‌竹丝鸡煲汤放什么材料好吃又简单？

发布时间：2025-06-08 18:37:01 来源：2025-06-08 18:37:01

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‌竹丝鸡煲汤放什么材料好吃又简单？竹丝鸡煲汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时竹丝鸡煲汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍竹丝鸡煲汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、竹丝鸡煲汤放什么材料好吃又简单：
1、红枣、枸杞、党参、黄芪：具有滋补气血的功效。准备竹丝鸡 1 只、红枣 8 颗（去核）、枸杞 30 克、当归 10 克、黄芪 15 克、党参 10 克、姜片适量。将竹丝鸡清理干净切块，药材提前浸泡 15 分钟。鸡块冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出。把鸡块、药材和姜片放入砂锅，加足量清水，大火烧开转小火慢炖 2 小时以上，最后加盐调味。
2、山药、红枣、枸杞：能起到健脾益胃、滋补的作用。准备竹丝鸡半只、山药 200 克、红枣 6 粒、枸杞适量。竹丝鸡洗净斩大件，山药削皮切厚片，红枣去核。鸡冷水下锅飞水后洗净浮沫，放入汤锅，加入山药、红枣和适量清水，大火煲开后转小火煲 2 小时，最后放枸杞和盐调味。
3、老椰子：可使汤清润可口，椰香浓郁。准备竹丝鸡半只、老椰子半个。打开老椰子取出椰肉和椰汁，竹丝鸡洗净斩小块焯水。把所有材料放入炖锅，加入 2.5L 水，按老火汤键炖汤，汤好后加盐调味。
4、花胶、瘦肉、桂圆、生姜：有滋补养颜的功效。准备竹丝鸡、花胶、瘦肉、桂圆、生姜适量。竹丝鸡焯水后放进锅，加入瘦肉、桂圆和生姜，再加入泡发好的花胶和适量水，大火煮开后转小火慢炖，花胶需用大火煮至汤呈奶白色。
5、沙参、玉竹、麦冬：能滋阴润燥、清热生津。准备竹丝鸡 1 只、沙参 20 克、玉竹 20 克、麦冬 15 克、姜片适量。竹丝鸡处理干净切块焯水，将鸡块与洗净的沙参、玉竹、麦冬、姜片放入砂锅，加适量清水，大火烧开后转小火炖 1.5 至 2 小时，加盐调味。
6、牛奶、红枣：口味独特，有养颜美容的效果。准备 1/4 只乌骨鸡、250 克牛奶、适量红枣和姜片。鸡切成块洗净，红枣洗净。牛奶倒入炖盅，加入鸡块、红枣和姜片，放入电子炖锅隔水炖 1.5 小时，炖好后撇去表面的油，加盐调味。

