汤圆什么时候吃，汤圆有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-30 16:03:14 来源：2025-05-30 16:03:14

小中大

字号：

汤圆什么时候吃，汤圆有什么功效吃法与禁忌？汤圆具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时汤圆的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍汤圆的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、汤圆什么时候吃：
汤圆的食用时间没有严格规定，以下是一些常见的情况：
1、传统节日时：
元宵节：这是吃汤圆最为普遍的节日，每年农历正月十五，家家户户会在这一天吃汤圆，寓意着团圆美满，生活幸福。人们通常会在元宵节当天的早餐、午餐、晚餐或者晚餐后加餐时食用汤圆。有些地方在元宵节当晚有一家人围坐在一起吃汤圆的传统习俗，边吃汤圆边赏月，享受团圆时光。
冬至：在部分地区，冬至也有吃汤圆的传统。冬至时天气寒冷，吃一碗温热的汤圆可以抵御寒冷，给人带来暖意。
2、日常饮食中：
早餐：汤圆可以作为早餐的一部分，搭配豆浆、牛奶等饮品，既美味又能提供一定的能量和营养。不过，由于汤圆热量较高，消化相对较慢，不建议早餐只吃汤圆，可再搭配一些蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
下午茶：将汤圆作为下午茶点心也是不错的选择，搭配茶水或咖啡，能为身体补充能量，缓解下午的疲劳。比如在上午吃过早饭后，9 - 10 点左右，或者午饭后的下午茶时间食用。
晚餐：汤圆也可作为晚餐的主食，但要注意适量食用，并搭配蔬菜、肉类等其他食材，以丰富饮食结构，保证营养摄入全面。晚餐后如果要吃汤圆，建议适当散步消食，避免立刻休息，以免增加肠胃负担。
不过，对于一些特殊人群，如糖尿病患者、高脂血症患者以及肠胃功能较弱者等，食用汤圆需要谨慎，应根据自身身体状况，在医生或营养师的指导下选择食用时间和食用量。
二、汤圆的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、碳水化合物：汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，是人体能量的重要来源，能够为身体提供活动所需的能量。
2、蛋白质：糯米粉和部分馅料中含有一定量的蛋白质，是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能。
3、维生素：糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等。这些维生素对人体健康非常重要，例如维生素 B1 能促进人体乙酰胆碱合成，保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。
4、矿物质：汤圆中的馅料，如芝麻、红豆、花生等，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，对于补充人体所需的矿物质有一定帮助，有助于维持骨骼健康、促进血液循环等。
5、脂肪：汤圆的馅料中通常会含有一定量的脂肪，如黑芝麻汤圆中的猪油、花生汤圆中的花生油等，能够提供能量，并且有助于维持细胞的正常结构和功能。
（二）功效作用
1、补中益气：糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效，能起到一定的御寒、补益的作用，因而非常适宜在寒冷的冬季进食。
2、滋养肌肤：黑芝麻汤圆有益肝、养血、养发的功效。经常食用芝麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润，对于因节食减肥导致皮肤干燥、粗糙的人有一定改善作用。
3、利尿消肿：红豆汤圆中的红豆含有丰富的维生素 B、维生素 B2、蛋白质及多种矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，在瘦腿上也有一定效果。
4、缓解压力、滋补养颜：酒酿汤圆中的酒酿是由粳米跟酒曲经过发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。把酒酿加热后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，可增加滋补养颜、暖身减压的功效，适合工作繁忙的人。

