黄芪的功效与作用是什么？

发布时间：2025-04-11 12:04:31 来源：2025-04-11 12:04:31

小中大

字号：

黄芪的功效与作用是什么？黄芪具有很多功效作用与营养价值，然而只有科学正确的食用黄芪才能达到更好的功效作用与营养价值，同时还需要注意黄芪的副作用禁忌等方面。接下来为您详细介绍黄芪的功效作用与营养价值、正确食用方法、副作用禁忌与注意事项等知识。
一、黄芪的功效与作用是什么：
（一）功效作用
1、补气升阳：黄芪善于补脾肺之气，为补中益气的要药。它可用于治疗脾气虚证，如食少便溏、气短乏力等；也能治疗中气下陷证，如久泻脱肛、子宫脱垂等。
2、固表止汗：黄芪能补肺气，益卫气，使皮毛腠理固密，从而起到固表止汗的作用。适用于表虚自汗，常与白术、防风等配伍。
3、利水消肿：黄芪具有利水消肿的功效，通过补气健脾，使脾的运化功能正常，从而促进水液代谢。可用于治疗脾虚水湿失运所致的水肿、小便不利等症状。
4、生津养血：黄芪能补气以生血，对于气血两虚证，如面色萎黄、头晕目眩、心悸失眠等，可与当归等补血药配伍使用，以达到补气养血的效果。同时，黄芪也能生津止渴，用于治疗气虚津亏的消渴病。
5、行滞通痹：黄芪具有行滞通痹的作用，可用于治疗气虚血滞、脉络痹阻所致的肌肤麻木、关节痹痛、半身不遂等症状。
6、增强免疫力：黄芪含有多种免疫调节物质，可以增强机体免疫力，改善免疫功能紊乱。
7、保肝护肝：黄芪对肝脏保护作用比较显著，可以降低肝脏酶的含量，减轻肝脏负担，防止肝细胞受到损伤。
8、降血糖：黄芪可以降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
9、抗肿瘤：黄芪具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
（二）营养价值
1、化学成分丰富：黄芪富含多种化学成分，包括多糖、黄酮类、氨基酸、萜类等活性物质。其中，多糖和黄酮类是黄芪最重要的有效成分之一，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
2、促进新陈代谢：黄芪可以促进人体新陈代谢，帮助身体排出毒素和废物，保持身体健康。
3、延缓衰老：黄芪中的多糖等成分具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而延缓衰老过程。
4、改善消化功能：黄芪可以促进肠道蠕动，增加胃肠道分泌，从而改善消化功能。
5、含有多种营养素：黄芪还含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、铁、锌等多种营养素，这些营养素对人体健康有着重要的作用。

二、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝：
方法：将黄芪切片，取适量放入杯中，加入沸水冲泡，闷盖5-10分钟后饮用。黄芪泡水可以反复冲泡，直至味道变淡。
优点：简单易行，适合日常保健。黄芪泡水可以长期饮用，有助于增强体质。
2、煎汤服用：
方法：将黄芪与其他药材（如红枣、枸杞等）一同放入锅中，加入适量的水，煎煮30分钟左右，然后取汤汁饮用。
优点：可以充分利用黄芪及其他药材的功效，发挥更好的补益作用。
3、煮粥食用：
方法：在煮粥时，将黄芪切片或打成粉末，与米一同煮。黄芪的营养成分会充分溶入粥中，便于人体吸收。
优点：适合脾胃虚弱、消化不良的人群。黄芪粥可以起到补气健脾的作用。
4、炖肉食用：
方法：在炖肉或炖鸡时，加入适量的黄芪。这样不仅可以增加食物的口感和营养价值，还能起到补气养血的作用。
优点：黄芪的滋补效果与肉类相结合，能够更好地发挥功效。
5、泡酒饮用：
方法：将黄芪切片放入酒中浸泡一段时间，然后适量饮用。
优点：适合喜欢喝酒的人群。黄芪泡酒具有补气升阳、活血通络的功效。但需注意适量饮用，避免过量。
三、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃黄芪的人群
1、身体健康者：黄芪主要用于治疗血虚萎黄、崩漏便血、气虚水肿等症状。如果身体健康，并无此类症状，盲目应用黄芪反而可能造成不良影响。
2、黄芪过敏者：对黄芪存在过敏情况的人群，食用后可能会出现咽部瘙痒、咽喉肿痛、腹痛、腹泻等不适症状，严重者甚至呼吸困难。
3、肝火旺盛者：黄芪有补阳气的功效，肝火旺盛者如果盲目应用黄芪，容易加重目赤肿痛、急躁易怒等症状。
4、不易消化者：如果存在积食或消化不良的情况，食用黄芪会影响食物的消化，引起腹胀、腹痛等表现。
5、经量过多者：黄芪既能补气又能生血，经量过多者盲目应用容易使经量进一步增多、经期延长。
6、孕妇：黄芪有利尿的功效，孕妇服用后可导致宫腔内羊水减少，容易影响胎儿的健康。
7、实证或阴虚阳盛者：通常体内热气较重，黄芪的温补性质容易加重其症状，如口舌生疮、口腔溃疡、小便刺痛、大便秘结等。
8、肺结核患者：黄芪性温，不利于肺结核病情的恢复。
9、感冒发烧患者：黄芪具有补气作用，感冒、发烧患者服用后会加重发烧症状，不利于病情恢复。
10、湿热体质者：黄芪性温，可能会加重湿热症状。
11、高血压患者：黄芪具有一定的升压作用，高血压患者如果盲目大量服用，可能会使血压进一步升高。
12、自身免疫性疾病患者：如系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等，黄芪可能会加重病情或导致免疫反应异常。
13、儿童：儿童脏腑娇嫩，功能未全，擅自使用黄芪可能扰乱其生理平衡。
（二）黄芪的副作用与禁忌
1、上火：黄芪性温，过量服用或对于体质偏热的人来说，容易导致体内火气过旺，出现口干舌燥、咽喉肿痛、流鼻血等上火症状。
2、加重失眠：黄芪有一定的兴奋中枢神经系统的作用，部分人服用后可能会出现精神亢奋，进而影响睡眠质量。
3、过敏反应：个别人可能对黄芪过敏，表现为皮疹、瘙痒、皮肤红斑，严重时可能出现呼吸困难、过敏性休克等严重过敏反应。
4、胃肠道不适：服用黄芪后，少数人可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，尤其是脾胃功能较弱的人群更易出现。
5、月经紊乱：黄芪具有活血作用，可能会影响月经周期，导致月经量增多或周期紊乱。
6、头痛和头晕：部分人在服用黄芪后可能出现头痛、头晕等神经系统症状。
7、禁忌与某些药物同服：黄芪可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。因此，正在服用其他药物的人在使用黄芪前，应咨询医生或药师。
（三）食用黄芪时的注意事项
1、适量食用：黄芪虽然具有多种功效，但也不宜过量食用。一般来说，每天食用黄芪的量不宜超过30克。具体用量还需根据个人体质和医生建议来确定。
2、注意搭配：黄芪在食用时，应注意与其他食材或药材的搭配。例如，黄芪不宜与萝卜同食，因为萝卜可以下气，可能会影响黄芪的药效。
3、特殊人群慎用：对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，应在医生指导下谨慎使用黄芪。
4、监测身体反应：在食用黄芪期间，应密切关注身体反应。如出现不适症状，应立即停止食用，并及时就医。
总结：以上就是黄芪的功效作用与营养价值、正确食用方法、副作用禁忌与注意事项等知识。

×