‌榴莲芝士饼的做法怎么做好吃？

发布时间：2025-06-08 16:59:52 来源：2025-06-08 16:59:52

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‌榴莲芝士饼的做法怎么做好吃？榴莲芝士饼具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时榴莲芝士饼的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍榴莲芝士饼的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、榴莲芝士饼的做法怎么做好吃：
1、烤箱版
食材准备：高筋面粉或中筋面粉 200 克、牛奶 110 克、细砂糖 15 克、玉米油 20 克、盐 1 克、酵母 2 克、榴莲果肉泥 250 克、马苏里拉芝士 120 克、炼乳 30 克（选用）、香甜沙拉酱 20 克（选用）、黄油少量（涮饼皮表面）、全蛋液适量。
做法步骤：
制作饼皮：将面粉、糖、盐混合均匀，加入牛奶、酵母、玉米油搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，包保鲜膜醒发松弛 1 小时，也可冷藏发酵一夜。发酵好的面团平均分成 6 份，两个一组，擀成两个直径约 15cm 的圆形。
制作榴莲馅：榴莲肉加炼乳、香甜沙拉酱用勺子碾碎搅拌均匀（炼乳和沙拉酱可选用）。
包馅成型：在一个圆饼上先撒一点马苏里拉芝士碎，加上榴莲馅，再撒上一些马苏里拉芝士碎，盖上另一个擀好的圆饼，用叉子把边缘压紧（边缘可抹一点水增加黏性），饼中间剪一个小口，或用牙签扎几个孔。也可用一个饼皮像捏包子一样捏褶子。
烤制：烤箱预热 180℃，饼醒发 10 分钟，上下火 180℃烤 20 分钟，烤至表面金黄。烤好取出可刷一层薄薄的黄油，增加光亮。
2、煎烤结合版
食材准备：低筋面粉、黄油、鸡蛋、白糖、牛奶、榴莲果肉、马苏里拉芝士。
做法步骤：
准备饼皮：用低筋面粉、黄油、鸡蛋、白糖和少量牛奶和成软面团，醒发 20 分钟。
制作内馅：将榴莲果肉打碎，与芝士混合搅拌均匀，冷藏备用。
包馅成型：取一块面团擀平，包入榴莲芝士馅，收口捏紧压扁。
煎烤：平底锅小火慢煎，两面金黄后放入烤箱 180℃烤 5 分钟。
3、平底锅版
食材准备：面粉、水、盐、榴莲果肉、马苏里拉芝士碎、食用油。
做法步骤：
制作面团：面粉加水和盐活成面团后醒半个小时，面团分成小剂擀成片，表面抹油，保鲜膜封上饧两个小时以上。
准备馅料：榴莲果肉去核与马苏里拉碎放入碗中拌均匀成馅。
包馅与煎制：饧好的面团擀成极薄的片，放入榴莲馅用滚动的手法包起来。平底锅里涂一层薄油，放入饼坯压成圆形，小火煎，煎到定型后翻面，把两面都煎到金黄，四周也滚动着煎一下即可。

二、榴莲芝士饼的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、提供能量：榴莲和芝士都含有一定热量，每 100 克榴莲约含 147 千卡热量，芝士的热量也较高，能为身体提供能量，维持日常活动和生理功能。
2、补充维生素：榴莲富含维生素 C、维生素 B 族等，维生素 C 有抗氧化作用，能增强免疫力、促进胶原蛋白合成；B 族维生素参与身体多种代谢过程。芝士含有维生素 A、D、E 和维生素 B1、B2、B6、B12 及叶酸等，有利于维持人体正常生理功能。
3、补充矿物质：榴莲中含有钾等矿物质，有助于维持正常心跳和血压。芝士是钙的良好来源，每 100g 奶酪钙含量达 690-1300mg，且钙磷比值适宜，大部分钙与酪蛋白结合，吸收利用率高，利于骨骼和牙齿健康。
4、补充蛋白质：芝士富含蛋白质，是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能、修复组织和增强免疫力。
（二）功效作用
1、强身健体：榴莲营养丰富，经常食用可强身健体、健脾补气、补肾壮阳、温暖身体，属滋补有益的食物。
2、活血散寒：榴莲性热，能活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
3、促进消化：榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动，增加身体代谢产物的排出，对便秘有一定的缓解作用。
4、保护眼睛和肌肤：芝士中的维生素 A、维生素 E 等对保护眼睛健康和保持肌肤健美有一定作用。
5、增加抵抗力：芝士能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。
三、榴莲芝士饼适宜人群有哪些：
1、青少年儿童：榴莲富含维生素、矿物质和纤维素，芝士含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养素，能为青少年儿童的生长发育提供必要的营养支持，有助于骨骼生长和身体发育。
2、孕妇：孕妇需要摄入丰富的营养来满足自身和胎儿的需求，榴莲芝士饼中的榴莲和芝士可以提供蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有助于增强孕妇的免疫力，促进胎儿的健康发育。但孕妇食用时需注意控制量，以免体重增长过快。
3、经期女性：榴莲性热，能活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，可改善腹部寒凉、促进体温上升。
4、寒性体质者：榴莲的热性可帮助改善寒性体质，促进血液循环，增强身体的抗寒能力，因此寒性体质者可以适当食用榴莲芝士饼。
5、中老年人：芝士是很好的补钙食品，对于中老年人预防骨质疏松有一定帮助。不过，患有糖尿病、高血压、心脏病等慢性疾病的中老年人要在医生指导下控制食用量。
四、榴莲芝士饼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、糖尿病患者：榴莲本身含有较高的天然糖分，芝士饼通常也会添加糖分，食用后可能导致血糖快速上升，不利于血糖的控制。
2、肥胖人群：榴莲芝士饼属于高热量、高脂肪、高糖的食物，过量食用容易导致热量摄入超标，进而转化为脂肪堆积在体内，加重肥胖。
3、胃肠道疾病患者：如患有胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病的人群，食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，不利于疾病的恢复。
4、过敏体质者：对榴莲或芝士过敏的人群不宜食用，否则可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等。
5、高胆固醇、高血压、心脏病患者：芝士中含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能导致血脂升高，加重病情，增加心脑血管疾病的发病风险。
（二）副作用及禁忌
1、加重身体燥热：榴莲性热，与芝士搭配，可能会加重体内燥热，导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
2、影响营养吸收：芝士与某些食物搭配可能影响营养吸收，如芝士与菠菜同食，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。所以食用榴莲芝士饼时，要注意避免与这类食物同时大量食用。
（三）注意事项
1、控制食量：即使是适宜食用的人群，也应适量食用，避免过量摄入导致热量、脂肪和糖分超标，对健康造成不良影响。
2、注意食物新鲜度：制作或购买榴莲芝士饼时，要确保食材新鲜，避免食用变质食物引起食物中毒或胃肠道不适。
3、特殊时期咨询医生：如妊娠期妇女、坐月子期间的产妇等特殊人群，在食用前最好咨询医生或营养师的建议，根据自身身体状况谨慎选择。
总结：‌榴莲芝士饼的做法怎么做好吃？以上就是康民网为您关于榴莲芝士饼的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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