三、汤圆的正确食用方法怎么吃好：‌
以下是一些汤圆的正确食用方法，能让你吃得健康又美味：
1、控制食用量：汤圆是高热量、高脂肪、高糖分的食品，一般健康成年人每餐不宜超过 5-6 个，老年人控制在 3-4 个以内，儿童以 2-3 个为宜。
2、选择合适的食用时间：不建议在早上起床后和晚上临睡前食用，因为早上胃肠道功能尚未完全启动，晚上身体代谢减慢，汤圆不易消化。可选择在两餐之间，如午饭后的下午茶时间，或上午吃过早饭后 9-10 点左右食用。
3、搭配其他食材：吃汤圆时搭配一些蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、苹果、橙子等，可增加膳食纤维和维生素的摄入，有助于消化，减轻肠胃负担。也可在汤圆汤汁中加入银耳、山楂、枸杞、紫薯等，增加饱腹感，减少汤圆的摄入量。吃完汤圆后喝点煮汤圆的汤，能补充煮制过程中溶解在汤里的部分 B 族维生素，有 “原汤化原食” 的作用。
4、选择健康的馅料：甜馅可选择红豆沙、黑芝麻等相对健康的馅料；咸馅可选择瘦肉、蔬菜等食材制成的馅料。尽量避免选择含有大量人造奶油、植物黄油、氢化植物油、起酥油等反式脂肪酸的汤圆。
5、采用健康的烹饪方式：建议选择清水煮或蒸熟的方式，避免油炸，以减少油脂的摄入量。煮汤圆时可以在汤里加一片陈皮，出锅时撒一勺桂花，味道清香还能解腻消食。
6、注意食用温度和方式：刚出锅的汤圆很烫，不宜立即食用，应等到温度变温热后，缓慢、小口食用，避免烫伤口腔和食管。同时，不要吃冷了的汤圆，否则可能造成胃部不适或消化不良。对于老人和儿童，食用时要特别小心，可将汤圆分成小块，吃完一口再吃下一口，以防意外。
四、汤圆哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不宜食用汤圆的人群
1、消化系统疾病患者
原因：汤圆主要由糯米制成，黏性高、不易消化，会加重胃肠道负担。
具体人群：
胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，可能诱发腹痛、腹胀或反酸。
消化不良、胃肠动力不足者（如老年人），易出现积食、胃胀。
肠梗阻、肠易激综合征患者，可能因糯米的黏性导致肠道蠕动异常。
2、糖尿病患者
原因：传统汤圆馅料（如黑芝麻、豆沙、花生）含糖量高，且糯米升糖指数（GI）较高（约 93），易导致血糖快速升高。
注意：即使是 “无糖汤圆”，也可能含大量淀粉和油脂，需严格控制食用量（建议 1-2 个），并搭配蔬菜平衡血糖。
3、高脂血症、肥胖人群
原因：部分汤圆馅料含猪油、黄油等动物脂肪，或使用氢化植物油（含反式脂肪酸），会增加血脂和热量摄入。
影响：长期过量食用可能加重肥胖、诱发心脑血管疾病。
4、痛风患者
原因：糯米属于中嘌呤食物，而部分咸汤圆馅料（如海鲜、肉类）嘌呤含量较高，可能影响尿酸代谢，诱发痛风发作。
5、婴幼儿及老年人
婴幼儿：吞咽功能不完善，汤圆黏性大，易引发呛咳或窒息风险；且消化系统未发育完全，易消化不良。
老年人：胃肠功能减退，糯米不易消化，可能导致便秘或肠梗阻；吞咽反射减弱，需小心噎呛。
（二）汤圆的副作用与禁忌
1、消化不良
表现：腹胀、腹痛、反酸、恶心，严重时可能呕吐。
原因：糯米淀粉结构紧密，冷却后更难消化，且汤圆油脂含量高，延缓胃排空。
2、血糖波动
风险：高糖馅料和糯米会快速升高血糖，糖尿病患者可能出现酮症酸中毒；健康人也可能因短时间血糖骤升导致疲劳、头晕。
3、肥胖与血脂异常
长期影响：汤圆热量高（每 100 克约 300-400 大卡），长期过量食用易导致脂肪堆积，增加肥胖、脂肪肝等风险。
4、吞咽风险
禁忌：儿童、老人及吞咽功能障碍者需谨慎，建议将汤圆切碎或煮烂后食用，避免整颗吞咽。
（三）食用汤圆的注意事项
1、控制食用量
健康人：每次不超过 5-6 个（约 100 克），避免一餐内全部替代主食。
特殊人群：糖尿病、肥胖者建议 1-2 个，浅尝辄止。
2、选择健康馅料与烹饪方式
馅料：优先选低糖低脂的红豆沙、绿豆沙，或咸口的蔬菜肉馅；避免含氢化油、人造奶油的馅料（如部分速冻汤圆）。
烹饪：水煮或蒸制，避免油炸（如炸汤圆），减少额外油脂摄入。
3、搭配合理饮食
搭配蔬菜：如菠菜、西兰花、芹菜等，增加膳食纤维，促进消化。
搭配酸性食物：如山楂、橘子，帮助胃酸分泌，缓解油腻感。
避免搭配高糖饮品：如奶茶、甜汤，以免加重血糖负担。
4、注意食用时间与温度
时间：避免早晨空腹或睡前食用，建议在午餐后 1-2 小时（胃肠功能活跃时段）食用。
温度：汤圆刚出锅时温度高，需放至温热（40℃左右）再吃，避免烫伤食管黏膜。
5、特殊人群替代方案
糖尿病患者：可选择全麦粉或魔芋粉制作的 “低糖汤圆”，内馅用代糖（如赤藓糖醇）调味。
消化不良者：用大米粉替代部分糯米粉，降低黏性；或改吃元宵（馅料更松散，相对易消化）。
总结：汤圆什么时候吃，汤圆有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于汤圆的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科