‌奶昔的制作方法配料配方与步骤？

发布时间：2025-05-09 13:38:15 来源：2025-05-09 13:38:15

小中大

字号：

‌奶昔的制作方法配料配方与步骤？奶昔具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时奶昔的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍奶昔的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、奶昔的制作方法配料配方与步骤：
1、草莓奶昔
材料：牛奶 300ml、蛋黄 2 个、草莓 900g、白砂糖 90g、奶油 300ml、薄荷适量、香草味香精适量、柠檬汁适量。
步骤：
第一步，把 30ml 牛奶倒进两个蛋黄里，一起搅拌，加入 15g 白砂糖和适量香草味的香精。
第二步，加热剩余的 270ml 牛奶，直到沸腾。
第三步，把第二步加热的牛奶倒进第一步做的混合物里，轻轻地搅拌、加热，直到变得很浓稠。搅拌好了，盖一片防油纸在上面，放置一旁，使冷却。
第四步，把草莓放入搅拌器里，加入适量柠檬汁和剩余的 75g 白砂糖，搅拌变成浓稠的草莓汁。
第五步，搅拌奶油，然后加入第四步的草莓汁和第三步的混合物，一起搅拌。
第六步，搅拌好后，倒入透明的杯子里，装饰一小枝的薄荷和一个小草莓即可。
2、香蕉奶昔
材料：香蕉 1 根、酸奶 1 杯、冰块少许、冰淇淋粉、砂糖（可根据个人口味添加）。
步骤：
第一步，将香蕉去皮，切成 4 块。
第二步，把香蕉块、酸奶、冰淇淋粉、少许冰块一起放入搅拌机内，启动电源，搅拌 1 分钟左右。
第三步，如果喜欢口味更甜些，可适量添加一些砂糖，一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做好了。
3、葡萄奶昔
材料：一小串葡萄、一杯原味或香草味酸奶、冰块少许、冰淇淋粉。
步骤：
第一步，首先将冰块碎开，将葡萄洗净（可去皮）。
第二步，把葡萄、酸奶、冰淇淋粉一起放入搅拌机充分搅拌，时间 2 分钟左右，停机倒出即可食用。
4、巧克力奶昔
材料：冰块适量、原味巧克力酱 2-3 大勺、巧克力棒两根、牛奶一大盒、草莓适量。
步骤：
第一步，取出冰块，放入搅拌机打碎，成极小颗粒状。
第二步，将牛奶、巧克力酱和草莓放入搅拌机搅拌。
第三步，把搅拌好的巧克力奶倒入杯中，在表面放进压碎的冰。
第四步，将巧克力棒插入奶昔即可。
5、热带绿色奶昔
材料：一杯椰奶、半个酸橙榨汁、半杯冻芒果、半杯冻菠萝、1/4 胡椒、4 片小薄荷叶、一些小片生姜。
步骤：将所有材料倒入搅拌机，调至大功率，直至成沙状。

