玫瑰花怎么做好吃又简单？

发布时间：2025-06-08 03:02:46 来源：2025-06-08 03:02:46

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‌玫瑰花怎么做好吃又简单？玫瑰花具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时玫瑰花的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍玫瑰花的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、玫瑰花怎么做好吃又简单：
1、玫瑰酱
材料：玫瑰花 200 克、白糖 500 克、食盐 3 克、水适量、蜂蜜少许。
步骤：
将玫瑰花的花瓣摘下，花蕊花萼不要，用淡盐水冲洗一下，充分沥干，用干净的毛巾和厨房纸巾将水分尽量吸干。
把玫瑰花放入干净的容器中，加入绵白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接触。
在干净无油的小锅里，放入揉搓好的玫瑰花和白糖，煮沸一下。
趁热装入罐子，表面倒一层蜂蜜，盖上密封盖子，放在阴凉干燥处放两个月即可。
2、玫瑰鲜花饼（快手烫面版）
材料：水油皮材料（中筋面粉 200 克、细砂糖 30 克、水 90 克、猪油 20 克）、油酥皮材料（中筋面粉 160 克、猪油 100 克）、玫瑰酱适量、鸡蛋液少许。
步骤：
先制作水油皮，将水油皮材料混合揉成面团。再制作油酥皮，将油酥皮材料混合成团。分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团，松弛 20 分钟。
把水油皮压扁，包住一份油酥，收口、团成面团。用擀面杖擀成牛舌状，然后卷起来，再次擀成牛舌状，再卷起来。
用擀面杖将面团略擀成面皮，取适量玫瑰酱用干净的细漏网过滤掉玫瑰液，再用手轻轻按压几次让玫瑰花里的液体彻底漏干，将过滤掉玫瑰液的玫瑰花瓣用手团成大小均匀的团，用一块擀开的面团包裹住一份玫瑰花酱，收口朝下，将收口捏紧，掌心将饼略微压圆，刷适量蛋液。
放入烤箱 200 度烤 20 分钟左右，具体时间和温度可根据自家烤箱功率适当调整。
3、玫瑰牛轧糖
材料：纯白棉花糖 200 克、黄油 45 克、无糖全脂奶粉 130 克、熟花生碎 150 克、蔓越莓干 50 克、干玫瑰花瓣 4 克。
步骤：
将采摘的新鲜玫瑰花，只取花瓣，摊开阴干，晾干的花瓣放烤箱 65 度低温烘烤 10 - 15 分钟杀菌。
把黄油和棉花糖一起放入锅里，小火加热，十分钟后棉花糖膨胀融化，放入奶粉拌均匀，接着加入花生碎继续翻炒 3 分钟，再加入蔓越莓干。
将拌好的糖团倒在油布上，加入一半的花瓣，反复折叠按压，揉均匀，揉好后倒入不沾的烤盘，压成厚度一致的大片，表面再撒上另一半玫瑰花，用擀面杖压实压平，静止晾凉后取出，用尺子比着切成均匀的条，再切成大小一致的块。
4、玫瑰曲奇饼
材料：低筋粉 250 克、黄油 150 克、冰糖粉 50 克、玫瑰花酱 70 克、蛋液 70 克、盐 1 克。
步骤：
黄油切丁软化后加冰糖粉，用打蛋器低速搅拌至发白，分多次加入蛋液，每次加入蛋液时都要等前面加入的完全被吸收再加，蛋液加完继续搅拌至呈羽毛状，再加入玫瑰酱，低速搅拌均匀。
筛入低筋粉和盐，翻拌均匀和成曲奇面团，搓成长条，用保鲜膜包裹起来放低温冷冻大约一小时。
取出用锋利的刀切成厚度约 5 毫米的片，摆放到烤盘中，注意片与片之间要离开点距离，放入预热至 170 度的烤箱中烤 15 分钟左右。
5、玫瑰薏仁粥
材料：薏仁 30 克、大米 30 克、干玫瑰花 5 克、冰糖适量。
步骤：
将薏仁、大米洗净，浸泡 30 分钟。
把泡好的薏仁、大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至薏仁、大米软烂。
加入干玫瑰花和冰糖，继续煮 5 - 10 分钟，至玫瑰花出香，冰糖融化即可。

