‌花螺怎么做才好吃又简单？

发布时间：2025-06-07 00:07:28 来源：2025-06-07 00:07:28

小中大

字号：

‌花螺怎么做才好吃又简单？花螺具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时花螺的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍花螺的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、花螺怎么做才好吃又简单：
1、盐焗花螺
材料：花螺、盐焗鸡粉、胡椒粉、盐、醋、葱花。
步骤：
第一步，花螺洗净，用盐水浸泡吐沙。
第二步，将花螺捞出，用厨房纸擦干水分，放入碗中，撒上盐焗鸡粉、胡椒粉，加少许醋，搅拌均匀。
第三步，用锡纸将花螺包好，放入预热至 200℃的烤箱中，烤 25 分钟左右。
第四步，取出烤好的花螺，打开锡纸，撒上葱花即可。
2、辣酒煮花螺
材料：花螺、辣椒、花椒、姜、蒜、白酒、酱油、蚝油、盐、糖、香菜。
步骤：
第一步，花螺放入清水中，加盐和几滴食用油，静置吐沙，然后洗净。
第二步，姜、蒜切末，辣椒切段备用。
第三步，锅中放油，加热后下入花椒、姜末、蒜末、辣椒段炒香。
第四步，倒入花螺翻炒均匀，加入白酒、酱油、蚝油、盐、糖调味。
第五步，加入适量清水，没过花螺，大火煮开后转小火煮 10 - 15 分钟，至花螺入味，汤汁浓稠，撒上香菜即可。
3、清汤花螺煲
材料：花螺、鸡胸肉或猪瘦肉、姜片、枸杞、盐、葱花。
步骤：
第一步，花螺放入清水中，加盐和几滴食用油，静置 1 小时吐沙，之后清洗干净。
第二步，鸡胸肉或猪瘦肉切片，与姜片一起放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖 30 分钟至汤色清澈。
第三步，将花螺放入锅中，继续小火炖煮 10 分钟左右，至花螺完全开口。
第四步，根据个人口味加入适量盐调味，撒上枸杞、葱花即可。

二、花螺的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质：花螺是富含蛋白质的海洋生物之一，含有丰富的优质蛋白质，是维持人体正常生理功能的重要物质，对于增强免疫力、促进生长发育等方面具有重要作用。
2、矿物质：花螺含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、硒等，这些矿物质对于人体骨骼、牙齿、血液等系统的健康发育和功能维护具有重要作用。
3、维生素：花螺还含有丰富的维生素 A、B 族维生素等，维生素 A 有助于保护视力，促进骨骼发育；B 族维生素则参与人体内多种酶的合成，有助于维持正常的生理功能。
4、脂肪酸：花螺中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，尤其是欧米伽 - 3 脂肪酸含量较高，这种脂肪酸具有降低血脂、预防心血管疾病等保健作用。
（二）功效作用
1、增强免疫力：花螺中的蛋白质、矿物质等营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
2、促进骨骼健康：花螺中的钙、铁、锌等矿物质对于骨骼健康具有重要作用，有助于预防骨质疏松、骨折等疾病。
3、保护视力：花螺中的维生素 A 有助于保护视力，预防夜盲症等眼部疾病。对于经常出现眼睛疼痛或近视的人群，适量食用花螺可以起到一定的缓解作用。
4、降低血脂：花螺中的欧米伽 - 3 脂肪酸具有降低血脂的作用，有助于预防心血管疾病。
5、美容养颜：花螺中的营养成分还有助于改善皮肤状况，使皮肤更加光滑细腻，具有美容养颜的效果。对于女性而言，适量食用花螺还能滋阴养颜。
6、医疗辅助：螺肉含有丰富的维生素 A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。同时，花螺还适合黄疸、水肿、小便不通、消渴、风热、目赤肿痛等患者食用。从中医角度看，花螺还有滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏的作用。
三、花螺适宜人群有哪些：
1、患有相关疾病的人群：花螺对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，适合患有这些疾病的人群食用。同时，糖尿病、癌症、干燥综合征患者也可食用，有助于补充营养，增强身体抵抗力。
2、心血管疾病患者：花螺脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，适合肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等患者食用，可在一定程度上帮助调节身体的血脂和心血管功能。
3、肺肾阴虚人群：从中医角度看，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用，可起到一定的滋补功效。
4、一般人群：花螺富含蛋白质、维生素 A 以及钙、铁等多种矿物质，能为人体补充营养，维持正常的生理功能，一般人群均可食用，尤其适合作为健康饮食的一部分，为身体提供丰富的营养物质。
四、花螺哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适宜人群
1、海鲜过敏者：对海鲜过敏的人群食用花螺可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹、呼吸急促、呕吐、腹泻等，严重者可能会出现呼吸困难、过敏性休克等危及生命的情况。
2、痛风患者：花螺属于高嘌呤食物，痛风患者食用后会使血尿酸浓度升高，容易诱发痛风发作，加重病情。
3、脾胃虚寒者：花螺性寒，脾胃虚寒、便溏腹泻之人，以及胃寒病者食用后，可能会加重肠胃不适，导致腹痛、腹泻等症状。
4、风寒感冒患者：风寒感冒期间，患者身体较为虚弱，胃肠功能也相对脆弱，食用寒性的花螺可能会加重肠胃负担，损伤胃肠道黏膜，进而加重病情。
5、经期及产后女性：花螺的寒性可能会导致女性在月经期间或产后出现腹部不适、经血不畅等问题，所以月经期间及产后的女性不宜食用。
6、消化功能弱者：花螺不易消化，消化功能较弱的人群，如老年人、儿童以及患有胃炎、大肠激躁症等消化道疾病的人，过量食用容易引起消化不良，出现腹痛、腹胀等不适症状。
7、服用特定药物者：服用阿莫西林、希复欣敏颗粒等抗生素类药物期间的患者，食用花螺可能会影响药效发挥或者产生不良后果。
（二）副作用与禁忌
1、引起肠胃疾病：花螺中的寄生虫和细菌若未被杀灭，可能会引起肠胃疾病，如感染肠道细菌，出现腹泻、呕吐等症状。
2、食物搭配禁忌：花螺不宜与猪肉、香瓜、木耳、牛肉、羊肉、蚕豆、面、玉米、冬瓜及糖类同食，可能会伤肠胃、有损肠胃或不利于消化。吃花螺时也不可饮用冰水，否则会导致腹泻。此外，螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
（三）注意事项
1、确保新鲜：选择新鲜的花螺，死亡时间较长的花螺可能会产生有害物质，食用后易导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。可以将花螺置于水平面上，能自行稳定的是活螺，反之则可能已死亡不宜食用。
2、彻底煮熟：花螺中容易寄生细菌和寄生虫，为防止病菌和寄生虫感染，食用时一定要煮透，一般煮 10 分钟以上再食用为佳。
3、适量食用：花螺胆固醇含量较高，即使是适宜食用的人群也应注意控制食用量，避免过量摄入导致热量超标以及胆固醇升高，引发肥胖、高胆固醇血症等问题。
总结：‌花螺怎么做才好吃又简单？以上就是康民网为您关于花螺的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科