二、竹丝鸡煲汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的蛋白质：竹丝鸡的蛋白质含量高，且含有人体必需的 18 种氨基酸，这些氨基酸构成比例与人体需要较为接近，易于被消化吸收，能够为身体提供构建和修复组织的原料，维持身体正常生理功能。
2、多种维生素：富含 B 族维生素，如硫胺素、核黄素、烟酸等，还含有维生素 A、维生素 E 等。B 族维生素参与体内的新陈代谢过程，维生素 A 有助于保护视力，维生素 E 则是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤。
3、矿物质：包含钙、磷、铁、铜、锌等矿物质。其中，铁元素含量高于普通鸡，每 100 克竹丝鸡含铁约 2.3mg，与菠菜相当且更易吸收，有助于预防缺铁性贫血；钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，有助于维持骨骼健康；锌在身体的生长发育、免疫功能调节等方面起着重要作用。
4、其他成分：竹丝鸡内含丰富的黑色素，还含有一定量的不饱和脂肪酸，以及 DHA 和 EPA 等营养物质，对儿童智力发育和预防老年性痴呆症有一定帮助。
（二）功效作用
1、滋阴补血：中医认为，竹丝鸡性平、味甘，入肝、肾经，具有滋阴补血的功效，可用于治疗气血不足、面色苍白或萎黄、头晕目眩、心悸失眠等症状，尤其适合女性，能改善月经不调、产后亏虚、乳汁不足等问题。
2、补肝益肾：有助于改善肝肾功能，对于肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、视力减退等症状有一定的缓解作用。
3、健脾止泻：对脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、大便溏泄等有一定的调养作用，能够增强脾胃功能，促进消化吸收。
4、延缓衰老：竹丝鸡中的维生素 A、微量元素硒和黑色素等具有抗氧化作用，可清除体内自由基，减少氧化损伤，从而延缓衰老，起到美容养颜的效果，使皮肤更加光滑细腻。
5、增强免疫力：其丰富的营养成分能够为身体提供充足的能量和营养，有助于维持免疫系统的正常功能，提高机体的抵抗力，预防疾病的发生。
三、竹丝鸡煲汤适宜人群有哪些：
1、气血不足者：竹丝鸡富含蛋白质、维生素、铁等营养成分，具有滋阴补血、益气健脾的功效，能够有效改善气血不足导致的面色苍白或萎黄、头晕目眩、四肢倦怠、气短懒言、心悸等症状。
2、肝肾阴虚者：中医认为竹丝鸡入肝、肾经，有滋阴补肾的作用，可用于缓解肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠健忘、五心烦热、潮热盗汗等症状。
3、久病体虚者：竹丝鸡煲汤营养丰富，容易消化吸收，能够为久病体虚、身体虚弱者补充营养，增强体质，提高身体的抵抗力，促进身体恢复。
4、产后或术后人群：产后妇女身体多气血亏虚，需要滋补身体以促进身体恢复和乳汁分泌；术后患者身体创伤较大，也需要补充营养来促进伤口愈合。竹丝鸡煲汤具有良好的滋补作用，有助于产后妇女和术后患者恢复元气。
5、免疫力低下者：竹丝鸡中丰富的营养物质有助于调节人体免疫系统，增强机体的免疫功能，提高对疾病的抵抗力，适合免疫力低下，容易感冒、生病的人群食用。
四、竹丝鸡煲汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、对鸡肉过敏者：食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏反应。
2、高血脂、高血压、冠心病患者：竹丝鸡煲汤含有一定的脂肪和胆固醇，过量食用会使血液黏稠度增加，加重动脉硬化，升高血脂、血压，加大心血管疾病发病风险。
3、胆道疾病患者：汤中的脂肪需胆囊分泌胆汁消化，食用过多会刺激胆囊收缩，引发疼痛，加重病情。
4、肾功能不全者：竹丝鸡煲汤中较高的蛋白质和磷需要肾脏代谢，食用过多会加重肾脏负担。
5、消化不良者：汤中丰富的蛋白质和脂肪不易消化，食用过多会加重消化不良症状，如腹胀、腹痛等。
6、高尿酸血症或痛风患者：竹丝鸡属于高嘌呤食物，食用后会使体内尿酸水平升高，加重病情。
7、孕妇：如果是当归等具有活血化瘀功效的中药材与竹丝鸡一起煲汤，孕妇服用后可能会引起早产或流产。
8、热性体质、腹泻人群：竹丝鸡煲汤有滋补作用，热性体质者食用可能加重体内热邪，腹泻人群食用可能因不易消化而加重肠胃负担，加重腹泻。
（二）副作用和禁忌
1、加重病情：不适宜人群食用后会导致原有病情加重，如心血管疾病患者指标恶化、痛风患者发作频繁等。
2、搭配禁忌：竹丝鸡不宜与兔肉、虾、鲫鱼同食，否则可能会引起中毒。竹丝鸡煲花旗参时不宜与藜芦同食，会降低药效并可能产生毒副作用。
（三）注意事项
1、控制食用量：适合食用的人群也应适量食用，避免一次进食过多增加肠胃负担。
2、确保食材安全：选择新鲜的竹丝鸡，烹饪时彻底煮熟，杀死可能携带的细菌或病毒，防止食物中毒。
3、特殊人群咨询医生：孕妇、儿童、体质虚弱者等特殊人群，食用前最好咨询医生或营养师建议，根据自身状况合理食用。
4、合理搭配食材和药材：如果在竹丝鸡煲汤中加入中药材，要注意药材之间的配伍禁忌，避免产生不良反应。同时，也需根据个人体质和需求进行合理搭配，如体质虚寒者可适当加入一些温补的药材，而体质偏热者则应避免使用过多温热性药材。
总结：‌竹丝鸡煲汤放什么材料好吃又简单？以上就是康民网为您关于竹丝鸡煲汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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