二、玫瑰花的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有大量的维生素 A、B、C，其中维生素 C 含量极为丰富，每 100g 内含 2000 多 mg，有 “维生素 C 之王” 之称。
2、矿物质：包含钙、磷、钾、铁、镁等矿物质，能为人体补充多种所需的金属离子。
3、其他营养成分：还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，玫瑰花渣中还含有丰富的葡萄糖、淀粉。
（二）功效作用
1、调节内分泌：有助于缓解痛经、改善月经不调等问题，对内分泌失调有一定的调节作用。
2、活血化瘀：性温，能促进血液循环，缓解血瘀体寒引起的痛经，对气滞血瘀所致的闭经、经少等月经不调症状有改善作用，还能用于治疗跌打损伤等。
3、温胃健脾：可以调节脾胃功能，健脾益气、和胃降逆，帮助慢性胃肠道功能不全的患者改善消化功能、增进食欲。
4、疏肝解郁：其精油成分有平抚情绪的作用，能提振心情，舒缓神经紧张和压力，改善急躁、焦虑、抑郁等症状，有助于改善睡眠质量。
5、美容养颜：含有丰富的维生素 C 和多种营养成分，能滋养肌肤，红润肤色、润泽肌肤，去除肝火、消除青春痘，还能清除自由基，消除色素沉着，起到祛斑美白的功效。
6、抗菌消炎：含有类黄酮、多酚等成分，具有抗菌消炎的作用，能够抑制细菌的生长，预防感染。
三、玫瑰花适宜人群有哪些：
1、月经不调者：玫瑰花具有行气解郁、和血止痛的功效，能调达肝气，可用于治疗肝郁不舒所致的月经失调、经前乳房胀痛等，包括经期异常、经量异常，如月经量少、月经先期、月经后期、闭经、痛经等。
2、肝胃不和者：玫瑰花入肝、脾经，能芳香行气，味苦疏泄，可舒达肝胆之气，醒脾和胃。适用于肝胃不和、气郁阻滞导致的胸肋部、胃脘或腹部胀痛，恶心呕吐，食欲减退等人群。
3、情绪不佳者：玫瑰花气味芳香，其香气对人的中枢神经有平衡作用，可帮助舒缓情绪、减轻压力、稳定情绪，适合情绪易躁、烦躁不安、焦虑、抑郁等人群，能辅助改善情绪状态。
4、皮肤状态差者：玫瑰花含有丰富的维生素 C，具有抗氧化作用，可促进皮肤细胞新陈代谢，减少皱纹，保持皮肤弹性，同时还能活血通络，有助于红润肤色、润泽肌肤，适合皮肤粗糙、暗沉、干燥的人群。
5、体质虚弱者：玫瑰花含有多种营养成分，如维生素 A、B、C，十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱以及钙、磷、钾、铁、镁等矿物质，有一定的滋补作用，适合体质虚弱、容易疲倦的人群。
6、心脑血管疾病预防人群：玫瑰花中的成分在一定程度上有助于调节血脂、血压，改善血液循环，对心脑血管有一定的保护作用，适合有预防心脑血管疾病需求的人群，但不能替代药物治疗。
四、玫瑰花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：玫瑰花有活血化瘀之效，可能刺激子宫收缩，增加流产或早产风险，孕期应避免食用。
2、月经量过多者：其活血作用可能使月经量进一步增多，甚至引发贫血，经期应暂停食用，非经期也需控制摄入量。
3、过敏体质者：对玫瑰花中的挥发油、黄酮类等成分过敏者，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
4、低血压患者：玫瑰花有一定降血压作用，低血压者服用可能使血压更低，导致头晕、乏力等症状。
5、胃肠道不适者：玫瑰花的收敛作用可能导致胃肠道不适，如便秘、腹泻等，本身有胃肠道疾病者服用可能加重症状。
6、阴虚火旺者：玫瑰花药性偏温，阴虚火旺者体内火气大，服用后可能加重症状，出现口燥咽干、小便短赤、大便秘结等。
7、易出血者：如术后出血者、凝血功能不全者，因玫瑰花具有和血作用，可能加重出血情况。
（二）副作用
1、过敏反应：对玫瑰花过敏的人，接触或食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难，以及喉咙红肿、过敏性鼻炎等症状。
2、消化问题：长期大量食用玫瑰花，或服用浓缩的玫瑰花水、提取物，可能引发胃痛、恶心、呕吐等消化问题。
3、药物相互作用：可能与血液稀释剂、镇静剂等药物产生相互作用，影响药物疗效或增加不良反应。
4、皮肤刺激：使用浓缩的玫瑰花水或提取物涂抹皮肤，可能刺激皮肤，导致过敏或瘙痒等不良反应。
（三）注意事项
1、控制饮用量：用玫瑰花茶保健时，每次 3 - 5 克，每日不超 10 克，避免长期连续饮用，可每周饮用 3 - 4 次。
2、注意冲泡方式：玫瑰花不要与茶叶一起浸泡，茶叶中的鞣酸会影响玫瑰花的保健作用。冲泡水温以 70 - 80℃为宜，避免用 100℃的开水，以免营养物质流失。
3、注意搭配禁忌：玫瑰与绿茶搭配性寒伤胃，体寒者应避开。同时，食用玫瑰花时避免与辛辣、油腻食物同食，以免加重胃肠负担。
4、注意选购与储存：选购无硫熏、干燥、色泽自然的玫瑰花，储存时密封置于阴凉干燥处，防止受潮发霉。
总结：‌玫瑰花怎么做好吃又简单？以上就是康民网为您关于玫瑰花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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