做法：
取中筋面粉 150 克，加入开水 80 克，用筷子搅拌均匀，再加入食用油 10 克，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温松弛 20 分钟。
白砂糖 25 克加 7 克中筋面粉，混合均匀成糖馅；7 克白砂糖加入 25 克水，混合均匀成糖水备用。
松弛好的面团均匀分成 4 个，揉圆后擀成长条状，中间放上糖馅，两边往中间捏紧收口。
翻过来收口朝下，再用擀面杖擀长擀薄，擀好后收口朝下放在烤盘上，均匀涂一层糖水，再撒一层芝麻。
烤箱 230℃提前预热，烤 10 分钟左右，糖饼鼓起来，表面焦脆金黄即可出炉。也可用不粘锅加一点油，开中小火煎制，烙至两面金黄熟透。

二、糖饼的营养价值与功效作用是什么：
1、提供能量：糖饼的主要原料面粉富含碳水化合物，可在体内转化为葡萄糖，为人体提供能量，让人保持活力。糖馅中的白糖或红糖也能快速补充能量，适合在饥饿或需要快速恢复体力时食用。
2、补充营养：面粉含有蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等矿物质。若糖饼中加入了芝麻，还能提供不饱和脂肪酸、维生素 E 等营养成分，有助于降低胆固醇、保护心血管健康。此外，红糖饼中的红糖含有铁、钙、钾等矿物质和维生素 B1、维生素 B2 等，有助于补充多种营养素。
3、促进消化：如果糖饼在制作过程中加入了酵母，酵母富含 B 族维生素，有助于促进肠道蠕动，维护肠道健康。同时，部分糖饼中含有的膳食纤维，也能刺激胃肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
4、改善贫血：红糖饼中红糖含有较高的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于改善缺铁性贫血症状。
5、缓解压力：糖饼口感软糯，味道甜美，食用后可促进大脑分泌血清素，让人感到放松和愉悦，在一定程度上缓解压力和焦虑情绪。
三、糖饼适宜人群有哪些：
1、儿童和老人：糖饼通常口感软糯，易于咀嚼和消化，适合牙齿不好的老人和正在发育的小孩。而且其香甜的味道也比较受儿童喜爱，适量食用可以为他们补充能量和营养。
2、上班族和学生：这类人群通常生活节奏快，压力大，需要快速补充能量。糖饼中的碳水化合物和糖分能迅速提供能量，帮助他们保持良好的精神状态，应对学习和工作。
3、甜食爱好者：糖饼香甜可口，对于喜欢吃甜食的人来说，是满足味蕾的不错选择，可以带来愉悦的味觉体验。
4、胃溃疡患者：糖饼口感松软，容易消化，胃溃疡患者可以适量食用。但需注意不能过量，以免过多的糖分刺激胃酸分泌，加重症状。
5、养生人群：如果糖饼中添加了芝麻等营养丰富的食材，适合注重健康饮食的养生人群食用，有助于补充身体所需的微量元素。另外，像南瓜糖饼等，以南瓜为主要原料，富含维生素 A、C 以及多种矿物质，具有良好的抗氧化特性，也比较适合养生人群。
四、糖饼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群：
1、糖尿病患者：糖饼含糖量高，糖尿病患者食用后会导致血糖迅速升高，不利于血糖控制，加重病情，增加并发症风险。
2、胃溃疡、十二指肠溃疡患者：糖饼会刺激胃酸分泌，不利于溃疡愈合，可能加重腹痛、烧心等症状，应避免食用。
3、龋齿患者：糖饼中的糖分会在口腔中被细菌分解产酸，腐蚀牙齿，加重龋齿病情，应尽量少食，吃完后需立即刷牙洁齿。
4、肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病患者：糖饼通常含有较高的糖分和油脂，这些人群食用后，会使血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高，血液变得更加黏稠，加重病情。
5、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎患者：食用糖饼容易使病情复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。
6、胆结石患者：糖饼会刺激胆汁分泌，易引发胆绞痛发作，尤其是青少年胆结石患者，应禁食。
7、慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎患者：这类患者的消化功能较弱，糖饼不易消化，可能会加重肠胃负担，影响肝脏恢复，应忌食。
（二）副作用：
1、导致肥胖：糖饼热量较高，过量食用会使多余的热量在体内转化为脂肪堆积，从而导致体重增加，引发肥胖。
2、增加疾病风险：长期过量食用，会使血糖和血脂升高，增加患糖尿病、心脏病等慢性疾病的风险。
3、影响牙齿健康：糖饼中的糖分容易与口腔中的细菌作用，产生酸性物质，腐蚀牙齿，可能导致龋齿等问题。
4、引起消化问题：过量食用糖饼会加重胃肠道负担，可能引起消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。
（三）注意事项：
1、控制食用量：糖饼热量高，即使是健康人群也不宜多吃，以免摄入热量过多，影响身体健康。
2、注意搭配饮食：食用糖饼时，可适当搭配茶，有助于消化和解油腻。同时，应减少其他高热量、高糖食物的摄入，保持饮食均衡。
3、查看配料表：有些糖饼可能标注 “无糖”，但实际可能含有麦芽糖、木糖醇等甜味剂，糖尿病患者等仍需谨慎食用，购买前要仔细查看配料表。
总结：‌糖饼的家常做法怎么做简单又好吃？以上就是康民网为您关于糖饼的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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