‌麻糍的做法怎么做好吃又简单大全？

发布时间：2025-06-07 18:15:35 来源：2025-06-07 18:15:35

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‌麻糍的做法怎么做好吃又简单大全？麻糍具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时麻糍的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍麻糍的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、麻糍的做法怎么做好吃又简单大全：
1、鲜奶麻糍
材料：糯米粉 150 克、牛奶 290 克、玉米油 20 克、淀粉 30 克、黄油 20 克、豆乳粉 10 克。
步骤：
第一步：把糯米粉、白糖、玉米油、淀粉、牛奶混合放锅里搅拌。
第二步：开小火搅拌成面团，放一块黄油揉匀。
第三步：捏成团裹上豆乳粉即可。
2、巧克力鲜奶麻糍
材料：麻糍皮材料（糯米粉 150 克、玉米淀粉 30 克、牛奶 250 克、细砂糖 30 克、黄油 20 克）、巧克力酱适量、椰蓉适量。
步骤：
第一步：将麻糍皮材料（除黄油外）放入容器中，搅拌均匀至无颗粒，盖上保鲜膜，扎小孔。
第二步：放入蒸锅中，水开后蒸 12 - 15 分钟，取出加入黄油，用余温融化并搅拌均匀，然后反复拉扯至表面光滑。
第三步：取适量麻糍皮，按扁后包入适量巧克力酱，收口搓圆，再裹上一层椰蓉。
3、芋泥肉松麻糍
材料：玉米淀粉 50 克、干磨糯米粉 150 克、细砂糖 30 克、黄油适量、纯牛奶 200 克、芋泥、肉松、可可粉（可选）。
步骤：
第一步：将玉米淀粉、糯米粉、糖和牛奶搅拌均匀，放入锅中蒸熟。
第二步：取出加入黄油，反复拉扯揉成光滑面团。
第三步：将糯米面团擀平，包入芋泥和肉松，可滚一圈可可粉（可选）。
4、红糖麻糍
材料：芝麻、花生、核桃仁、小麦淀粉、糯米粉、糖、猪油、红糖。
步骤：
第一步：将芝麻、花生、核桃仁炒熟碾碎，可加入红糖一起搅拌均匀作为馅料。
第二步：把开水加入小麦淀粉中搅拌均匀，再将糯米粉、糖、猪油加入淀粉溶液中，揉成面团。
第三步：将面团在锅中蒸三分钟，然后擀成三四毫米厚度的长方形。
第四步：锅中热油，将面皮煎至金黄色，撒上薄薄的一层红糖，再加上芝麻花生核桃仁粉，卷成团，切成喜欢的形状。

二、麻糍的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、能量来源：麻糍的主要成分是糯米，含有丰富的碳水化合物，是人体主要的能量来源，能够迅速为人体补充能量，维持身体的正常生理功能和日常活动。
2、蛋白质：糯米中含有的蛋白质是身体发育和维持正常生理功能所必需的营养物质，有助于身体组织的修复和生长。
3、维生素：富含维生素 B1、B2 等 B 族维生素，对神经系统有很好的滋养作用，能够缓解因神经紧张和压力过大引起的疲劳感，同时也有助于维持皮肤健康。
4、矿物质：含有钙、铁等矿物质。钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素；铁是合成血红蛋白的重要成分之一，有助于预防缺铁性贫血。
5、不饱和脂肪酸：麻糍中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有助于维持细胞结构和功能，对心血管健康有益。
（二）功效作用
1、补中益气：糯米味甘性温，入脾、胃经，具有补中益气的功效，适量食用麻糍可以调理脾胃，增强脾胃的运化功能，提高机体的抗病能力，对于脾胃虚弱、食欲不振的人有一定的改善效果。
2、补血养血：麻糍中的糯米富含铁元素，能够帮助人体合成血红蛋白，起到补血养血的作用，可改善面色苍白、头晕等血虚症状。
3、改善睡眠：麻糍中的某些成分具有安神作用，能够缓解焦虑和压力，改善睡眠质量，让人更容易进入深度睡眠状态。
4、促进肠道蠕动：麻糍中的膳食纤维能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于改善便秘问题，保持肠道健康，对于经常久坐、肠道蠕动缓慢的人有一定帮助。
三、麻糍适宜人群有哪些：
1、脾胃虚寒者：麻糍的主要成分糯米性温，入脾、胃经，具有补中益气的功效，能起到养胃健脾的作用，可在一定程度上缓解脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻等症状。
2、需要补充能量者：麻糍富含碳水化合物，能够快速为人体补充能量，适合体力消耗大、容易感到疲倦的人群，如体力劳动者、运动员等，可帮助他们恢复体力。
3、气血不足者：麻糍中的糯米含有铁元素，有助于合成血红蛋白，起到补血养血的作用，对于气血不足、面色苍白的人群有一定益处。
4、一般健康人群：麻糍口感软糯香甜，一般健康人群可以适量食用，享受其美味的同时，还能补充营养，为身体提供能量。
四、麻糍哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合吃麻糍的人群
1、糖尿病患者：麻糍通常含糖量较高，且主要成分糯米属于碳水化合物，食用后会使血糖快速上升，不利于血糖的控制，可能加重病情。
2、消化功能较弱者：麻糍由糯米制成，黏性大，不易消化。像老人、儿童以及患有胃炎、胃溃疡、肠炎等胃肠道疾病的人群，食用后可能加重肠胃负担，引发消化不良、胃胀、胃痛等症状。
3、肥胖人群：麻糍热量较高，含有较多的糖分和脂肪，过量食用易导致热量摄入超标，进而使体重增加，不利于体重控制。
4、高血脂患者：麻糍中的糖分和油脂可能会使血脂水平升高，加重病情。
5、心血管疾病患者：高热量、高糖的麻糍会增加心血管负担，对病情恢复不利，应谨慎食用。
6、过敏体质者：少数人可能对麻糍中的糯米、馅料（如豆沙、芝麻等）或其他添加成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
（二）副作用及禁忌
1、消化不良：过量食用麻糍，容易引起胃胀、胃痛、恶心、呕吐等消化不良症状。同时，还可能影响其他食物的摄入，导致膳食结构不均衡。
2、血糖升高：对于本身血糖控制不佳的人，食用麻糍可能导致血糖波动，增加糖尿病并发症的风险。
3、加重病情：肥胖、高血脂、心血管疾病等患者过量食用麻糍，会使病情加重，不利于身体健康。
（三）注意事项
1、控制食量：一般人群食用麻糍也应适量，一次不要吃太多，避免出现不适症状。
2、细嚼慢咽：食用时要充分咀嚼，尤其是老人和儿童，防止噎食。
3、合理搭配：可以搭配一些富含膳食纤维的蔬菜、水果，以及富含蛋白质的食物一起食用，以保证营养均衡。
4、特殊情况咨询：如果有特殊的健康状况或对某些食物过敏，在食用麻糍前最好咨询医生或营养师的建议。
总结：‌麻糍的做法怎么做好吃又简单大全？以上就是康民网为您关于麻糍的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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