二、奶昔的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质：牛奶、酸奶等是奶昔的常见原料，富含优质蛋白质，能为人体提供必需氨基酸，维持正常代谢，有助于身体组织的修复和生长。
2、维生素：水果是奶昔的重要组成部分，能提供丰富的维生素，如维生素 C、维生素 B 族等。维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，减少皮肤损伤；维生素 B 族参与身体的新陈代谢，对维持神经系统正常功能有重要作用。
3、矿物质：牛奶富含钙、磷等矿物质，钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素，有助于增加骨密度，预防骨质疏松；水果中含有钾、镁等矿物质，钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有一定作用。
4、膳食纤维：水果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，同时还能降低胆固醇水平，有利于心血管健康。
5、碳水化合物和脂肪：奶昔中的牛奶、冰淇淋等含有一定量的碳水化合物和脂肪，是人体能量的重要来源，能够为身体活动提供动力。
（二）功效作用
1、补充能量：奶昔中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分，在摄入后会转化为葡萄糖、脂肪酸等，被机体吸收利用以产生能量，可帮助缓解疲劳，使人恢复体力。
2、促进消化：水果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，同时一些奶昔中添加的益生菌有助于调节肠道菌群平衡，改善肠道功能，增强消化能力，维持胃肠道健康。
3、增强饱腹感：奶昔中的蛋白质、脂肪和膳食纤维可以提供较长时间的饱腹感，在两餐之间饮用，能减少饥饿感，避免过度进食，对于控制体重有一定帮助。
4、美容养颜：奶昔中的维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质，能清除自由基，减少皮肤损伤，预防黑斑和雀斑，使皮肤更加白皙光滑。此外，奶昔中的锌元素可促进胶原蛋白合成，有助于保持皮肤的弹性。
5、增强免疫力：奶昔中的维生素 C、维生素 B 族以及矿物质等营养成分，能够增强人体的免疫功能，提高抵抗力，帮助身体抵御疾病的侵袭。
三、奶昔适宜人群有哪些：
1、上班族：早上时间紧张，奶昔食用方便，能快速提供能量和营养，帮助开启一天的工作。而且对于经常加班、饮食不规律的上班族来说，奶昔可以在没时间准备正餐时，作为临时的营养补充。
2、控制体重人群：奶昔通常低热量、高蛋白，富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制热量缺口，达到减轻体重或维持体重的目的。例如康宝莱奶昔，一次饮用热量仅 170 千卡，适合需要控制热量摄入的人群。
3、运动爱好者：运动后身体需要快速补充能量、蛋白质和其他营养物质来帮助恢复体力、修复肌肉。奶昔中的蛋白质有助于肌肉修复和生长，碳水化合物可以补充能量，是运动后理想的饮品。
4、消化功能较弱者：奶昔质地柔软，相对容易消化，可为肠胃功能较弱的人提供一定的营养，减轻消化负担。
5、儿童：奶昔口感丰富、美味，容易被儿童接受。其富含维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，有助于儿童的生长发育。不过，1 岁以下婴儿胃肠道发育尚未完全，通常不建议饮用。1 岁以上的幼儿可以适量饮用，但要选择新鲜、卫生的食材，并控制饮用量。
6、老年人：老年人身体机能有所下降，咀嚼和消化功能可能变弱。奶昔质地细腻，容易吞咽和消化，能为老年人提供能量和营养，帮助补充日常饮食中可能缺乏的营养素。
7、健康及亚健康人群：日常饮食中大部分人摄入的营养素并不均衡，奶昔可以作为一种便捷的营养补充方式，帮助补充蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养素，维持身体健康状态，改善亚健康状况。
8、产后想瘦身的妈妈：产后妈妈需要恢复身材，同时也要保证营养摄入以哺育宝宝。奶昔可以在控制热量的前提下，提供丰富的营养，帮助产后妈妈安全地减轻体重。
四、奶昔哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合吃奶昔的人群
1、乳糖不耐受者：奶昔中一般含有牛奶，乳糖不耐受者体内缺乏乳糖酶，无法完全消化牛奶中的乳糖，食用后可能会出现腹胀、腹泻、腹痛等症状。
2、牛奶蛋白过敏者：对牛奶蛋白过敏的人食用奶昔后，可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、呕吐、腹泻等。
3、糖尿病患者：奶昔通常含有较高的糖分，会导致血糖快速上升，不利于糖尿病患者控制血糖。即使是使用代糖制作的奶昔，也需要谨慎食用，因为其中的脂肪和蛋白质也可能影响血糖。
4、肥胖人群：奶昔的热量较高，尤其是添加了大量糖、奶油、巧克力等高热量成分的奶昔。肥胖人群如果经常食用，可能会导致体重进一步增加。
5、肠胃功能较弱者：奶昔温度较低，且含有较多脂肪和糖分，对于肠胃功能较弱的人来说，可能会加重肠胃负担，引起消化不良、胃痛等问题。
（二）副作用
1、血糖波动：如上述提到的，高糖奶昔会使血糖不稳定，对于糖尿病患者或血糖控制能力较差的人来说，这可能会引发一系列健康问题，如长期的高血糖状态会损害血管、神经等。
2、增加心血管疾病风险：奶昔中的高脂肪、高糖成分会导致血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，长期食用可能增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发病风险。
（三）禁忌
1、忌过量食用：无论对于何种人群，过量食用奶昔都可能带来健康问题，如肥胖、血糖异常等。
2、忌空腹食用：空腹时肠胃蠕动较快，奶昔中的营养成分可能来不及被充分吸收就被排出体外，同时还可能刺激肠胃，引起不适。
（四）注意事项
1、选择合适的奶昔类型：如果是乳糖不耐受者或牛奶蛋白过敏者，可以选择以植物奶（如杏仁奶、燕麦奶等）为基底的奶昔；如果是糖尿病患者或想要控制体重的人，可以选择低糖或无糖、低脂肪的奶昔。
2、注意配料表：仔细查看奶昔的配料表，了解其中的成分，避免含有自己过敏或不耐受的成分。同时，要注意糖分、脂肪、添加剂等的含量，尽量选择成分天然、添加剂少的产品。
3、控制食用量和频率：即使是相对健康的奶昔，也不能过量食用或频繁食用。偶尔将奶昔作为一种享受是可以的，但不能将其作为日常的主要饮品或食物。
总结：‌奶昔的制作方法配料配方与步骤？以上就是康民网为您关于奶昔的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科