莴苣汁的功效与作用好处是什么，有什么功效作用与禁忌？

莴苣汁的功效与作用好处是什么，有什么功效作用与禁忌？莴苣汁有啥营养价值，主要能治什么病？莴苣汁的正确吃法，食用方法怎么吃？莴苣汁的用法用量，怎么吃效果最好？莴苣汁的制作方法怎么做？莴苣汁的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、莴苣汁的功效与作用好处是什么，有什么功效作用与禁忌：
莴苣为菊科莴苣属，一年或两年生草本植物，又叫生菜、莴笋、千金菜。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。因其味道清新且略带苦味，可刺激消化酶的分泌，增进食欲。莴笋中含有的大量纤维素能够促进人体的肠蠕动，防止便秘，可以起到清肠、减肥、瘦身的作用。中医认为莴笋有润发、利尿、通乳的功效。莴苣汁的功效与作用好处是什么，有什么功效作用与禁忌？莴苣汁有啥营养价值，主要能治什么病？莴苣汁具有比较多的功效作用及用途，莴苣汁的详细功效与作用如下：
1、开通疏利、消积下气
莴苣汁味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳
莴苣汁含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌
莴苣汁含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣汁的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便
莴苣汁含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
5、莴苣汁中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
6、儿童常食用莴苣汁有助于生长发育。莴苣汁含有丰富的磷、钙等元素，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
7、神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴苣汁有一定治疗作用，可利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。

二、莴苣汁的正确吃法，食用方法怎么吃：
莴苣汁的正确吃法，食用方法怎么吃？莴苣汁的制作方法怎么做？莴苣汁的用法用量，怎么吃效果最好？莴苣汁的吃法种类非常多，接下来介绍莴苣汁的正确吃法。
（一）葱油莴苣丝
原料：莴苣
做法：
1.莴苣去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。
2.辣椒切末，葱洗净，切成葱花，一起撒在莴笋上。
3.烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可
（二）热拌莴苣丝
原料：莴苣
做法：
1.莴苣切丝，烧开水，加少盐，入莴苣烫2-3分钟中后，捞起，沥干水。
2.烧热油后，放干辣椒炸香，关火。入姜、蒜末、加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁。
3.把沥干水的莴苣重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。
（三）莴苣炒肉
原料：莴苣、五花肉、干辣椒
做法：
1.五花肉切片备用。
2.莴苣去叶,削皮切片,辣椒切断,葱切末。
3.锅中倒入适量食用油，油热后放入辣椒5秒后放入五花肉翻炒。
4.待肉丝变色将葱姜倒入，紧接着倒入莴苣一起翻炒至熟，加入盐、葱末、味精调味出锅即可
三、莴苣汁的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
莴苣汁的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般莴苣汁的副作用与危害有以下几方面。
通常情况下，吃莴苣没有过多的特殊禁忌，但是患有夜盲症或存在眼疾，以及肠胃不佳的人群不宜食用过多，否则容易造成症状或者病情加重。
莴笋含有丰富的膳食纤维，若肠胃不佳甚至患有胃肠疾病的人群吃过多的莴笋，容易刺激胃肠道，损伤胃黏膜会引起腹痛或腹胀等不适症状。同时，莴笋中的某些物质可能导致视神经受到刺激，若吃过多的莴笋，可以出现头晕或昏睡的现象，属于轻度的中毒反应，甚至可能诱发夜盲症的出现。
莴苣富含维生素、糖类、脂肪及蛋白质等营养物质，可以及时补充身体所需的营养。莴笋所包含的钠、钾等微量元素含量也较高，有利于维持体内电解质平衡，有助于排尿，适宜水肿或高血压的人群进行食用。铁元素也较为丰富，适合缺铁性贫血者食用。
总结：莴苣汁的功效与作用好处是什么，有什么功效作用与禁忌？莴苣汁有啥营养价值，主要能治什么病？莴苣汁的正确吃法，食用方法怎么吃？莴苣汁的用法用量，怎么吃效果最好？莴苣汁的制作方法怎么做？莴苣汁的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是莴苣汁的相关介绍。