茯神和茯苓的区别，茯神有什么功效吃法与禁忌？

发布时间：2025-05-27 20:57:26 来源：2025-05-27 20:57:26

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茯神和茯苓的区别，茯神有什么功效吃法与禁忌？茯神具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时茯神的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茯神的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、茯神和茯苓的区别：
1、来源：
茯神：是多孔菌科真菌茯苓菌核中间抱有松根的白色部分。
茯苓：是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。
2、外观：
茯神：多呈方块状，附有切断的一块茯神木，质坚实，色白。
茯苓：一般呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一，有明显的皱缩纹理。
3、功效：
茯神：以宁心安神和利水见长，主要功效为宁心、安神、利水，侧重于调理心神方面的问题。
茯苓：具有利水渗湿、健脾、宁心的功效，其利水渗湿和健脾的作用更为突出。
二、茯神的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值：
1、多糖类：茯神含有多量的 β- 茯苓聚糖，约占干品的 93%，水解后 98% 变为葡萄糖。茯苓聚糖可增强机体免疫功能，有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
2、三萜类化合物：包含茯苓酸、层孔酸、去氢层孔酸等，这些成分在调节免疫、抗肿瘤等方面可能发挥作用。
3、其他成分：茯神还含有麦角甾醇、胆碱、腺嘌呤、组胺酸、蛋白质、甲壳质、卵磷脂、脂肪、酶等，以及二氧化硅、钾、镁、铁、钠、钙等微量元素，有助于维持人体正常生理功能。
（二）功效作用：
1、宁心安神：茯神味甘，性平，入心经，具有宁心安神的功效，可用来治疗失眠、心神不安、惊悸、健忘等病症，常与沉香、人参等配伍使用。
2、利水消肿：茯神味甘淡性平，利水而不伤气，可用于治疗水肿。同时其有健脾之功，对于脾弱运迟、水湿停蓄所致的水肿，有标本兼顾之效。
3、补虚治劳：茯神入心、脾两经，能补益心脾，可辅助治疗心脾两虚所致的心悸怔忡、失眠多梦、眩晕健忘、面色萎黄、食欲不振等症状。
4、镇静作用：实验表明，茯神对实验动物有镇静效果，能使动物进入安静欲睡状态，对因药物兴奋的小鼠，茯神煎剂也能起到镇静作用。
5、抑制肿瘤作用：茯苓多糖对肉瘤 180 抑制作用率达 98.88%，茯神中含有的茯苓多糖等成分，在抗肿瘤方面有一定潜力。

三、茯神的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：将茯神洗净后切成小块，加入适量清水，用文火慢炖，煎至水变浓稠即可饮用。这种方法能较好地提取茯神的有效成分，使其功效充分发挥。
2、泡茶：把茯神切成小块，放入杯中，加入适量开水，浸泡 10 分钟左右便可饮用。也可将茯神研磨成粉末，每次取适量用开水冲泡，还能根据个人口味加入蜂蜜或柠檬片改善口感。
3、煮粥：将茯神切成小块，与大米、小米或红豆等一起煮粥，可加入适量盐、油等调料。此方法既能增加粥的口感，又能发挥茯神健脾利湿等功效。
4、煲汤：在炖鸡汤、排骨汤或其他汤品时，加入适量茯神，慢火炖煮。这样炖出的汤不仅增加了营养价值，还具有安神养心的作用。
5、制丸剂：将茯神研磨成粉末，可与其他药材粉末混合，加入适量辅料制成丸剂。这种方式便于携带和服用，适合需要长期服用茯神的人群。
四、茯神哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群：
1、过敏体质者：部分人可能对茯神过敏，服用后会出现皮肤瘙痒、红斑等症状，严重者可能出现支气管哮喘等，此类人群应禁用。
2、虚寒滑精者：茯神可促进精子的形成和排出，虚寒滑精者服用后会加重症状，使身体更虚弱，故应慎服。
3、尿频者：茯神具有利尿功效，尿频患者服用后会增加尿液排出量，严重时可能导致脱水，出现全身乏力、精神萎靡等症状，不宜服用。
4、孕妇和哺乳期妇女：茯神属于中药，孕妇服用可能对胎儿产生不利影响，哺乳期妇女服用后药物成分可能通过乳汁影响婴儿，因此需谨慎使用，应在医生指导下服用。
5、婴幼儿：婴幼儿身体机制未发育完全，服用茯神可能会造成不良反应，不建议服用。
（二）副作用：
1、消化系统不适：茯神可能刺激肠胃，引起恶心、呕吐、腹泻等消化不良症状。
2、过敏反应：过敏体质者可能出现皮肤发红、发痒、呼吸急促等过敏症状。
3、药物相互作用：茯神可能与部分药物发生相互作用，如与降压药同用可能导致血压波动，与抗凝药同用可能导致血液凝结失衡等，影响药效或增加不良反应发生率。
4、肝功能损害：长期服用大剂量茯神会对肝脏产生一定负担，可能导致肝功能损害。
（三）注意事项：
1、控制用量：茯神一次不宜过量服用，以免对身体产生危害，具体用量需遵医嘱。
2、饮食禁忌：服用茯神期间，饮食宜清淡，忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻等食物。
3、特殊人群用药：儿童、老年人及患有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病者，应在医师指导下服用。
4、观察身体反应：使用茯神时，需注意观察身体反应，如出现不适症状应及时停药并向医生咨询。
总结：茯神和茯苓的区别，茯神有什么功效吃法与禁忌？以上就是康民网为您关于茯神的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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