‌面条菜怎么做好吃又简单？

发布时间：2025-05-07 16:15:21 来源：2025-05-07 16:15:21

小中大

字号：

‌面条菜怎么做好吃又简单？面条菜具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时面条菜的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍面条菜的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、面条菜怎么做好吃又简单：
1、蒸面条菜
材料：面条菜、面粉、玉米粉、食用油、盐、蒜、香油、香醋、生抽、辣椒酱。
步骤：
将面条菜摘洗干净，沥干水分，放入小盆中。
加入一勺香油，拌匀，锁住水分。
加入适量的细玉米面和面粉，也可将部分面粉换成豆面，拌匀，确保粉类和蔬菜充分混合，形成松散不粘连的状态。
将混合好的面条菜铺在蒸格上，盖上锅盖，大火蒸 5-6 分钟。
蒸好后及时打开锅盖，轻轻抖动，帮助散去热气。
剥几瓣大蒜，捣成蒜泥，加入香油、香醋、生抽酱油和辣椒酱，拌匀成蒜汁。可直接食用，也可搭配调制好的蒜汁食用。
2、清炒面条菜
材料：面条菜、蒜、盐、鸡精、食用油。
步骤：
将面条菜洗净，沥干水分。
热锅凉油，放入蒜末爆香。
加入面条菜快速翻炒。
调入适量盐和鸡精，炒至面条菜变软即可出锅。
3、面条菜炒蛋
材料：面条菜、鸡蛋、盐、料酒、食用油。
步骤：
将鸡蛋打散，加入少许盐和料酒搅拌均匀。
热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。
再用同一锅炒面条菜，调入盐和鸡精。
将炒好的鸡蛋倒入锅中，与面条菜一起翻炒均匀即可。
4、面条菜汤
材料：面条菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
步骤：
将面条菜洗净，沥干水分备用。
锅中加水烧开，放入面条菜煮至变软。
调入盐、鸡精和少许胡椒粉，最后淋入几滴香油即可。
5、面条菜拌面
材料：面条菜、面条、蒜、盐、鸡精、酱油、香油。
步骤：
先将面条煮熟，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，放入蒜末爆香，加入面条菜翻炒，调入盐和鸡精。
将炒好的面条菜与煮熟的面条混合，加入少许酱油和香油，拌匀即可食用。
6、凉拌面条菜
材料：面条菜、食盐、香醋、蒜泥、香油、生抽等。
步骤：
将面条菜洗净之后在沸水中烫一遍，然后再浸泡到冷水中，捞出挤干水分。
加入食盐、香醋、蒜泥、香油、生抽等调料进行搅拌即可食用。
7、面条菜饼
材料：面条菜、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
步骤：
面条菜清洗干净，锅中倒入适量清水，放入一勺食盐和少量食用油，水开后将面条菜放入锅中焯水半分钟左右捞出，放入凉水中过凉，捞出挤干多余水分。
将面条菜放到案板上切碎放入盆中，打入两颗鸡蛋并调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油，用筷子搅拌均匀。
平底锅里倒入少许食用油，开中小火把调好的面条菜糊倒进锅里，用铲子轻轻摊开，小火慢煎，煎至一面焦黄的时候，用铲子翻面煎另一面，当煎至面饼完全熟透的时候，用铲子盛出，再用刀切到大小均等块状即可食用。

