咖啡是寒性还是热性，咖啡有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-27 22:04:10 来源：2025-05-27 22:04:10

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咖啡是寒性还是热性，咖啡有什么功效吃法与禁忌？咖啡是具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时咖啡是的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍咖啡是的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、咖啡是寒性还是热性：
1、从中医角度来看，咖啡被归类为平性饮品。《中华本草》中记载，咖啡味微苦、涩，性平。
2、咖啡的主要成分是咖啡因，以及绿原酸、咖啡醇和脂肪酸等，这些成分多是中性的，没有明显的寒热属性。不过，咖啡的属性可能会因其炮制、饮用方式而有所变化。例如，冰咖啡性质会稍转凉，而经过长时间烘烤的咖啡豆制作出的咖啡可能会偏热。但总体来说，咖啡本身的性味相对平和，既不会像热性食物那样导致体内热气上升，也不会像凉性食物那样引发体内寒气过重。
二、咖啡是的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、能量来源：含有蛋白质、碳水化合物和脂肪，能为人体提供一定能量。
2、维生素：富含维生素 B 族，如维生素 B2、B3 等，这些维生素在体内的能量代谢、神经系统功能维护等方面发挥重要作用。
3、矿物质：包含钾、镁等矿物质，有助于维持心脏正常功能、促进骨骼健康以及调节体内渗透压。
4、抗氧化物质：咖啡醇、咖啡豆醇、绿原酸和咖啡酸等抗氧化物质丰富，可帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，预防细胞损伤和疾病发生。
（二）功效作用
1、提神醒脑：咖啡因能刺激中枢神经系统，促进大脑皮层兴奋，提高警觉性、注意力和专注力，让人思维敏捷，缓解疲劳，提升工作效率和学习能力。
2、促进新陈代谢：可以刺激胃肠道，促进消化液分泌，加快胃肠蠕动，有助于食物消化吸收，改善消化不良，还能促进脂肪分解，加速新陈代谢，对控制体重有一定帮助。
3、利尿消肿：咖啡因能增强肾功能，增加排尿量，促进体内钠离子排出，缓解水肿。
4、改善呼吸：所含的咖啡因和茶碱等成分可扩张支气管，有助于改善呼吸，对缓解气喘和慢性阻塞性肺疾病等呼吸系统疾病有一定益处。
5、保护肝脏：适量饮用咖啡与降低肝病风险相关，其抗氧化剂和其他活性成分可减少肝脏受损风险，预防脂肪肝等肝脏疾病，还能帮助解酒，使乙醛快速氧化分解排出体外。
6、降低心血管疾病风险：适量饮用咖啡可降低患心脏病和中风的风险，对心血管健康有益。
7、改善情绪：能刺激大脑释放多巴胺和其他神经递质，提升心情和情绪，适量饮用与降低抑郁和焦虑风险有关。
8、提高运动表现：帮助肌肉更高效地利用脂肪作为燃料，提高耐力，减少疲劳，许多运动员会在比赛前饮用咖啡以增强体力。

三、咖啡是的正确食用方法怎么吃好：‌
1、控制饮用量：每天饮用 2-3 杯咖啡为宜，过量饮用可能导致失眠、焦虑、心悸等问题。一般来说，每天摄入不超过 400 毫克咖啡因是相对安全的。
2、选择合适时间：尽量在下午四点之前喝，早一点喝更好。避免在睡觉前饮用咖啡，以免影响睡眠质量。此外，最好别在饭前喝，否则会降低食欲，刺激胃部，餐后饮用咖啡可以帮助消化。
3、避免空腹饮用：咖啡会刺激胃酸分泌，空腹饮用可能会导致胃肠不适，建议在饮用咖啡前先吃一些食物，如面包、饼干等，以缓解胃酸的刺激。
4、选择合适的咖啡：不同的咖啡有不同的特点，如阿拉比卡咖啡味道柔和，罗布斯塔咖啡苦味较重，可以根据个人口味和需要选择合适的咖啡。尽量选择优质咖啡豆制作的咖啡，避免使用含有大量添加剂和人工香料的速溶咖啡。
5、控制添加剂：过多的糖和奶精会抵消咖啡的益处，建议饮用原味咖啡或添加少量的牛奶。如果要加糖，也应适量，以免摄入过多的热量。
6、注意搭配：饮用咖啡时，可以搭配一些健康的食物，如全谷面包、水果等，这样可以为身体提供更多的营养。但要注意咖啡不宜与茶同时饮用，茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少 75%，茶叶和咖啡中的单宁酸也会让钙吸收降低。
7、正确饮用方式：咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来，不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。饮咖啡时应放下点心，不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。此外，趁热喝是品美味咖啡的必要条件。
8、此外，孕妇、哺乳期妇女、患有心血管疾病、胃病、焦虑症等人群，应在医生的建议下控制咖啡摄入量或避免饮用。儿童也不宜喝咖啡，因为咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。
四、咖啡是哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合喝咖啡的人群
1、儿童：咖啡会抑制钙、铁等营养素的吸收，咖啡碱会刺激中枢神经，抑制某些腺体激素的分泌，影响儿童生长发育。
2、孕产妇及哺乳期妇女：孕产妇过量饮用咖啡会增加胎儿畸形或流产的风险。哺乳期妇女饮用咖啡后，乳汁中会有咖啡残留，不利于宝宝健康，还会影响妈妈睡眠以及垂体后叶激素的分泌。
3、老人：咖啡会减少钙的吸收，引起骨质疏松，还会加重老人的失眠症状。
4、心脏病患者：咖啡含大量咖啡因，容易刺激心脏，导致心动过速、心脏缺血、心悸等情况，加重病情。
5、肾结石患者：咖啡能够促使机体组织析出钙离子，并与食物中的草酸结合形成草酸钙，促进肾结石的生成以及加重肾结石。
6、胃肠疾病患者：咖啡会刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，损伤胃黏膜，从而出现反酸、烧心等症状，加重胃肠疾病。
7、失眠患者：咖啡刺激神经系统，促使大脑兴奋性增强，会导致失眠或加重失眠症状。
8、缺铁性贫血患者：咖啡含多酚类物质，可与铁元素结合，影响铁在胃肠道的吸收。
（二）副作用
1、神经系统：可能导致失眠、焦虑、心悸等，对于本身存在神经衰弱或焦虑症的人群，可能加重症状。
2、消化系统：引起胃痛、胃胀、反酸等不适，甚至加重胃炎、胃溃疡等疾病。
3、心血管系统：大量饮用可能导致心跳加快、血压升高，增加心血管疾病的风险。
（三）禁忌与注意事项
1、控制饮用量：每天饮用 2-3 杯咖啡为宜，每天摄入咖啡因不超过 400 毫克。
2、避免空腹饮用：以免刺激胃酸分泌，导致胃肠不适。
3、注意时间：尽量在下午四点之前喝，避免睡前饮用影响睡眠。
4、特殊人群谨慎：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人以及患有相关疾病的人群，应在医生指导下控制咖啡摄入量或避免饮用。
5、药物相互作用：某些药物与咖啡同时使用可能影响药效，如茶碱类药物、喹诺酮类抗生素等，服用此类药物时需注意与咖啡的间隔时间。
6、避免与某些食物同服：铁剂不宜与咖啡同服，茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少 75%；茶叶和咖啡中的单宁酸会让钙吸收降低，喝咖啡的时间最好选在两餐当中。
总结：咖啡是寒性还是热性，咖啡有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于咖啡是的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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