‌枣糕的简单做法怎么做好吃又简单？

发布时间：2025-06-08 16:17:09 来源：2025-06-08 16:17:09

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‌枣糕的简单做法怎么做好吃又简单？枣糕具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时枣糕的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍枣糕的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、枣糕的简单做法怎么做好吃又简单：
1、烤箱版枣糕
材料：红枣 120 克、低粉 150 克、泡打粉 5 克、小苏打 2 克、白砂糖 40 - 80 克、鸡蛋 3 个、玉米油 80 克、白芝麻适量。
步骤：红枣去核煮至软烂，捞出加白砂糖搅打至融化，加入鸡蛋搅打出小气泡，接着加入过筛的低粉、泡打粉和小苏打搅打均匀，再加入玉米油搅匀。烤箱预热 160 度，将混合物倒入模具，表面撒白芝麻，烤 35 分钟，上色满意后加盖锡纸。
2、蒸制版枣糕
材料：若羌灰枣 150 克、低筋面粉 250 克、红糖 30 克、鸡蛋 2 个、酵母 4 克、温牛奶 80 克、五珍粉 2 包（可选）。
步骤：红枣洗净去核，加红糖和水煮熟压成枣泥，趁温加入鸡蛋、酵母、温牛奶搅拌均匀，再分多次少量倒入低筋面粉和五珍粉，搅拌至无面疙瘩。电饭锅内胆刷油，倒入枣泥，撒白芝麻，醒发 30 分钟，醒发好后震出气泡，放入电饭锅按蛋糕键或煮饭键蒸。
3、另一种烤箱版枣糕
材料：红枣 50 克（去核后）、低粉、红糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打、玉米油、芝麻、盐。
步骤：红枣去核加牛奶浸泡后打碎，小火炒至牛奶吸收，加红糖炒化晾凉，加鸡蛋打发，低粉中加盐、泡打粉、小苏打搅拌均匀，分 2 - 3 次筛入蛋糊中翻拌均匀，倒入玉米油翻拌均匀，撒芝麻，150 度烤 40 - 45 分钟。

二、枣糕的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、碳水化合物：枣糕中的面粉等原料富含碳水化合物，是人体能量的重要来源，能够为日常活动提供动力。
2、维生素：红枣是枣糕的主要原料之一，富含多种维生素，如维生素 C、维生素 B 群等。其中，维生素 C 的含量较为突出，具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进铁的吸收。
3、矿物质：含有钙、铁、磷等矿物质，有助于维持骨骼健康，预防缺铁性贫血，参与身体的多种生理功能。
4、蛋白质：面粉和红枣中都含有一定量的蛋白质，是身体细胞的重要组成部分，对于生长发育、组织修复和新陈代谢起着重要作用。
5、天然糖分：红枣中含有果糖、葡萄糖等天然糖分，可为人体快速提供能量，缓解疲劳。
（二）功效作用
1、补中益气：中医认为，红枣具有补中益气的功效，对于脾胃虚弱、中气不足的人有一定的调养作用，可改善食欲不振、消化不良等症状。
2、养血安神：枣糕中的红枣有助于养血安神，对于气血不足引起的面色萎黄、失眠多梦、心悸等症状有一定的缓解作用，能够帮助改善睡眠质量，舒缓情绪。
3、增强免疫力：丰富的维生素 C、多糖类物质等具有免疫调节作用，能够增强人体的抵抗力，帮助预防感冒等疾病。
4、保护肝脏：红枣中的成分可以提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，促进肝脏合成蛋白，调整白蛋白与球蛋白比例，保护肝脏，降低血清胆固醇。
5、延缓衰老：红枣中含有的类黄酮、花青素等抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老，起到养颜防衰的作用。
6、促进消化：枣糕中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，维持肠道正常的消化和排泄功能。
三、枣糕适宜人群有哪些：
1、需要补充能量的人群：枣糕含有较高的碳水化合物，能够快速提供能量，适合运动员、体力劳动者以及在工作中需要消耗大量精力的人群，帮助他们迅速恢复体力、缓解疲劳。
2、需要补充营养的人群：枣糕富含蛋白质、维生素 C、钙、磷、铁等多种营养成分，适合孕妇、老年人以及儿童等需要特别补充营养的人群。孕妇食用可满足自身和胎儿的营养需求；老3、年人食用有助于补充身体所需营养，维持身体健康；儿童适量食用可以促进生长发育。
4、气血虚弱人群：枣糕具有补中益气、养血安神的功效，适合气血虚弱、面色暗黄的人群，有助于改善气血不足的状况，增强体质。
5、妇科疾病患者和更年期妇女：红枣有一定的滋补作用，对于妇科疾病患者在身体调理阶段有一定益处，更年期妇女食用枣糕，也有助于缓解气血不足等不适症状。
6、一般健康人群：大多数成年人只要没有相关的饮食禁忌，都可以享用枣糕，作为日常饮食中的一种甜点或小吃，为身体提供营养和能量。
四、枣糕哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、糖尿病患者：枣糕通常含有较多的糖分，无论是红枣本身的糖分还是制作过程中添加的糖，都会使血糖升高，不利于糖尿病患者控制病情。
2、肥胖症患者：枣糕热量较高，过量食用会导致能量过剩，进而加重肥胖。
3、高血脂患者：枣糕中可能含有一定的脂肪，过多摄入会使血脂升高，加重病情。
4、消化功能较弱者：如患有消化不良、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的人群，枣糕中的枣泥较为粘稠，且含有较多膳食纤维，过多食用不易消化，可能会加重肠胃负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。
5、过敏体质者：对枣、面粉或其他制作枣糕的成分过敏者，食用枣糕可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹、呼吸急促甚至呼吸困难等。
6、其他：湿盛或脘腹胀满者、有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃枣糕；虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者也不宜食用。
（二）副作用及禁忌
1、血糖波动：对于血糖控制不佳的人，食用枣糕易导致血糖快速上升，影响血糖稳定，增加糖尿病并发症的风险。
2、胃肠不适：过量食用枣糕，可能引起消化不良、胃胀、胃痛等问题，还可能因过多的酸性物质刺激肠胃，导致腹痛、腹泻。
3、体重增加：枣糕热量较高，长期大量食用，身体无法及时消耗多余的能量，会转化为脂肪堆积在体内，导致体重增加。
（三）注意事项
1、控制食用量：无论是否是特殊人群，都应适量食用枣糕，避免摄入过多的糖分、热量和脂肪。
2、选择正规产品：购买枣糕时，选择正规厂家生产的产品，确保其原料安全、卫生，添加剂使用符合国家标准，避免购买到过期或变质的枣糕。
3、合理搭配饮食：食用枣糕时，可搭配一些富含膳食纤维的蔬菜、水果，以及富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，以保证营养均衡。同时，减少其他高热量、高糖食物的摄入。
总结：‌枣糕的简单做法怎么做好吃又简单？以上就是康民网为您关于枣糕的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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