二、面条菜的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、热量低：每 100 克面条菜的热量约为 36 千卡，适合注重热量摄入的人群食用。
2、富含多种营养成分：含有 4.5 克蛋白质、4.4 克碳水化合物、0.5 克脂肪、1 克膳食纤维，以及丰富的维生素和矿物质，如维生素 A 含量 693IU、维生素 C 含量 49 毫克、钙含量 153 毫克、铁含量 4.5 毫克、磷含量 55 毫克，还含有维生素 B1、维生素 B2、维生素 B3 等 B 族维生素。
（二）功效作用
1、促进消化：面条菜中丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，有助于排便，预防便秘，同时还能让肠道蠕动速度更快，使消化液分泌增多，提高肠胃消化能力。
2、补充营养：含有的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，可为人体补充所需的营养物质，有助于提高人体免疫力，维持身体健康。
3、润肺止咳：性凉，入肺经，具有润肺止咳的功效，可用于治疗肺热咳嗽、咯血等症状，能缓解肺热肺燥，预防肺部感染和气管炎，对已经出现咳嗽气喘和肺炎的人群，食用后也能让病情尽快减轻。
4、清热解毒：具有清热解毒的作用，可用于治疗咽喉肿痛、痈肿疮毒等症状，对于上火、口腔溃疡、喉咙痛等症状也有一定的缓解效果。
5、凉血止血：全草及嫩茎叶入药，有凉血止血功效，可治虚劳咳嗽、鼻衄、吐血等症，外用还可起到收缩伤口和止血的效果。
6、利尿消肿：含有丰富的矿物质，食用可以增强体内的矿物质含量，促进水分的排出，因此具有利尿的作用，有助于缓解水肿。
7、降血糖：面条菜中含有的 “麦瓶草素” 以及膳食纤维、果胶成分，可以降低食物中的糖分吸收速度，同时，面条菜中的微量元素铬，有助于提高胰岛素的敏感性，对糖尿病患者有一定的辅助治疗效果。
8、抗氧化：含有的多种抗氧化物质，如维生素 C、β - 胡萝卜素等，可以帮助身体清除自由基，抵抗氧化应激，延缓衰老，预防人体内的自由基伤害，有助于减少癌症、心脑血管疾病、老年痴呆等健康问题的发生。
三、面条菜适宜人群有哪些：
1、消化系统不佳者：面条菜富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，增加粪便体积，软化大便，有助于改善便秘，适合便秘人群。同时，还能让肠道蠕动速度更快，使消化液分泌增多，提高肠胃消化能力，对于消化不良、食欲不振的人也有一定益处。
2、呼吸系统不适者：面条菜性凉，入肺经，具有润肺止咳的功效，可缓解肺热咳嗽、咯血等症状，对肺炎、气管炎等患者有一定帮助，能减轻咳嗽气喘等病情。
3、需要补充营养者：面条菜含有蛋白质、维生素 A、维生素 C、钙、铁、磷等多种营养成分，可为人体补充所需营养，有助于提高免疫力，维持身体正常生理功能，适合免疫力低下、营养不良的人群。
血糖、血压调节需求者：面条菜热量低，且含有 “麦瓶草素”、膳食纤维、果胶及微量元素铬等，可降低食物中糖分吸收速度，提高胰岛素敏感性，有助于糖尿病患者控制血糖。同时，其一定的调节4、身体机能作用，对高血压患者也有好处，适合有血糖、血压调节需求的人群。
5、减肥人群：面条菜热量低，膳食纤维丰富，食用后可增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入，且其含有的水分有助于排出体内多余水分，减轻体重，适合想要控制体重或减肥的人群。
6、特定体质者：如气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阴虚体质、瘀血体质的人，适量食用面条菜，可利用其功效来调节身体状态
四、面条菜哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、肠胃虚寒者：面条菜性凉，肠胃虚寒的人食用后，可能会加重体内的寒气，导致肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。
2、过敏体质者：部分人可能对面条菜过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，甚至呼吸困难、过敏性休克等过敏反应，这类人群应避免食用。
（二）副作用及注意事项
1、引起肠胃不适：如果一次性食用过多面条菜，可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2、农药残留问题：如果是野外采摘的面条菜，要注意其生长环境是否受到污染，避免采摘生长在农田附近或受污染区域的面条菜，以防农药残留或重金属超标对身体造成危害。
3、与某些药物相互作用：目前尚未有明确研究表明面条菜与哪些药物会发生相互作用，但在服用中药或其他特殊药物期间，最好咨询医生或药师，以确定是否能同时食用面条菜，避免影响药效或产生不良反应。
总结：‌面条菜怎么做好吃又简单？以上就是康民网为您关于面条菜的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科