‌丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃？

发布时间：2025-07-15 22:19:02 来源：2025-07-15 22:19:02

小中大

字号：

‌丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃？丝瓜鸡蛋汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时丝瓜鸡蛋汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍丝瓜鸡蛋汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃：
（一）材料：
丝瓜 1 根（约 180 克）、鸡蛋 1 个、热水 500-700 毫升、枸杞适量、盐少许、香油少许。
（下）步骤
1、丝瓜去皮，切成滚刀块；枸杞洗净备用。
2、热锅凉油，直接下入丝瓜翻炒（不放葱姜蒜），炒至断生。
3、倒入 500-700 毫升热水，水开后小火煮 5 分钟，至丝瓜煮软。
4、淋入鸡蛋液，待蛋液凝固后，淋入香油，放入枸杞，加一点点盐调味即可出锅。

二、丝瓜鸡蛋汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的来源，每 100 克丝瓜鸡蛋汤约含 1.43 克 - 2.69 克蛋白质，有助于肌肉修复，对病后恢复或健身人群有益。
2、维生素：丝瓜富含维生素 C、B 族维生素等，鸡蛋提供维生素 A、维生素 D 等。其中，维生素 C 有抗氧化作用，维生素 B 族能促进新陈代谢，维生素 A 有助于护眼，维生素 D 可促进钙吸收。
3、矿物质：丝瓜含有钾等矿物质，有助于调节血压；鸡蛋含有铁等矿物质，可预防贫血。此外，鸡蛋中的卵磷脂还能改善记忆力。
4、低脂低热量：每 100 克丝瓜鸡蛋汤仅含 0.99 克 - 1.74 克脂肪，丝瓜本身热量极低，搭配鸡蛋后仍保持较低热量，适合减肥人群。
（二）功效作用
1、美容养颜：丝瓜含有丰富的维生素 C 和抗氧化成分，能促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤的光泽和弹性，鸡蛋中的蛋白质对皮肤健康也有益。
2、润肠通便：丝瓜含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，防止便秘，丝瓜鸡蛋汤的液态形式也有助于保持身体的水分平衡，促进代谢。
3、增强免疫力：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，丝瓜也有抗氧化成分，二者协同作用，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病。
4、保护心血管：丝瓜中丰富的膳食纤维能够降低胆固醇水平，鸡蛋中的卵磷脂对心血管健康也有一定的保护作用，有助于预防心血管疾病。
5、清热化痰：丝瓜性凉，味甘，具有清热化痰的功效，对于肺热咳嗽、咳痰黄稠等症状有一定的缓解作用。
6、通经活络：丝瓜具有通经活络的作用，可用于缓解风湿痹痛、经脉拘挛等症状。
三、丝瓜鸡蛋汤适宜人群有哪些：
1、需要美容养颜的人群：丝瓜中含有防止皮肤老化的 B 族维生素和增白皮肤的维生素 C 等成分，鸡蛋中的蛋白质也对皮肤健康有益，所以丝瓜鸡蛋汤适合想要美容养颜、使皮肤更加洁白细嫩的人群。
2、免疫力较低的人群：鸡蛋是优质蛋白质的来源，蛋白质有助于增强免疫力，因此，丝瓜鸡蛋汤适合免疫力较低、需要增强身体抵抗力的人群，如病后恢复者等。
3、减肥人群：丝瓜本身热量极低，每 100 克丝瓜鸡蛋汤仅含 0.99 克 - 1.74 克脂肪，且富含膳食纤维，食用后能增加饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入，适合减肥人群作为饮食选择。
4、儿童和青少年：鸡蛋中的卵磷脂和胆碱等成分，是大脑发育的重要营养物质，搭配丝瓜中的多种维生素，有助于儿童和青少年的大脑发育和身体成长。
5、老年人：丝瓜鸡蛋汤低脂低热量，且丝瓜中丰富的膳食纤维能够降低胆固醇水平，鸡蛋中的卵磷脂对心血管健康也有一定的保护作用，有助于老年人预防心血管疾病，同时其清淡的口感也比较适合老年人的消化功能。
6、孕妇和产妇：丝瓜富含维生素 B1、叶酸等营养成分，对孕妇的皮肤健康和胎儿的发育有一定益处，符合产前宜凉的原则；对于产妇来说，丝瓜鸡蛋汤中的营养成分有助于身体恢复和乳汁分泌，但其性凉，脾胃虚寒的产妇不宜多食。
四、丝瓜鸡蛋汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）以下人群需谨慎或避免食用：
1、过敏人群：对丝瓜或鸡蛋过敏的人，食用后可能会出现皮疹、皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应，严重时甚至会引起过敏性休克。
2、脾胃虚寒者：丝瓜性凉，脾胃虚寒者通常有腹痛、大便稀溏等症状，食用丝瓜鸡蛋汤可能会加重虚寒症状，导致病情加重。
3、腹泻患者：本身存在腹泻症状的人，饮用丝瓜鸡蛋汤可能会加重胃肠负担，使腹泻症状更为严重，不利于病情恢复。
4、肾阳不足者：阳虚体质者食用丝瓜鸡蛋汤，可能导致畏寒、腰膝酸冷等症状加重。
5、高血脂、高胆固醇、胆囊炎患者：鸡蛋中含有一定量的胆固醇，这类患者需要控制鸡蛋的摄入量，因此食用丝瓜鸡蛋汤时需谨慎。
（二）副作用：
1、胃肠不适：过量食用丝瓜鸡蛋汤，可能会因摄入过多水分、纤维素以及蛋白质，增加胃肠负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
2、营养不均衡：如果长期单一地大量食用丝瓜鸡蛋汤，可能会影响其他食物的摄入，导致营养摄入不均衡。
（三）注意事项：
1、适量食用：丝瓜鸡蛋汤虽营养丰富，但不宜过量食用，应保持饮食多样化，以保证摄入全面的营养。
2、确保食材新鲜：选择新鲜的丝瓜和鸡蛋，避免使用过期或变质的食材，以防食物中毒。
3、彻底煮熟：烹饪时要确保丝瓜和鸡蛋完全煮熟，以杀灭可能存在的细菌和病原体。
4、控制调料用量：制作时应避免加入过多的盐、鸡精等调味料，以免摄入过多的钠，增加身体负担，尤其是高血压患者更应注意。
总结：‌丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃？以上就是康民网为您关于丝瓜鸡蛋汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。

更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×